Рецепт шашлык. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шашлык

Свинина, шейная часть (мякоть)	1000 г
Лук репчатый	300 г
Помидоры (томаты)	400 г
Майонез «Провансаль»	300 г
Майонез «Провансаль»	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шашлык".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	322 ккал	1684 ккал	19.1%	5.9%	523 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	2.8%	1101 г
Жиры	31.4 г	56 г	56.1%	17.4%	178 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	0.4%	7821 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.6%	2000 г
Вода	57 г	2273 г	2.5%	0.8%	3988 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40 мкг	900 мкг	4.4%	1.4%	2250 г
бета Каротин	0.209 мг	5 мг	4.2%	1.3%	2392 г
Витамин В1, тиамин	0.328 мг	1.5 мг	21.9%	6.8%	457 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	1.6%	1957 г
Витамин В4, холин	37.5 мг	500 мг	7.5%	2.3%	1333 г
Витамин В5, пантотеновая	0.283 мг	5 мг	5.7%	1.8%	1767 г
Витамин В6, пиридоксин	0.163 мг	2 мг	8.2%	2.5%	1227 г
Витамин В9, фолаты	4.87 мкг	400 мкг	1.2%	0.4%	8214 г
Витамин C, аскорбиновая	5.65 мг	90 мг	6.3%	2%	1593 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	7.922 мг	15 мг	52.8%	16.4%	189 г
Витамин Н, биотин	0.326 мкг	50 мкг	0.7%	0.2%	15337 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.4%	8571 г
Витамин РР, НЭ	2.0424 мг	20 мг	10.2%	3.2%	979 г
Макроэлементы
Калий, K	165.78 мг	2500 мг	6.6%	2%	1508 г
Кальций, Ca	18.13 мг	1000 мг	1.8%	0.6%	5516 г
Магний, Mg	16.52 мг	400 мг	4.1%	1.3%	2421 г
Натрий, Na	157.83 мг	1300 мг	12.1%	3.8%	824 г
Сера, S	106.22 мг	1000 мг	10.6%	3.3%	941 г
Фосфор, P	88.8 мг	800 мг	11.1%	3.4%	901 г
Хлор, Cl	34.3 мг	2300 мг	1.5%	0.5%	6706 г
Микроэлементы
Бор, B	46.1 мкг	~
Железо, Fe	1.087 мг	18 мг	6%	1.9%	1656 г
Йод, I	3.61 мкг	150 мкг	2.4%	0.7%	4155 г
Кобальт, Co	5.174 мкг	10 мкг	51.7%	16.1%	193 г
Марганец, Mn	0.0667 мг	2 мг	3.3%	1%	2999 г
Медь, Cu	71.96 мкг	1000 мкг	7.2%	2.2%	1390 г
Молибден, Mo	6.87 мкг	70 мкг	9.8%	3%	1019 г
Селен, Se	0.07 мкг	55 мкг	0.1%		78571 г
Фтор, F	37.65 мкг	4000 мкг	0.9%	0.3%	10624 г
Хром, Cr	7 мкг	50 мкг	14%	4.3%	714 г
Цинк, Zn	1.0457 мг	12 мг	8.7%	2.7%	1148 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность шашлык составляет 322 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	322 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	31.4 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	57 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК

шашлык богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,9 %, витамином E - 52,8 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 51,7 %, хромом - 14 %

Чем полезен шашлык

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить шашлык, калорийность 322 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шашлык, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Меренговый рулет со сливочно-яблочным кремом

Лучшие рационы

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина

2025-11-10

Калорийность: 1336 кКал

Витамины и минералы: 89%

Катерина

2025-11-05

Калорийность: 1338 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе