Рецепт куриная пастрома. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриная пастрома

Лавровый лист	5 г
Гвоздика, молотая	1 г
Kamis Прованские травы	10 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец черный горошек	1 г
Перец душистый, молотый	1 г
Сахар песок	5 г
Перец молотый красный	1 г
Масло подсолнечное	17 г
Куриная грудка (филе)	800 г

Способ приготовления

Вкуснейшая Куриная Пастрома Это блюдо можно приготовить вместо колбасы на бутерброды. Приготовленное по этому рецепту куриное филе получается очень сочным с насыщенным ароматом французских трав. Весь секрет в предварительном замачивании мяса. А само приготовление длится всего 15 минут. Честно-честно. Хотя, на все про все и уходят почти 15 часов. Так что, если готовите пастрому на праздничный ужин, то начинать надо с вечера накануне. Для рецепта пастромы из куриного филе с ароматными травами нам понадобится: - 2-4 лавровых листа - 1 куриная грудка (вес 700-800 г) - 2-3 бутона гвоздики - 1 ли...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная пастрома".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130.5 ккал	1684 ккал	7.7%	5.9%	1290 г
Белки	22.2 г	76 г	29.2%	22.4%	342 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	5.4%	1436 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.6%	12882 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.1%	6667 г
Вода	67.9 г	2273 г	3%	2.3%	3348 г
Зола	3.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.3 мкг	900 мкг	7.7%	5.9%	1299 г
бета Каротин	0.026 мг	5 мг	0.5%	0.4%	19231 г
бета Криптоксантин	7.437 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	15.519 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	3.4%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	2.9%	2609 г
Витамин В4, холин	0.12 мг	500 мг			416667 г
Витамин В5, пантотеновая	0.001 мг	5 мг			500000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.014 мг	2 мг	0.7%	0.5%	14286 г
Витамин В9, фолаты	1.251 мкг	400 мкг	0.3%	0.2%	31974 г
Витамин C, аскорбиновая	0.43 мг	90 мг	0.5%	0.4%	20930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.914 мг	15 мг	6.1%	4.7%	1641 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	9.9898 мг	20 мг	49.9%	38.2%	200 г
Ниацин	10.128 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	280.81 мг	2500 мг	11.2%	8.6%	890 г
Кальций, Ca	23.02 мг	1000 мг	2.3%	1.8%	4344 г
Магний, Mg	81.97 мг	400 мг	20.5%	15.7%	488 г
Натрий, Na	955.57 мг	1300 мг	73.5%	56.3%	136 г
Сера, S	4.18 мг	1000 мг	0.4%	0.3%	23923 г
Фосфор, P	162.1 мг	800 мг	20.3%	15.6%	494 г
Хлор, Cl	1386.53 мг	2300 мг	60.3%	46.2%	166 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.684 мг	18 мг	9.4%	7.2%	1069 г
Кобальт, Co	8.711 мкг	10 мкг	87.1%	66.7%	115 г
Марганец, Mn	0.1539 мг	2 мг	7.7%	5.9%	1300 г
Медь, Cu	85.85 мкг	1000 мкг	8.6%	6.6%	1165 г
Молибден, Mo	12.776 мкг	70 мкг	18.3%	14%	548 г
Селен, Se	0.042 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	130952 г
Фтор, F	0.04 мкг	4000 мкг			10000000 г
Хром, Cr	23.23 мкг	50 мкг	46.5%	35.6%	215 г
Цинк, Zn	1.2517 мг	12 мг	10.4%	8%	959 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.691 г	~
Валин	1.208 г	~
Гистидин*	1.227 г	~
Изолейцин	1.05 г	~
Лейцин	1.84 г	~
Лизин	2.453 г	~
Метионин	0.418 г	~
Метионин + Цистеин	0.808 г	~
Треонин	1.032 г	~
Триптофан	0.353 г	~
Фенилаланин	0.985 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.821 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.208 г	~
Аспарагиновая кислота	1.803 г	~
Гидроксипролин	0.195 г	~
Глицин	0.855 г	~
Глутаминовая кислота	2.63 г	~
Пролин	0.939 г	~
Серин	0.939 г	~
Тирозин	0.836 г	~
Цистеин	0.4 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.29 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.274 мг	~
бета Ситостерол	3.949 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.508 г	~
18:0 Стеариновая	0.169 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.146 г	min 16.8 г	6.8%	5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.113 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.022 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.421 г	от 11.2 до 20.6 г	12.7%	9.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.38 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность куриная пастрома составляет 130,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.5 кКал	-%
	Белки	22.2 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	67.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ПАСТРОМА

куриная пастрома богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 49,9 %, калием - 11,2 %, магнием - 20,5 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 60,3 %, кобальтом - 87,1 %, молибденом - 18,3 %, хромом - 46,5 %

Чем полезен куриная пастрома

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить куриная пастрома, калорийность 130,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная пастрома, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожные вафли без сахара

Автор Надя Кикоть 39 лет

Гратен из цветной капусты и брокколи с соусом морнэ

Паста из кабачка с сыром Бри

Лучшие рационы

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алекс

2025-11-14

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе