Рецепт курица парминьяна. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица парминьяна

Куриная грудка (филе) (Жарка)	400 г
Томатное пюре. Консервы	85 г
отруби ржаные	15 г
Лук репчатый (Жарка)	128 г
Чеснок луковица (Жарка)	8 г
Яичный белок куриный (Запекание)	31 г
сыр "прибалтийский"	64 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Базилик, сушеный	4 г
Масло подсолнечное	1 г
Вода	30 г

Способ приготовления

Каждую куриную грудку разрезать вдоль на две части чтобы получилось 4 куска. Каждый кусок натереть солью, перцем, базиликом и измельченным чесноком. Поставить в холодильник на 1 час. Это необязательно, но желательно, так блюдо получится нежнее и ароматнее. Приготовить соус: луковицу мелко порезать (а я натираю на крупной терке), обжарить на смазанной оливковом масле сковороде, добавить томатную пасту или очищенные измельченные томаты и немного воды, посолить, добавить перец чили, если любите поострее. Тушить около 5-7 минут, чтобы не осталось лишней жидкости. Добавить базилик. Сыр натереть на терке. 30 г. сыра смешать с отрубями в одной ёмкости. В другую ёмкость разбить яйцо и немного взбить с 1-2 ст.л. воды. Обмакнуть каждую куриную грудку сначала в яйцо, а затем в отруби с сыром. Выложить на противень и запекать при 180° в течение 15 минут. Затем достать из духовки куриные грудки, намазать каждую томатным соусом, а сверху посыпать оставшимся сыром, отправить обратно в духовку еще на 5 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица парминьяна".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104.4 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1613 г
Белки	17.5 г	76 г	23%	22%	434 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	3.3%	2947 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	1.8%	5341 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	10.1%	952 г
Вода	66 г	2273 г	2.9%	2.8%	3444 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.8 мкг	900 мкг	8.1%	7.8%	1236 г
альфа Каротин	0.729 мкг	~
бета Каротин	0.167 мг	5 мг	3.3%	3.2%	2994 г
бета Криптоксантин	0.155 мкг	~
Ликопин	2.536 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.419 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	2.7%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	4%	2400 г
Витамин В4, холин	2.6 мг	500 мг	0.5%	0.5%	19231 г
Витамин В5, пантотеновая	0.046 мг	5 мг	0.9%	0.9%	10870 г
Витамин В6, пиридоксин	0.042 мг	2 мг	2.1%	2%	4762 г
Витамин В9, фолаты	3.952 мкг	400 мкг	1%	1%	10121 г
Витамин В12, кобаламин	0.004 мкг	3 мкг	0.1%	0.1%	75000 г
Витамин C, аскорбиновая	4.78 мг	90 мг	5.3%	5.1%	1883 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.267 мг	15 мг	1.8%	1.7%	5618 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин E, добавленный	0.145 мг	~
Витамин Н, биотин	0.536 мкг	50 мкг	1.1%	1.1%	9328 г
Витамин К, филлохинон	11.1 мкг	120 мкг	9.3%	8.9%	1081 г
Витамин РР, НЭ	7.4855 мг	20 мг	37.4%	35.8%	267 г
Ниацин	4.641 мг	~
Бетаин	0.104 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	306.34 мг	2500 мг	12.3%	11.8%	816 г
Кальций, Ca	32.86 мг	1000 мг	3.3%	3.2%	3043 г
Магний, Mg	62.46 мг	400 мг	15.6%	14.9%	640 г
Натрий, Na	343.34 мг	1300 мг	26.4%	25.3%	379 г
Сера, S	24.27 мг	1000 мг	2.4%	2.3%	4120 г
Фосфор, P	124.3 мг	800 мг	15.5%	14.8%	644 г
Хлор, Cl	495.59 мг	2300 мг	21.5%	20.6%	464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	82.6 мкг	~
Бор, B	41.3 мкг	~
Железо, Fe	1.682 мг	18 мг	9.3%	8.9%	1070 г
Йод, I	1.09 мкг	150 мкг	0.7%	0.7%	13761 г
Кобальт, Co	7.126 мкг	10 мкг	71.3%	68.3%	140 г
Марганец, Mn	0.1365 мг	2 мг	6.8%	6.5%	1465 г
Медь, Cu	90.23 мкг	1000 мкг	9%	8.6%	1108 г
Молибден, Mo	8.184 мкг	70 мкг	11.7%	11.2%	855 г
Никель, Ni	0.619 мкг	~
Рубидий, Rb	98.3 мкг	~
Селен, Se	0.203 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	27094 г
Фтор, F	11.24 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	35587 г
Хром, Cr	16.69 мкг	50 мкг	33.4%	32%	300 г
Цинк, Zn	1.0896 мг	12 мг	9.1%	8.7%	1101 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.403 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аргинин*	1.246 г	~
Валин	0.89 г	~
Гистидин*	0.87 г	~
Изолейцин	0.776 г	~
Лейцин	1.346 г	~
Лизин	1.757 г	~
Метионин	0.315 г	~
Метионин + Цистеин	0.6 г	~
Треонин	0.753 г	~
Триптофан	0.26 г	~
Фенилаланин	0.734 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.333 г	~
Заменимые аминокислоты	0.137 г	~
Аланин	0.893 г	~
Аспарагиновая кислота	1.336 г	~
Гидроксипролин	0.136 г	~
Глицин	0.63 г	~
Глутаминовая кислота	1.963 г	~
Пролин	0.695 г	~
Серин	0.699 г	~
Тирозин	0.612 г	~
Цистеин	0.295 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.684 мг	~
бета Ситостерол	0.323 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.275 г	~
18:0 Стеариновая	0.072 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.504 г	min 16.8 г	3%	2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.079 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.419 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.242 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.22 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность курица парминьяна составляет 104,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.4 кКал	-%
	Белки	17.5 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	66 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ПАРМИНЬЯНА

курица парминьяна богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 37,4 %, калием - 12,3 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 21,5 %, кобальтом - 71,3 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 33,4 %

Чем полезен курица парминьяна

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить курица парминьяна, калорийность 104,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица парминьяна, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Протеиновый кекс

Автор Олег Приказчиков

Голубцы ленивые с квашеной капустой

Автор Еленка

195.6

6.6

Интересные блоги

Лучшие рационы

Элина

2025-12-02

Калорийность: 1311 кКал

Витамины и минералы: 95%

Maximus Otto

2025-12-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Элина

2025-12-01

Калорийность: 1432 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе