Рецепт карбонара, паста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты карбонара, паста

Макароны из муки в/с (Варка со сливом)	200 г
Колбаса варено-копченая	287 г
Лук репчатый (Пассерование)	60 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности	393 г
Масло подсолнечное	30 г
Сыр, пармезан, твердый	55 г

Способ приготовления

Отварить пасту до состояния аль денте, в сковороде на масле обжарить лук, чеснок, копченое мясо или ветчину ( в зависимости от наличия продуктов), поместить туда же пасту, перемешать и добавить сверху тертый сыр ( желательно пармезан), залить сливками, потомить пару минут и снять с огня.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "карбонара, паста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	286.9 ккал	1684 ккал	17%	5.9%	587 г
Белки	12.4 г	76 г	16.3%	5.7%	613 г
Жиры	19.4 г	56 г	34.6%	12.1%	289 г
Углеводы	15.5 г	219 г	7.1%	2.5%	1413 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.7%	2000 г
Вода	55.4 г	2273 г	2.4%	0.8%	4103 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.9 мкг	900 мкг	4.3%	1.5%	2314 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.1%	33333 г
Витамин В1, тиамин	0.103 мг	1.5 мг	6.9%	2.4%	1456 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	2.6%	1314 г
Витамин В4, холин	12.78 мг	500 мг	2.6%	0.9%	3912 г
Витамин В5, пантотеновая	0.102 мг	5 мг	2%	0.7%	4902 г
Витамин В6, пиридоксин	0.05 мг	2 мг	2.5%	0.9%	4000 г
Витамин В9, фолаты	5.546 мкг	400 мкг	1.4%	0.5%	7212 г
Витамин В12, кобаламин	0.074 мкг	3 мкг	2.5%	0.9%	4054 г
Витамин C, аскорбиновая	0.47 мг	90 мг	0.5%	0.2%	19149 г
Витамин D, кальциферол	0.066 мкг	10 мкг	0.7%	0.2%	15152 г
Витамин D3, холекальциферол	0.031 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.984 мг	15 мг	13.2%	4.6%	756 г
Витамин Н, биотин	0.516 мкг	50 мкг	1%	0.3%	9690 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	2.9184 мг	20 мг	14.6%	5.1%	685 г
Ниацин	1.066 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	200.96 мг	2500 мг	8%	2.8%	1244 г
Кальций, Ca	120.39 мг	1000 мг	12%	4.2%	831 г
Кремний, Si	0.901 мг	30 мг	3%	1%	3330 г
Магний, Mg	19.22 мг	400 мг	4.8%	1.7%	2081 г
Натрий, Na	602.15 мг	1300 мг	46.3%	16.1%	216 г
Сера, S	96.97 мг	1000 мг	9.7%	3.4%	1031 г
Фосфор, P	170 мг	800 мг	21.3%	7.4%	471 г
Хлор, Cl	19.03 мг	2300 мг	0.8%	0.3%	12086 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27 мкг	~
Бор, B	13.5 мкг	~
Железо, Fe	1.453 мг	18 мг	8.1%	2.8%	1239 г
Йод, I	2.8 мкг	150 мкг	1.9%	0.7%	5357 г
Кобальт, Co	0.698 мкг	10 мкг	7%	2.4%	1433 г
Марганец, Mn	0.1467 мг	2 мг	7.3%	2.5%	1363 г
Медь, Cu	165.72 мкг	1000 мкг	16.6%	5.8%	603 г
Молибден, Mo	2.838 мкг	70 мкг	4.1%	1.4%	2467 г
Никель, Ni	0.203 мкг	~
Рубидий, Rb	32.2 мкг	~
Селен, Se	1.394 мкг	55 мкг	2.5%	0.9%	3945 г
Фтор, F	7.27 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	55021 г
Хром, Cr	0.63 мкг	50 мкг	1.3%	0.5%	7937 г
Цинк, Zn	0.3872 мг	12 мг	3.2%	1.1%	3099 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.273 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Мальтоза	0.4 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.222 г	~
Валин	0.346 г	~
Гистидин*	0.163 г	~
Изолейцин	0.294 г	~
Лейцин	0.513 г	~
Лизин	0.354 г	~
Метионин	0.127 г	~
Метионин + Цистеин	0.122 г	~
Треонин	0.207 г	~
Триптофан	0.067 г	~
Фенилаланин	0.294 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.291 г	~
Заменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аланин	0.179 г	~
Аспарагиновая кислота	0.299 г	~
Глицин	0.142 г	~
Глутаминовая кислота	1.458 г	~
Пролин	0.597 г	~
Серин	0.311 г	~
Тирозин	0.239 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.49 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.757 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.08 г	~
6:0 Капроновая	0.03 г	~
8:0 Каприловая	0.016 г	~
10:0 Каприновая	0.04 г	~
12:0 Лауриновая	0.054 г	~
14:0 Миристиновая	0.18 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.681 г	~
18:0 Стеариновая	0.283 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.301 г	min 16.8 г	7.7%	2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.027 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.242 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.152 г	от 11.2 до 20.6 г	19.2%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.129 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность карбонара, паста составляет 286,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	286.9 кКал	-%
	Белки	12.4 г	-%
	Жиры	19.4 г	-%
	Углеводы	15.5 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	55.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРБОНАРА, ПАСТА

карбонара, паста богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,2 %, витамином PP - 14,6 %, кальцием - 12 %, фосфором - 21,3 %, медью - 16,6 %

Чем полезен карбонара, паста

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить карбонара, паста, калорийность 286,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления карбонара, паста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты из горбуши с сулугуни

Скумбрия тушеная в мисо

Салат овощи гречка яйцо грудка зелень масло

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галин@

2025-12-04

Калорийность: 1051 кКал

Витамины и минералы: 86%

Элина

2025-12-01

Калорийность: 1432 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина Макс

2025-12-06

Калорийность: 1516 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе