Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Панировочные сухари	40 г
Лук репчатый (Пассерование)	65 г
Огурец соленый (Пассерование)	140 г
Морковь, желтая (Пассерование)	250 г
Масло подсолнечное	68 г
Чечевица проросшая, вареная, сырая	207 г
Майонез "Провансаль" (Домашний)	71 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	212.6 ккал	1684 ккал	12.6%	5.9%	792 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	2.7%	1727 г
Жиры	15.7 г	56 г	28%	13.2%	357 г
Углеводы	15.2 г	219 г	6.9%	3.2%	1441 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.4%	2000 г
Вода	71.9 г	2273 г	3.2%	1.5%	3161 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.7 мкг	900 мкг	7.9%	3.7%	1273 г
бета Каротин	0.4 мг	5 мг	8%	3.8%	1250 г
Витамин В1, тиамин	0.172 мг	1.5 мг	11.5%	5.4%	872 г
Витамин В2, рибофлавин	0.065 мг	1.8 мг	3.6%	1.7%	2769 г
Витамин В4, холин	0.88 мг	500 мг	0.2%	0.1%	56818 г
Витамин В5, пантотеновая	0.335 мг	5 мг	6.7%	3.2%	1493 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	2.5%	1852 г
Витамин В9, фолаты	35.089 мкг	400 мкг	8.8%	4.1%	1140 г
Витамин В12, кобаламин	0.021 мкг	3 мкг	0.7%	0.3%	14286 г
Витамин C, аскорбиновая	6.73 мг	90 мг	7.5%	3.5%	1337 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.785 мг	15 мг	31.9%	15%	313 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.046 мг	~
дельта Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	0.111 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	45045 г
Витамин К, филлохинон	5.4 мкг	120 мкг	4.5%	2.1%	2222 г
Дигидрофиллохинон	0.066 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.3246 мг	20 мг	6.6%	3.1%	1510 г
Ниацин	0.41 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	234.26 мг	2500 мг	9.4%	4.4%	1067 г
Кальций, Ca	40.5 мг	1000 мг	4.1%	1.9%	2469 г
Магний, Mg	31.31 мг	400 мг	7.8%	3.7%	1278 г
Натрий, Na	292.68 мг	1300 мг	22.5%	10.6%	444 г
Сера, S	8.63 мг	1000 мг	0.9%	0.4%	11587 г
Фосфор, P	91 мг	800 мг	11.4%	5.4%	879 г
Хлор, Cl	26.21 мг	2300 мг	1.1%	0.5%	8775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	161 мкг	~
Бор, B	95 мкг	~
Ванадий, V	37.33 мкг	~
Железо, Fe	1.988 мг	18 мг	11%	5.2%	905 г
Йод, I	2.18 мкг	150 мкг	1.5%	0.7%	6881 г
Кобальт, Co	1.244 мкг	10 мкг	12.4%	5.8%	804 г
Литий, Li	2.262 мкг	~
Марганец, Mn	0.3101 мг	2 мг	15.5%	7.3%	645 г
Медь, Cu	159.59 мкг	1000 мкг	16%	7.5%	627 г
Молибден, Mo	7.541 мкг	70 мкг	10.8%	5.1%	928 г
Никель, Ni	2.557 мкг	~
Рубидий, Rb	46.7 мкг	~
Селен, Se	1.708 мкг	55 мкг	3.1%	1.5%	3220 г
Фтор, F	23.78 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	16821 г
Хром, Cr	1.33 мкг	50 мкг	2.7%	1.3%	3759 г
Цинк, Zn	0.8212 мг	12 мг	6.8%	3.2%	1461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.705 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.028 г	~
Аргинин*	0.236 г	~
Валин	0.161 г	~
Гистидин*	0.098 г	~
Изолейцин	0.137 г	~
Лейцин	0.256 г	~
Лизин	0.25 г	~
Метионин	0.047 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.13 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.179 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аланин	0.144 г	~
Аспарагиновая кислота	0.492 г	~
Глицин	0.131 г	~
Глутаминовая кислота	0.656 г	~
Пролин	0.194 г	~
Серин	0.194 г	~
Тирозин	0.104 г	~
Цистеин	0.121 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.483 мг	~
бета Ситостерол	20.513 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.691 г	~
18:0 Стеариновая	0.454 г	~
20:0 Арахиновая	0.031 г	~
22:0 Бегеновая	0.072 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.532 г	min 16.8 г	15.1%	7.1%
18:1 Олеиновая (ud)	2.522 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.32 г	от 11.2 до 20.6 г	56.4%	26.5%
18:2 Линолевая (ud)	6.298 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~

Энергетическая ценность Салат составляет 212,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	212.6 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	15.7 г	-%
	Углеводы	15.2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	71.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином E - 31,9 %, фосфором - 11,4 %, железом - 11 %, кобальтом - 12,4 %, марганцем - 15,5 %, медью - 16 %

Чем полезен Салат

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат, калорийность 212,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожные вафли без сахара

Автор Надя Кикоть 39 лет

Карбонара со сливками

Хлеб клетч-рж-лен-солод-пажит

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Оля

2025-11-16

Калорийность: 1230 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе