Рецепт пельмени с цельнозерновой мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пельмени с цельнозерновой мукой

Пшеничная мука, обойная (Варка)	250 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	750 г
Яйцо куриное (Варка в "мешочек")	300 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка без слива)	400 г
Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Варка без слива)	400 г
Свинина, вырезка (Варка без слива)	400 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	2 г
Перец красный или кайенский	1 г
Масло подсолнечное	60 г
питьевая вода фрост	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пельмени с цельнозерновой мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	149.8 ккал	1684 ккал	8.9%	5.9%	1124 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	7.7%	864 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	7.1%	933 г
Углеводы	15.2 г	219 г	6.9%	4.6%	1441 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.3%	2000 г
Вода	57 г	2273 г	2.5%	1.7%	3988 г
Витамины
Витамин А, РЭ	20.9 мкг	900 мкг	2.3%	1.5%	4306 г
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин В1, тиамин	0.097 мг	1.5 мг	6.5%	4.3%	1546 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	2.9%	2308 г
Витамин В4, холин	57.59 мг	500 мг	11.5%	7.7%	868 г
Витамин В5, пантотеновая	0.373 мг	5 мг	7.5%	5%	1340 г
Витамин В6, пиридоксин	0.184 мг	2 мг	9.2%	6.1%	1087 г
Витамин В9, фолаты	10.15 мкг	400 мкг	2.5%	1.7%	3941 г
Витамин В12, кобаламин	0.31 мкг	3 мкг	10.3%	6.9%	968 г
Витамин C, аскорбиновая	0.03 мг	90 мг			300000 г
Витамин D, кальциферол	0.171 мкг	10 мкг	1.7%	1.1%	5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.306 мг	15 мг	8.7%	5.8%	1149 г
Витамин Н, биотин	2.528 мкг	50 мкг	5.1%	3.4%	1978 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	3.1162 мг	20 мг	15.6%	10.4%	642 г
Макроэлементы
Калий, K	73.34 мг	2500 мг	2.9%	1.9%	3409 г
Кальций, Ca	10.42 мг	1000 мг	1%	0.7%	9597 г
Кремний, Si	0.777 мг	30 мг	2.6%	1.7%	3861 г
Магний, Mg	16.2 мг	400 мг	4.1%	2.7%	2469 г
Натрий, Na	71.11 мг	1300 мг	5.5%	3.7%	1828 г
Сера, S	103.39 мг	1000 мг	10.3%	6.9%	967 г
Фосфор, P	86.6 мг	800 мг	10.8%	7.2%	924 г
Хлор, Cl	111.3 мг	2300 мг	4.8%	3.2%	2066 г
Микроэлементы
Бор, B	7.2 мкг	~
Ванадий, V	17.48 мкг	~
Железо, Fe	1.179 мг	18 мг	6.6%	4.4%	1527 г
Йод, I	3.96 мкг	150 мкг	2.6%	1.7%	3788 г
Кобальт, Co	3.749 мкг	10 мкг	37.5%	25%	267 г
Марганец, Mn	0.2855 мг	2 мг	14.3%	9.5%	701 г
Медь, Cu	91.55 мкг	1000 мкг	9.2%	6.1%	1092 г
Молибден, Mo	8.357 мкг	70 мкг	11.9%	7.9%	838 г
Селен, Se	4.021 мкг	55 мкг	7.3%	4.9%	1368 г
Фтор, F	29.45 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	13582 г
Хром, Cr	4.38 мкг	50 мкг	8.8%	5.9%	1142 г
Цинк, Zn	1.1184 мг	12 мг	9.3%	6.2%	1073 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	44.3 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность пельмени с цельнозерновой мукой составляет 149,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.8 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	15.2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	57 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ С ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКОЙ

пельмени с цельнозерновой мукой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином PP - 15,6 %, кобальтом - 37,5 %, марганцем - 14,3 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен пельмени с цельнозерновой мукой

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить пельмени с цельнозерновой мукой, калорийность 149,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пельмени с цельнозерновой мукой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна Власова

2025-11-15

Калорийность: 1401 кКал

Витамины и минералы: 96%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Каша из цельной овсянки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе