Рецепт Литовский хлеб Бочю с тмином. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Литовский хлеб Бочю с тмином
| Ржаная мука, сеяная | 400 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 200 г |
| Яйцо куриное | 94 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 6 г |
| Ячменный солод | 30 г |
| Тмин, семена | 14 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Вода | 200 г |
| Сахар-песок | 50 г |
Способ приготовления
Литовский хлеб Бочю с тмином Ингредиенты Мука ржаная - 400 г Мука пшеничная - 200 г Яйца - 2 шт. Дрожжи сухие - 1 ст. л. Солод - 30 г Семена тмина - 2 ст. л. Масло растительное - 1 ст. л. Вода - 200 мл Сахар - 2 ст. л. Соль - 1 ч. л. Способ приготовления 1. Воду, пшеничную и ржаную муку, яйца, солод, дрожжи, сахар и соль соединить, перемешать до образования однородной массы и поставить в тепло на 3 часа. 2. Тесто выложить на посыпанный мукой стол, вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук, добавить тмин, поместить на смазанный маслом противень, придать ему овальную форму и с помощью вилки сделать проколы по всей длине. Выпекать в духовке в течение 35-40 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Литовский хлеб Бочю с тмином".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253.4 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 665 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 3.6% | 1101 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 2.8% | 1436 г |
| Углеводы | 48.3 г | 219 г | 22.1% | 8.7% | 453 г |
| Пищевые волокна | 6 г | 20 г | 30% | 11.8% | 333 г |
| Вода | 35 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6494 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.5 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.1% | 3673 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 4.9% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.2% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 34.16 мг | 500 мг | 6.8% | 2.7% | 1464 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.277 мг | 5 мг | 5.5% | 2.2% | 1805 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 2.4% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.013 мкг | 400 мкг | 8.8% | 3.5% | 1142 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 0.6% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.31 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 29032 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.205 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.8% | 4878 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.579 мг | 15 мг | 10.5% | 4.1% | 950 г |
| Витамин Н, биотин | 3.065 мкг | 50 мкг | 6.1% | 2.4% | 1631 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.4522 мг | 20 мг | 12.3% | 4.9% | 816 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.45 мг | 2500 мг | 5.9% | 2.3% | 1695 г |
| Кальций, Ca | 28.05 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.1% | 3565 г |
| Кремний, Si | 0.791 мг | 30 мг | 2.6% | 1% | 3793 г |
| Магний, Mg | 21.14 мг | 400 мг | 5.3% | 2.1% | 1892 г |
| Натрий, Na | 14.54 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.4% | 8941 г |
| Сера, S | 50.98 мг | 1000 мг | 5.1% | 2% | 1962 г |
| Фосфор, P | 106.6 мг | 800 мг | 13.3% | 5.2% | 750 г |
| Хлор, Cl | 18.74 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.3% | 12273 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 7.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.01 мг | 18 мг | 11.2% | 4.4% | 896 г |
| Йод, I | 2.16 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.6% | 6944 г |
| Кобальт, Co | 1.246 мкг | 10 мкг | 12.5% | 4.9% | 803 г |
| Марганец, Mn | 0.4875 мг | 2 мг | 24.4% | 9.6% | 410 г |
| Медь, Cu | 94.34 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 3.7% | 1060 г |
| Молибден, Mo | 4.415 мкг | 70 мкг | 6.3% | 2.5% | 1586 г |
| Селен, Se | 5.467 мкг | 55 мкг | 9.9% | 3.9% | 1006 г |
| Фтор, F | 29.25 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13675 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.6% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 0.9127 мг | 12 мг | 7.6% | 3% | 1315 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Литовский хлеб Бочю с тмином составляет 253,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 253.4 кКал | -% | |
| Белки | 6.9 г | -% | |
| Жиры | 3.9 г | -% | |
| Углеводы | 48.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 6 г | -% | |
| Вода | 35 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛИТОВСКИЙ ХЛЕБ БОЧЮ С ТМИНОМ
Литовский хлеб Бочю с тмином богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 12,5 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 13,3 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 12,5 %, марганцем - 24,4 %
Чем полезен Литовский хлеб Бочю с тмином
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фрикадельки Рыбные в Томатном Соусе - Фрикадельки Балтийский Стандарт - VZKK - Вентспилсский рыбоконсервный комбинат
- Бочю с семенами подсолнечника
- Бульон куриный с курицей
- Паштет из куриной печени
- Салат из авокадо
- Мексиканский хлеб Тортилья
- Тортилья с картофелем и чесноком
- Хлеб с глазурью
- Рагу овощное
- салат с креветками
- Йогурт питьевой Савушкин продукт "Оптималь" без сахара
- Монгольский хлеб Борцок
- чай с шиповником
- Хлеб с сыром
- Хлеб со сметаной
- Хлеб с картофелем
- Хлеб сладкий с сиропом
- Морс Клюквенный
- Суп Eiermucschel Suppe 1/10 пакета
- Немецкий хлеб Брецель
- Хлеб сладкий
- Рис отварной
- плов
- Каша чечевичная
- Хлеб цельнозерновой
- Хлеб праздничный
- Штрудель с яблоками
- Хлеб по-деревенски
- Португальский хлеб
- Курица с виноградом
- морлженое Extrem Ямбери
- макароны с сосисками
- булгур 3
- грибы-подберезовики
- пшенная каша 7
- salat br
- Помадка сливочная
- Сайра
- суп фасолевый
- Овсяная каша
- Мимоза
- каша
- Салат помирцы
- пангасиус
- Курятина варено-копченая
- тунец на завтрак
- Хлопья АХА мультизерн-ые, обогощ-ые минералами
- Сибирская клетчатка. Тонкая талия. 170 гр.
- Чак Чак
- запеканка
- тыквенные семечки сырые
- Сушеный банан
- Пельмени "ОСА" МАЛЯТКА КУРЯЧІ
- Кефир Рузский 2.5%
- Колбаса "Докторская"
- Фруктоза Novasweet, 250 гр.
- торт, блин
- Тунец цельный в собственном соку. Беринг, ж/б, 200 гр
- Пирог с яблоками на дрожжах
- Творожная запеканка
- Печень куриная, жареная с луком
- Хлеб пшеничный с медом
- Печенье затяжное
- Хлеб ржано-пшеничный с мясом
- Йогурт питьевой "Агуша" с малиной, с массовой долей жира 2,7%, обогащенный, Я сам!, 200 гр.
- Русский хлеб Каравай
- Калач с творогом
- Помазка на овсянку
- стандартный набор с рисом и курицей
- Йогурт питьевой "Агуша" яблоко-груша, с массовой долей жира 2,7%, обогащенный, Я сам!, 200 гр.
- Цикорий напиток
- Калач с маком
- Йогурт питьевой "Агуша" клубника-банан, с массовой долей жира 2,7%, обогащенный, Я сам!, 200 гр.
- Йогурт питьевой "Агуша" персик, с массовой долей жира 2,7%, обогащенный, Я сам!, 200 гр.
- Чай с вареньем
- варенье из черной смородины
- Смесь молочная сухая последующая адаптированная. Original-2 для детского питания отт 6 до 12 месяцев, Агуша, 350 гр.
- ростки сои
- торт Баварский тирамису (у палыча)
- Запеканка пп
- Молоко питьевое стерилизованное обогащенное витаминами и минералами. Иммунити, Агуша, Я сам!, 2.5% жира, 500 гр.
- Какао-порошок "Блиц-Вектор"
- Молоко питьевое ультрапастреризованное, 3,2% жира, Агуша, 270 гр.
- Томатная паста Помидорка, ж/б, 380 гр.
- Салат из помидоров с луком
- Суп с грибами
- кокосовый пирог
- Крупа манная, Дивница, 800 гр.
- шарики куриные
- Сельдь натуральная с добавлением масла, Морская удача, ж/б, 230 гр.
- Кефир "Агуша" с массовой долей жира 3,2%. 204 гр.
- Смесь кисломолочная последующая адаптированная, "Агуша-2", 3,4% жира, 204 гр.
- Кисель плодово-ягодный витаминизированный бестрорастворимый, земляника (черника), Fit Parad, 30 гр
- Козинаки Ассорти, Рецепт Здоровья, 25 гр.
- Джин-тоник Greenalls, 7,0% алк. ж/б, 0.5 л.
- Оладьи из печени 11.09.2013
- Винегрет 11.09.2013
- Рис отварной 12.09.2013
- президент плавленый треугольники
- мороженое яблоко+соя 14.09.13
Метки: Как приготовить Литовский хлеб Бочю с тмином, калорийность 253,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Литовский хлеб Бочю с тмином, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
