Рецепт Мясо по боярски (любое мясо). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по боярски (любое мясо)

Куриная грудка (филе) (Тушение)	400 г
Горчица столовая	10 г
Сыр эмментальский	53 г
Соль столовая	5 г
Перец черный молотый	3 г
Шампиньоны	98 г
Лук-шалот, сырой	21 г
Salat Mayonnaise, Knorr	36 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование)	164 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по боярски (любое мясо)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137.5 ккал	1684 ккал	8.2%	6%	1225 г
Белки	17.1 г	76 г	22.5%	16.4%	444 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	8.4%	862 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	0.9%	8111 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.9%	2500 г
Вода	69.1 г	2273 г	3%	2.2%	3289 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	96.1 мкг	900 мкг	10.7%	7.8%	937 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.132 мг	5 мг	2.6%	1.9%	3788 г
бета Криптоксантин	0.224 мкг	~
Ликопин	0.028 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.216 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	3.1%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.155 мг	1.8 мг	8.6%	6.3%	1161 г
Витамин В4, холин	2.13 мг	500 мг	0.4%	0.3%	23474 г
Витамин В5, пантотеновая	0.393 мг	5 мг	7.9%	5.7%	1272 г
Витамин В6, пиридоксин	0.046 мг	2 мг	2.3%	1.7%	4348 г
Витамин В9, фолаты	8.522 мкг	400 мкг	2.1%	1.5%	4694 г
Витамин C, аскорбиновая	3.55 мг	90 мг	3.9%	2.8%	2535 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.153 мг	15 мг	1%	0.7%	9804 г
гамма Токоферол	0.021 мг	~
Витамин Н, биотин	0.306 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	16340 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	1.7%	4286 г
Витамин РР, НЭ	8.089 мг	20 мг	40.4%	29.4%	247 г
Ниацин	7.068 мг	~
Бетаин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	343.94 мг	2500 мг	13.8%	10%	727 г
Кальций, Ca	103.24 мг	1000 мг	10.3%	7.5%	969 г
Магний, Mg	65.16 мг	400 мг	16.3%	11.9%	614 г
Натрий, Na	416.93 мг	1300 мг	32.1%	23.3%	312 г
Сера, S	26.68 мг	1000 мг	2.7%	2%	3748 г
Фосфор, P	177.2 мг	800 мг	22.2%	16.1%	451 г
Хлор, Cl	18.32 мг	2300 мг	0.8%	0.6%	12555 г
Микроэлементы
Бор, B	29.3 мкг	~
Железо, Fe	1.414 мг	18 мг	7.9%	5.7%	1273 г
Йод, I	3.25 мкг	150 мкг	2.2%	1.6%	4615 г
Кобальт, Co	9.401 мкг	10 мкг	94%	68.4%	106 г
Марганец, Mn	0.0928 мг	2 мг	4.6%	3.3%	2155 г
Медь, Cu	90.99 мкг	1000 мкг	9.1%	6.6%	1099 г
Молибден, Mo	9.071 мкг	70 мкг	13%	9.5%	772 г
Никель, Ni	3.311 мкг	~
Рубидий, Rb	42.9 мкг	~
Селен, Se	0.156 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	35256 г
Фтор, F	7.4 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	54054 г
Хром, Cr	18.78 мкг	50 мкг	37.6%	27.3%	266 г
Цинк, Zn	1.2259 мг	12 мг	10.2%	7.4%	979 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.118 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.945 г	~
Аргинин*	1.224 г	~
Валин	0.939 г	~
Гистидин*	0.895 г	~
Изолейцин	0.817 г	~
Лейцин	1.438 г	~
Лизин	1.8 г	~
Метионин	0.34 г	~
Метионин + Цистеин	0.616 г	~
Треонин	0.783 г	~
Триптофан	0.304 г	~
Фенилаланин	0.789 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.475 г	~
Заменимые аминокислоты	1.381 г	~
Аланин	0.879 г	~
Аспарагиновая кислота	1.362 г	~
Гидроксипролин	0.13 г	~
Глицин	0.616 г	~
Глутаминовая кислота	2.188 г	~
Пролин	0.915 г	~
Серин	0.752 г	~
Тирозин	0.691 г	~
Цистеин	0.284 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.21 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.592 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.064 г	~
6:0 Капроновая	0.058 г	~
8:0 Каприловая	0.035 г	~
10:0 Каприновая	0.111 г	~
12:0 Лауриновая	0.103 г	~
14:0 Миристиновая	0.225 г	~
15:0 Пентадекановая	0.026 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.81 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.357 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.145 г	min 16.8 г	6.8%	4.9%
14:1 Миристолеиновая	0.035 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.128 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.97 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.278 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.259 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Мясо по боярски (любое мясо) составляет 137,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.5 кКал	-%
	Белки	17.1 г	-%
	Жиры	6.5 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	69.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО БОЯРСКИ (ЛЮБОЕ МЯСО)

Мясо по боярски (любое мясо) богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 40,4 %, калием - 13,8 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 94 %, молибденом - 13 %, хромом - 37,6 %

Чем полезен Мясо по боярски (любое мясо)

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясо по боярски (любое мясо), калорийность 137,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по боярски (любое мясо), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка из картофеля с курицей

Гратен из цветной капусты и брокколи с соусом морнэ

Интересные блоги

Лучшие рационы

Элина

2025-11-23

Калорийность: 1308 кКал

Витамины и минералы: 97%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе