Рецепт Гречаники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гречаники
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 150 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Соус томатный острый | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
Способ приготовления
Способ приготовления Изобретение не моё, фото тоже, но вкусно и полезно. Приготовление: 1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить. 2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей. 3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить. 4. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать. 5. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото). 6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на ...
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гречаники".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.1 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1265 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 13.4% | 559 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.3% | 1400 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 3.5% | 2106 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6% | 1250 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3243 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 106.8 мкг | 900 мкг | 11.9% | 8.9% | 843 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 3.9% | 1923 г |
| бета Криптоксантин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.216 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.4% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 27.61 мг | 500 мг | 5.5% | 4.1% | 1811 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.165 мг | 5 мг | 3.3% | 2.5% | 3030 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 2.5% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.94 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.9% | 8097 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.055 мкг | 3 мкг | 1.8% | 1.4% | 5455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.3 мг | 90 мг | 3.7% | 2.8% | 2727 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.232 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.7% | 4310 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.279 мг | 15 мг | 8.5% | 6.4% | 1173 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.365 мкг | 50 мкг | 4.7% | 3.5% | 2114 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7201 мг | 20 мг | 33.6% | 25.2% | 298 г |
| Ниацин | 4.079 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 381.39 мг | 2500 мг | 15.3% | 11.5% | 655 г |
| Кальций, Ca | 21.15 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4728 г |
| Кремний, Si | 4.43 мг | 30 мг | 14.8% | 11.1% | 677 г |
| Магний, Mg | 58.56 мг | 400 мг | 14.6% | 11% | 683 г |
| Натрий, Na | 299.69 мг | 1300 мг | 23.1% | 17.4% | 434 г |
| Сера, S | 38.83 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.9% | 2575 г |
| Фосфор, P | 136.5 мг | 800 мг | 17.1% | 12.8% | 586 г |
| Хлор, Cl | 87.16 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.9% | 2639 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.553 мг | 18 мг | 8.6% | 6.5% | 1159 г |
| Йод, I | 2.95 мкг | 150 мкг | 2% | 1.5% | 5085 г |
| Кобальт, Co | 7.08 мкг | 10 мкг | 70.8% | 53.2% | 141 г |
| Марганец, Mn | 0.1644 мг | 2 мг | 8.2% | 6.2% | 1217 г |
| Медь, Cu | 108.01 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 8.1% | 926 г |
| Молибден, Mo | 8.667 мкг | 70 мкг | 12.4% | 9.3% | 808 г |
| Никель, Ni | 1.222 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.923 мкг | 55 мкг | 7.1% | 5.3% | 1402 г |
| Титан, Ti | 2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.86 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14892 г |
| Хром, Cr | 14.3 мкг | 50 мкг | 28.6% | 21.5% | 350 г |
| Цинк, Zn | 1.11 мг | 12 мг | 9.3% | 7% | 1081 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.519 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.773 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.736 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.668 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.17 г | ~ | |||
| Лизин | 1.502 г | ~ | |||
| Метионин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.54 г | ~ | |||
| Треонин | 0.659 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.637 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.169 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 0.774 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.169 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.539 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.728 г | ~ | |||
| Пролин | 0.582 г | ~ | |||
| Серин | 0.637 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.532 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.097 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.224 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.56 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.227 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.403 г | min 16.8 г | 8.4% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.24 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.513 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.48 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречаники составляет 133,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 133.1 кКал | -% | |
| Белки | 13.6 г | -% | |
| Жиры | 4 г | -% | |
| Углеводы | 10.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 70.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ
Гречаники богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,9 %, витамином PP - 33,6 %, калием - 15,3 %, кремнием - 14,8 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 70,8 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 28,6 %
Чем полезен Гречаники
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат из моркови с чесноком
- салат из кукурузы
- Мягкий Delissir
- Можно пламбированный в глазури
- брынза 40% "Киприно" (Алтай)
- Добрый мультифрут
- Лимонно-шоколадное 3 медведя
- ветчина "Дымов"
- Шоколад горький 72% Победа
- йогурт
- вишня с сах
- вишня с сах
- птичьи сказки суфле
- пирож. с виш
- Американо со сливками (молоком)
- Конфеты Родные просторы
- Spinat-Lasagne "Iglo" 400 g.
- Медовый творожник с вишней и клюквой
- Хлопья 4 злака из цельных зерен
- жареные кабачки
- Салат капуста-огурец-яблоко 03.07
- перловка
- Треска под помидорами и фетой
- Салат морская капуста+яйцо+тунец
- колбаса брауншвейгская Черкизово с/к
- эклеры
- Шарлотка Дю
- адыгейский сыр копченый ашан
- лапша куриная
- томат с моцереллой
- Приправа "Кнор плов"
- шоколад 90%"Априори"
- суп с черным рисом
- Овсяные хлопья Экстра
- 4 Frühlingsrollen 400g.mit Schweinfleisch
- Перловая каша с овощами
- Каша овсяная из хлопьев Экстра
- Суп 4.07
- Плов
- шоколад
- Запеканка из лаваша и творога (200 гр творога)
- Чокопай
- Лепёшка сметанная
- Куриная грудка отварная
- Мороженое "Твоя ферма"
- Творожный кекс
- салат из крабовых палочек 18,07
- Сок яблочный
- Сырок свитлогорье
- Батончик-мюсли Здоровый перекус
- 3D желатиновый
- батончик с фенхелем
- голубцы ленивые
- Дабл чизбургер
- Помидорный со сметаной
- курт
- Картошка по-селянськи (средняя)
- Блинчики из свиной печени
- КАРТОФЕЛЬ ФРИ KFC 60г малый
- Куриная ножка KFC 1/76г
- клубничный торт
- каша пшенная
- КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ KFC 1/27г
- Кабачки жареные с помидорами
- яичный белок
- Байтсы из куриного филе острые KFC
- Салат с тунцом
- овсянка
- молоко 0.5
- СТРИПСЫ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ (ОРИГИНАЛЬНЫЕ) KFC 1/28г
- Майонез 15%
- Сырный цезарь
- Рыбные котлеты Vici
- Сырники
- торт лето
- Пиво СИБИРСКАЯ КОРОНА 0,5л (KFC)
- Хлеб деревенский подовый
- ПП пицца
- Смесь орехов и сухофруктов "Merry Mix"
- уха
- макароны с шампиньонами и овощами
- Сыр творожный Almette (белые грибы)
- Лук маринованный Cipolline sotto aceto
- суп овощной
- суп овощьной
- Суп гороховый с курицей
- Текила
- Печень говяжья тушеная с луком 4.07
- Лицитин Doppel herz
- Рис с овощами
- Гренадин
- филе курицы
- хлебцы ржанные
- отруби ржаные
- бризоль мясная
- Рис б/п круглозерный (Лента)
- Фаготтини
- Susine
- Консерва Сельдь в томате
- Икра трески пробойная
Метки: Как приготовить Гречаники, калорийность 133,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречаники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
