Рецепт Оливье с докторской к. и майонезом провансаль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с докторской к. и майонезом провансаль

Колбаса вареная, докторская	250 г
Горошек зеленый. Консервы	230 г
Морковь отварная по 2-40 (Варка со сливом)	40 г
Картофель в мундире, вареный, кожура с солью	200 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	175 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка))	180 г
Майонез «Провансаль»	100 г
Перец черный молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с докторской к. и майонезом провансаль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	155.6 ккал	1684 ккал	9.2%	5.9%	1082 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	5.1%	1246 г
Жиры	12.2 г	56 г	21.8%	14%	459 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	1.6%	4056 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	5.5%	1176 г
Вода	73.1 г	2273 г	3.2%	2.1%	3109 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	114.4 мкг	900 мкг	12.7%	8.2%	787 г
Ретинол	0.041 мг	~
бета Каротин	0.439 мг	5 мг	8.8%	5.7%	1139 г
бета Криптоксантин	0.041 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.174 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	3.9%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.123 мг	1.8 мг	6.8%	4.4%	1463 г
Витамин В4, холин	39.88 мг	500 мг	8%	5.1%	1254 г
Витамин В5, пантотеновая	0.317 мг	5 мг	6.3%	4%	1577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	4.2%	1527 г
Витамин В9, фолаты	6.401 мкг	400 мкг	1.6%	1%	6249 г
Витамин В12, кобаламин	0.078 мкг	3 мкг	2.6%	1.7%	3846 г
Витамин C, аскорбиновая	3.42 мг	90 мг	3.8%	2.4%	2632 г
Витамин D, кальциферол	0.331 мкг	10 мкг	3.3%	2.1%	3021 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.774 мг	15 мг	18.5%	11.9%	541 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	3.467 мкг	50 мкг	6.9%	4.4%	1442 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	1.5%	4444 г
Витамин РР, НЭ	1.9692 мг	20 мг	9.8%	6.3%	1016 г
Ниацин	0.735 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	199.8 мг	2500 мг	8%	5.1%	1251 г
Кальций, Ca	33.54 мг	1000 мг	3.4%	2.2%	2982 г
Кремний, Si	2.445 мг	30 мг	8.2%	5.3%	1227 г
Магний, Mg	20.2 мг	400 мг	5.1%	3.3%	1980 г
Натрий, Na	452.58 мг	1300 мг	34.8%	22.4%	287 г
Сера, S	59.74 мг	1000 мг	6%	3.9%	1674 г
Фосфор, P	99.1 мг	800 мг	12.4%	8%	807 г
Хлор, Cl	179.77 мг	2300 мг	7.8%	5%	1279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	65.1 мкг	~
Бор, B	19.9 мкг	~
Ванадий, V	4.44 мкг	~
Железо, Fe	2.118 мг	18 мг	11.8%	7.6%	850 г
Йод, I	3.14 мкг	150 мкг	2.1%	1.3%	4777 г
Кобальт, Co	1.913 мкг	10 мкг	19.1%	12.3%	523 г
Марганец, Mn	0.2765 мг	2 мг	13.8%	8.9%	723 г
Медь, Cu	188.87 мкг	1000 мкг	18.9%	12.1%	529 г
Молибден, Mo	3.666 мкг	70 мкг	5.2%	3.3%	1909 г
Селен, Se	5.236 мкг	55 мкг	9.5%	6.1%	1050 г
Фтор, F	9.18 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	43573 г
Хром, Cr	0.86 мкг	50 мкг	1.7%	1.1%	5814 г
Цинк, Zn	0.3715 мг	12 мг	3.1%	2%	3230 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.647 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.217 г	~
Валин	0.174 г	~
Гистидин*	0.08 г	~
Изолейцин	0.144 г	~
Лейцин	0.238 г	~
Лизин	0.247 г	~
Метионин	0.08 г	~
Метионин + Цистеин	0.127 г	~
Треонин	0.142 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.134 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.232 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.2 г	~
Аспарагиновая кислота	0.305 г	~
Гидроксипролин	0.036 г	~
Глицин	0.195 г	~
Глутаминовая кислота	0.509 г	~
Пролин	0.157 г	~
Серин	0.131 г	~
Тирозин	0.098 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	104.81 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.078 мг	~
бета Ситостерол	11.054 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.107 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.494 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.742 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.039 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.719 г	min 16.8 г	22.1%	14.2%
14:1 Миристолеиновая	0.015 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.183 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.515 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.775 г	от 11.2 до 20.6 г	33.7%	21.7%
18:2 Линолевая (ud)	3.677 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.083 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Оливье с докторской к. и майонезом провансаль составляет 155,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	155.6 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	12.2 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	73.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С ДОКТОРСКОЙ К. И МАЙОНЕЗОМ ПРОВАНСАЛЬ

Оливье с докторской к. и майонезом провансаль богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином E - 18,5 %, фосфором - 12,4 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 19,1 %, марганцем - 13,8 %, медью - 18,9 %

Чем полезен Оливье с докторской к. и майонезом провансаль

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливье с докторской к. и майонезом провансаль, калорийность 155,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с докторской к. и майонезом провансаль, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка из картофеля с курицей

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2025-11-16

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алекс

2025-11-14

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе