Рецепт Куриная грудка фаршированная черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка фаршированная черносливом

Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	1000 г
Чернослив (слива сушеная) (Варка со сливом)	80 г
Орех грецкий (Припускание)	10 г
Сметана 20,0% жирности	20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Петрушка	10 г
Чеснок, сырой	5 г

Способ приготовления

Куриное филе разделить на большое и малое, большое разрезать вдоль на 2 пластины. Посолить, посыпать приправой и оставить на 30 минут. Приготовить начинку: чернослив промыть, залить кипятком на 10 минут, ядра грецких орехов, чеснок и зелень измельчить, распаренный чернослив мелко нарезать или перемолоть блендером. Кусочки филе тонко отбить, завернув в пленку. На один край отбитого мяса выложить полоску начинки, свернуть рулетики. Выложить пальчики в форму, смазанную маслом, так, чтобы краешек мяса получился внизу. Смазать верх сметаной. Запекать в духовке при 200°C примерно 40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка фаршированная черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.6 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1062 г
Белки	28.9 г	76 г	38%	24%	263 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	2.6%	2435 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	1.5%	4132 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.5%	1818 г
Вода	61.3 г	2273 г	2.7%	1.7%	3708 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	113.3 мкг	900 мкг	12.6%	7.9%	794 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	0.469 мкг	~
бета Каротин	0.133 мг	5 мг	2.7%	1.7%	3759 г
бета Криптоксантин	2.634 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	11.382 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	3%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	3.3%	1935 г
Витамин В4, холин	3.72 мг	500 мг	0.7%	0.4%	13441 г
Витамин В5, пантотеновая	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.4%	16667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.025 мг	2 мг	1.3%	0.8%	8000 г
Витамин В9, фолаты	3.488 мкг	400 мкг	0.9%	0.6%	11468 г
Витамин В12, кобаламин	0.01 мкг	3 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин C, аскорбиновая	2.61 мг	90 мг	2.9%	1.8%	3448 г
Витамин D, кальциферол	0.003 мкг	10 мкг			333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.289 мг	15 мг	1.9%	1.2%	5190 г
Витамин Н, биотин	0.099 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	50505 г
Витамин К, филлохинон	25.5 мкг	120 мкг	21.3%	13.4%	471 г
Витамин РР, НЭ	14.2736 мг	20 мг	71.4%	45%	140 г
Ниацин	12.079 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	397.77 мг	2500 мг	15.9%	10%	629 г
Кальций, Ca	23.23 мг	1000 мг	2.3%	1.5%	4305 г
Магний, Mg	100.38 мг	400 мг	25.1%	15.8%	398 г
Натрий, Na	62.39 мг	1300 мг	4.8%	3%	2084 г
Сера, S	1.96 мг	1000 мг	0.2%	0.1%	51020 г
Фосфор, P	188.2 мг	800 мг	23.5%	14.8%	425 г
Хлор, Cl	0.33 мг	2300 мг			696970 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.959 мг	18 мг	10.9%	6.9%	919 г
Йод, I	0.04 мкг	150 мкг			375000 г
Кобальт, Co	11.829 мкг	10 мкг	118.3%	74.6%	85 г
Марганец, Mn	0.0694 мг	2 мг	3.5%	2.2%	2882 г
Медь, Cu	118.04 мкг	1000 мкг	11.8%	7.4%	847 г
Молибден, Mo	14.342 мкг	70 мкг	20.5%	12.9%	488 г
Селен, Se	0.169 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	32544 г
Фтор, F	8.93 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	44793 г
Хром, Cr	32.59 мкг	50 мкг	65.2%	41.1%	153 г
Цинк, Zn	1.7565 мг	12 мг	14.6%	9.2%	683 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.161 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	2.407 г	~
Валин	1.709 г	~
Гистидин*	1.727 г	~
Изолейцин	1.485 г	~
Лейцин	2.6 г	~
Лизин	3.45 г	~
Метионин	0.591 г	~
Метионин + Цистеин	1.14 г	~
Треонин	1.456 г	~
Триптофан	0.498 г	~
Фенилаланин	1.393 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.573 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.7 г	~
Аспарагиновая кислота	2.548 г	~
Гидроксипролин	0.274 г	~
Глицин	1.214 г	~
Глутаминовая кислота	3.735 г	~
Пролин	1.327 г	~
Серин	1.327 г	~
Тирозин	1.181 г	~
Цистеин	0.563 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.31 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.065 мг	~
Стигмастерол	0.039 мг	~
бета Ситостерол	0.026 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.58 г	~
18:0 Стеариновая	0.134 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.121 г	min 16.8 г	6.7%	4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.159 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.903 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.816 г	от 11.2 до 20.6 г	7.3%	4.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.684 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.106 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~

Энергетическая ценность Куриная грудка фаршированная черносливом составляет 158,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.6 кКал	-%
	Белки	28.9 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	61.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ФАРШИРОВАННАЯ ЧЕРНОСЛИВОМ

Куриная грудка фаршированная черносливом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, витамином K - 21,3 %, витамином PP - 71,4 %, калием - 15,9 %, магнием - 25,1 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 118,3 %, медью - 11,8 %, молибденом - 20,5 %, хромом - 65,2 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Куриная грудка фаршированная черносливом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриная грудка фаршированная черносливом, калорийность 158,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка фаршированная черносливом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Элина

2025-12-02

Калорийность: 1311 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина

2025-12-06

Калорийность: 1335 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-12-08

Калорийность: 1413 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Вишнево - молочная пироженка

Твороженная запеканка с протеином

Автор Галина Валидова

Картофель с кабачком и курицей

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе