Рецепт Кугель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кугель

Картофель (Варка без слива)	400 г
Морковь, красная (Варка без слива)	180 г
Баклажаны (Варка без слива)	250 г
Лук репчатый (Варка без слива)	75 г
Яйцо куриное (Запекание)	170 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь	30 г
Базилик, сушеный	10 г
Чеснок, порошок	10 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кугель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80.1 ккал	1684 ккал	4.8%	6%	2102 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	6.6%	1900 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	4.7%	2667 г
Углеводы	11.5 г	219 г	5.3%	6.6%	1904 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	14.4%	870 г
Вода	77.8 г	2273 г	3.4%	4.2%	2922 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	365 мкг	900 мкг	40.6%	50.7%	247 г
Ретинол	0.036 мг	~
альфа Каротин	1.061 мкг	~
бета Каротин	1.954 мг	5 мг	39.1%	48.8%	256 г
бета Криптоксантин	0.225 мкг	~
Ликопин	3.69 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	10.798 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	8.4%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.141 мг	1.8 мг	7.8%	9.7%	1277 г
Витамин В4, холин	41.63 мг	500 мг	8.3%	10.4%	1201 г
Витамин В5, пантотеновая	0.404 мг	5 мг	8.1%	10.1%	1238 г
Витамин В6, пиридоксин	0.234 мг	2 мг	11.7%	14.6%	855 г
Витамин В9, фолаты	19.127 мкг	400 мкг	4.8%	6%	2091 г
Витамин В12, кобаламин	0.093 мкг	3 мкг	3.1%	3.9%	3226 г
Витамин C, аскорбиновая	4.19 мг	90 мг	4.7%	5.9%	2148 г
Витамин D, кальциферол	0.351 мкг	10 мкг	3.5%	4.4%	2849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.353 мг	15 мг	2.4%	3%	4249 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.031 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	3.427 мкг	50 мкг	6.9%	8.6%	1459 г
Витамин К, филлохинон	19.7 мкг	120 мкг	16.4%	20.5%	609 г
Витамин РР, НЭ	1.8867 мг	20 мг	9.4%	11.7%	1060 г
Ниацин	0.718 мг	~
Бетаин	0.208 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	377 мг	2500 мг	15.1%	18.9%	663 г
Кальций, Ca	52.74 мг	1000 мг	5.3%	6.6%	1896 г
Магний, Mg	28.07 мг	400 мг	7%	8.7%	1425 г
Натрий, Na	430.82 мг	1300 мг	33.1%	41.3%	302 г
Сера, S	49.9 мг	1000 мг	5%	6.2%	2004 г
Фосфор, P	82.9 мг	800 мг	10.4%	13%	965 г
Хлор, Cl	619.95 мг	2300 мг	27%	33.7%	371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	597.1 мкг	~
Бор, B	80.8 мкг	~
Ванадий, V	55.96 мкг	~
Железо, Fe	2.05 мг	18 мг	11.4%	14.2%	878 г
Йод, I	5.75 мкг	150 мкг	3.8%	4.7%	2609 г
Кобальт, Co	4.202 мкг	10 мкг	42%	52.4%	238 г
Литий, Li	29.934 мкг	~
Марганец, Mn	0.2652 мг	2 мг	13.3%	16.6%	754 г
Медь, Cu	139.17 мкг	1000 мкг	13.9%	17.4%	719 г
Молибден, Mo	7.343 мкг	70 мкг	10.5%	13.1%	953 г
Никель, Ni	2.089 мкг	~
Рубидий, Rb	221.3 мкг	~
Селен, Se	6.138 мкг	55 мкг	11.2%	14%	896 г
Фтор, F	25.52 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	15674 г
Хром, Cr	4.54 мкг	50 мкг	9.1%	11.4%	1101 г
Цинк, Zn	0.581 мг	12 мг	4.8%	6%	2065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.139 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.429 г	~
Аргинин*	0.256 г	~
Валин	0.235 г	~
Гистидин*	0.091 г	~
Изолейцин	0.181 г	~
Лейцин	0.296 г	~
Лизин	0.249 г	~
Метионин	0.092 г	~
Метионин + Цистеин	0.143 г	~
Треонин	0.176 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.198 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.291 г	~
Заменимые аминокислоты	0.764 г	~
Аланин	0.208 г	~
Аспарагиновая кислота	0.427 г	~
Глицин	0.156 г	~
Глутаминовая кислота	0.661 г	~
Пролин	0.2 г	~
Серин	0.246 г	~
Тирозин	0.15 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	91.01 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.07 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.387 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.174 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.901 г	min 16.8 г	5.4%	6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.066 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.757 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.011 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.303 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.268 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.049 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Кугель составляет 80,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.1 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	11.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	77.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУГЕЛЬ

Кугель богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,6 %, бэта-каротином - 39,1 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином K - 16,4 %, калием - 15,1 %, хлором - 27 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 42 %, марганцем - 13,3 %, медью - 13,9 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Кугель

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кугель, калорийность 80,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кугель, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-11-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Элина

2025-11-21

Калорийность: 1316 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Гратен из цветной капусты и брокколи с соусом морнэ

Карбонара со сливками

Хлеб клетч-рж-лен-солод-пажит

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе