Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты плов
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 384 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 58 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 102 г |
| Масло подсолнечное | 21 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 15 г |
| Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 220 г |
| Вода | 550 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.8 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1383 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 8.8% | 938 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 4.8% | 1697 г |
| Углеводы | 14.8 г | 219 г | 6.8% | 5.6% | 1480 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.7% | 2222 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3105 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 196.2 мкг | 900 мкг | 21.8% | 17.9% | 459 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.007 мг | 5 мг | 20.1% | 16.5% | 497 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.7% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 1.3% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 14.81 мг | 500 мг | 3% | 2.5% | 3376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 1.7% | 4808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 2.3% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.849 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8249 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.931 мг | 15 мг | 6.2% | 5.1% | 1611 г |
| Витамин Н, биотин | 0.762 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.2% | 6562 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2896 мг | 20 мг | 21.4% | 17.6% | 466 г |
| Ниацин | 2.654 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.74 мг | 2500 мг | 5% | 4.1% | 1988 г |
| Кальций, Ca | 13.53 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7391 г |
| Кремний, Si | 18.982 мг | 30 мг | 63.3% | 52% | 158 г |
| Магний, Mg | 38.66 мг | 400 мг | 9.7% | 8% | 1035 г |
| Натрий, Na | 348.51 мг | 1300 мг | 26.8% | 22% | 373 г |
| Сера, S | 14.12 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7082 г |
| Фосфор, P | 88 мг | 800 мг | 11% | 9% | 909 г |
| Хлор, Cl | 521.67 мг | 2300 мг | 22.7% | 18.6% | 441 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.647 мг | 18 мг | 3.6% | 3% | 2782 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Кобальт, Co | 3.551 мкг | 10 мкг | 35.5% | 29.1% | 282 г |
| Литий, Li | 0.528 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2584 мг | 2 мг | 12.9% | 10.6% | 774 г |
| Медь, Cu | 81.16 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 6.7% | 1232 г |
| Молибден, Mo | 5.239 мкг | 70 мкг | 7.5% | 6.2% | 1336 г |
| Никель, Ni | 0.663 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.875 мкг | 55 мкг | 5.2% | 4.3% | 1913 г |
| Фтор, F | 58.5 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6838 г |
| Хром, Cr | 8.71 мкг | 50 мкг | 17.4% | 14.3% | 574 г |
| Цинк, Zn | 0.7499 мг | 12 мг | 6.2% | 5.1% | 1600 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.583 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.712 г | ~ | |||
| Валин | 0.516 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.472 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.443 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.781 г | ~ | |||
| Лизин | 0.931 г | ~ | |||
| Метионин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.348 г | ~ | |||
| Треонин | 0.419 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.427 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.784 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.512 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.761 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.37 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.199 г | ~ | |||
| Пролин | 0.402 г | ~ | |||
| Серин | 0.402 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.357 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.42 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.035 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.565 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.2 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.013 г | min 16.8 г | 6% | 4.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.915 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.205 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.194 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность плов составляет 121,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 121.8 кКал | -% | |
| Белки | 8.1 г | -% | |
| Жиры | 3.3 г | -% | |
| Углеводы | 14.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 73.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 21,8 %, бэта-каротином - 20,1 %, витамином PP - 21,4 %, кремнием - 63,3 %, фосфором - 11 %, хлором - 22,7 %, кобальтом - 35,5 %, марганцем - 12,9 %, хромом - 17,4 %
Чем полезен плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат Монастырский Лента
- Салат Витаминный Лента
- Зелёная спаржа с ветчиной oder mit a.
- кабачки в яйце
- Айс кофе Макдоналдс
- Соус татарский кухмастер
- Торт "Панчитто" Фили Бейкер
- суши
- Запеканка курино-кабачковая
- КотктейльКедровая сила-спортивная
- Тоскана салатные листья
- сосиски ганноверские тавр
- Салат из морской капусты "Метатр"
- Гречка - 1.6.16
- компот из ягод и фруктов
- фасоль
- колбаса полукопченая фирменная славная марка
- Каша пшенная вязка
- икра из баклажанов global village
- Кефир 3,2
- Кальмары-3
- торт каприз мадам безе
- Сирныки
- Kokosmehl
- окрошка (без кефира)
- Світоч Авторський екстра 71% шоколад
- Спелая вишня алкогольный напиток
- сардина консерва
- Макароны по-флотски
- йогурт банановый
- пирог
- 4 зерна смесь
- Чебупели с мясом "Горячая штучка"
- Капуччино
- тефтели с кабачком
- десерт Анна Павлова
- Чебуреки
- Твороженная запеканка
- Актимэль
- овсяный напиток EAT GO 280 мл
- Щи 01.06.16
- филе тушеное
- творог нежный 0%
- хлеб зерновие
- бламанже
- крем шоколадный без сахара
- Каша Ячневая
- котлеты из индейки с кабачком
- хлеб
- пирог на фруктовом пюре
- овсянка
- Соевый йогурт Alpro
- активия творожн
- активия термо
- Горбуша натуральная (Рыбарь)
- Бротола жареная
- Ласка майонезный соус
- Кальмар сушеный
- Путассу сушеная
- кефир
- оливки
- Салат Лолло Росса
- Рис красный Басмати
- Холодник
- Хлеб Подмосковный ч
- Фасоль с грибами в томатном соусе "Балтимор"
- Чачжан Мен
- Повидло малиновое
- торт творожный без выпечки
- Вафли "Сказка"
- Запеканка из тыквы3
- Борщ №1
- Печенье минутка Мегамарт
- карась жареный
- колбаса домашняя ароматная
- Овощная смесь от 02.06.16
- кавырма
- Омакор
- типо яги
- Рис с капустой
- сыр плавленый банка
- ленивая каша
- Каша льняная натуральная (в сухом виде)
- Блины
- Перловка
- фарш сосисочный
- рисовые хлебцы азия
- кофе молотый с тростниковым сахаром
- Яблоко запеченое
- Биокефир Здравушка 1%
- каша кукурузная
- Сайра в масле
- Тесто для кишью
- грудка с сыром запеченая 2.06.16
- альметте чеснок
- Килька в томатном соусе
- арахисовая паста шоколадная
- Нутовая мука
- панкейки 2.06.16
- Хлебцы Dr.Korner 7 злаков
Метки: Как приготовить плов, калорийность 121,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
