Рецепт Отбивная рубленная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивная рубленная

Куриная грудка (филе) (Жарка)	600 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	47 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	50 г
Лук репчатый (Жарка)	158 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Kamis Прованские травы	5 г
Масло подсолнечное	34 г
Хмели-сунели	3 г
Вода	144 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности	36 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная рубленная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	148.4 ккал	1684 ккал	8.8%	5.9%	1135 г
Белки	16.8 г	76 г	22.1%	14.9%	452 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	7.7%	875 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	1.8%	3712 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.7%	2500 г
Вода	70.3 г	2273 г	3.1%	2.1%	3233 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.9 мкг	900 мкг	7.8%	5.3%	1288 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	2.4%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	2.6%	2647 г
Витамин В4, холин	17.86 мг	500 мг	3.6%	2.4%	2800 г
Витамин В5, пантотеновая	0.114 мг	5 мг	2.3%	1.5%	4386 г
Витамин В6, пиридоксин	0.042 мг	2 мг	2.1%	1.4%	4762 г
Витамин В9, фолаты	3.854 мкг	400 мкг	1%	0.7%	10379 г
Витамин В12, кобаламин	0.03 мкг	3 мкг	1%	0.7%	10000 г
Витамин C, аскорбиновая	1.09 мг	90 мг	1.2%	0.8%	8257 г
Витамин D, кальциферол	0.132 мкг	10 мкг	1.3%	0.9%	7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.037 мг	15 мг	13.6%	9.2%	736 г
Витамин Н, биотин	1.478 мкг	50 мкг	3%	2%	3383 г
Витамин РР, НЭ	8.508 мг	20 мг	42.5%	28.6%	235 г
Ниацин	5.316 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	231.07 мг	2500 мг	9.2%	6.2%	1082 г
Кальций, Ca	22.07 мг	1000 мг	2.2%	1.5%	4531 г
Кремний, Si	0.248 мг	30 мг	0.8%	0.5%	12097 г
Магний, Mg	60.31 мг	400 мг	15.1%	10.2%	663 г
Натрий, Na	272.59 мг	1300 мг	21%	14.2%	477 г
Сера, S	29.85 мг	1000 мг	3%	2%	3350 г
Фосфор, P	145.5 мг	800 мг	18.2%	12.3%	550 г
Хлор, Cl	385.77 мг	2300 мг	16.8%	11.3%	596 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	143.5 мкг	~
Бор, B	41.5 мкг	~
Ванадий, V	5.58 мкг	~
Железо, Fe	1.116 мг	18 мг	6.2%	4.2%	1613 г
Йод, I	1.85 мкг	150 мкг	1.2%	0.8%	8108 г
Кобальт, Co	8.455 мкг	10 мкг	84.6%	57%	118 г
Марганец, Mn	0.0989 мг	2 мг	4.9%	3.3%	2022 г
Медь, Cu	90.03 мкг	1000 мкг	9%	6.1%	1111 г
Молибден, Mo	9.996 мкг	70 мкг	14.3%	9.6%	700 г
Никель, Ni	0.725 мкг	~
Олово, Sn	0.32 мкг	~
Рубидий, Rb	93.3 мкг	~
Селен, Se	2.221 мкг	55 мкг	4%	2.7%	2476 г
Титан, Ti	0.68 мкг	~
Фтор, F	28.51 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	14030 г
Хром, Cr	19.37 мкг	50 мкг	38.7%	26.1%	258 г
Цинк, Zn	1.2462 мг	12 мг	10.4%	7%	963 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.061 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.056 г	~
Аргинин*	1.436 г	~
Валин	1.026 г	~
Гистидин*	1.008 г	~
Изолейцин	0.892 г	~
Лейцин	1.558 г	~
Лизин	2.038 г	~
Метионин	0.365 г	~
Метионин + Цистеин	0.698 г	~
Треонин	0.875 г	~
Триптофан	0.3 г	~
Фенилаланин	0.841 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.55 г	~
Заменимые аминокислоты	0.13 г	~
Аланин	1.024 г	~
Аспарагиновая кислота	1.538 г	~
Гидроксипролин	0.156 г	~
Глицин	0.72 г	~
Глутаминовая кислота	2.277 г	~
Пролин	0.793 г	~
Серин	0.818 г	~
Тирозин	0.71 г	~
Цистеин	0.34 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.02 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.437 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.679 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.291 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
22:0 Бегеновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.822 г	min 16.8 г	10.8%	7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.112 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.67 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.76 г	от 11.2 до 20.6 г	24.6%	16.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.728 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Отбивная рубленная составляет 148,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	148.4 кКал	-%
	Белки	16.8 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	5.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	70.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ РУБЛЕННАЯ

Отбивная рубленная богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,6 %, витамином PP - 42,5 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 16,8 %, кобальтом - 84,6 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 38,7 %

Чем полезен Отбивная рубленная

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Отбивная рубленная, калорийность 148,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивная рубленная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тыквенно яблочный мусс

Автор Татьяна. Путь к себе

Карбонара со сливками

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина

2025-11-16

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна Власова

2025-11-15

Калорийность: 1401 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе