Рецепт баклажаны фаршированые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны фаршированые

Баклажаны (Жарка)	460 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка)	210 г
Лук репчатый (Жарка)	60 г
Морковь, красная (Жарка)	70 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец черный молотый	2 г
Куриная грудка (филе) (Жарка)	140 г
Масло подсолнечное	20 г
Вода, водопроводная, питьевая	100 г
сыр звенигородский 50%	70 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны фаршированые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.2 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1888 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	9.6%	1169 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	10.4%	1077 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.8%	6083 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	12.3%	909 г
Вода	75 г	2273 г	3.3%	3.7%	3031 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	200.9 мкг	900 мкг	22.3%	25%	448 г
бета Каротин	1.134 мг	5 мг	22.7%	25.4%	441 г
бета Криптоксантин	0.12 мкг	~
Ликопин	0.015 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.513 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	3%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.049 мг	1.8 мг	2.7%	3%	3673 г
Витамин В4, холин	1.79 мг	500 мг	0.4%	0.4%	27933 г
Витамин В5, пантотеновая	0.096 мг	5 мг	1.9%	2.1%	5208 г
Витамин В6, пиридоксин	0.134 мг	2 мг	6.7%	7.5%	1493 г
Витамин В9, фолаты	15.012 мкг	400 мкг	3.8%	4.3%	2665 г
Витамин C, аскорбиновая	5.66 мг	90 мг	6.3%	7.1%	1590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.393 мг	15 мг	9.3%	10.4%	1077 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	0.435 мкг	50 мкг	0.9%	1%	11494 г
Витамин К, филлохинон	3.6 мкг	120 мкг	3%	3.4%	3333 г
Витамин РР, НЭ	2.6341 мг	20 мг	13.2%	14.8%	759 г
Ниацин	1.704 мг	~
Бетаин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	243.8 мг	2500 мг	9.8%	11%	1025 г
Кальций, Ca	18.66 мг	1000 мг	1.9%	2.1%	5359 г
Магний, Mg	26.22 мг	400 мг	6.6%	7.4%	1526 г
Натрий, Na	204.66 мг	1300 мг	15.7%	17.6%	635 г
Сера, S	17.55 мг	1000 мг	1.8%	2%	5698 г
Фосфор, P	57.4 мг	800 мг	7.2%	8.1%	1394 г
Хлор, Cl	342.31 мг	2300 мг	14.9%	16.7%	672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	526.9 мкг	~
Бор, B	102.7 мкг	~
Железо, Fe	0.745 мг	18 мг	4.1%	4.6%	2416 г
Йод, I	1.9 мкг	150 мкг	1.3%	1.5%	7895 г
Кобальт, Co	4.175 мкг	10 мкг	41.8%	46.9%	240 г
Литий, Li	0.525 мкг	~
Марганец, Mn	0.1936 мг	2 мг	9.7%	10.9%	1033 г
Медь, Cu	135.55 мкг	1000 мкг	13.6%	15.2%	738 г
Молибден, Mo	10.063 мкг	70 мкг	14.4%	16.1%	696 г
Никель, Ni	3.638 мкг	~
Рубидий, Rb	75.9 мкг	~
Селен, Se	0.122 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	45082 г
Фтор, F	24.61 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	16254 г
Хром, Cr	5.84 мкг	50 мкг	11.7%	13.1%	856 г
Цинк, Zn	0.5183 мг	12 мг	4.3%	4.8%	2315 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.56 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.5 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.307 г	~
Аргинин*	0.375 г	~
Валин	0.28 г	~
Гистидин*	0.253 г	~
Изолейцин	0.246 г	~
Лейцин	0.392 г	~
Лизин	0.513 г	~
Метионин	0.088 г	~
Метионин + Цистеин	0.17 г	~
Треонин	0.235 г	~
Триптофан	0.078 г	~
Фенилаланин	0.229 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.429 г	~
Заменимые аминокислоты	0.747 г	~
Аланин	0.283 г	~
Аспарагиновая кислота	0.493 г	~
Гидроксипролин	0.037 г	~
Глицин	0.202 г	~
Глутаминовая кислота	0.779 г	~
Пролин	0.221 г	~
Серин	0.218 г	~
Тирозин	0.199 г	~
Цистеин	0.083 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.75 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.23 мг	~
бета Ситостерол	5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.227 г	~
18:0 Стеариновая	0.118 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.722 г	min 16.8 г	4.3%	4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.021 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.697 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.536 г	от 11.2 до 20.6 г	13.7%	15.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.531 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность баклажаны фаршированые составляет 89,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.2 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	75 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАНЫЕ

баклажаны фаршированые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, бэта-каротином - 22,7 %, витамином PP - 13,2 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 41,8 %, медью - 13,6 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен баклажаны фаршированые

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить баклажаны фаршированые, калорийность 89,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны фаршированые, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Котлеты из минтая с овощами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе