Рецепт перец долма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты перец долма

Лук репчатый (Варка со сливом)	67 г
Морковь, красная (Варка со сливом)	70 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	13 г
Говядина отварная, по 1-392	118 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "перец долма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	257.4 ккал	1684 ккал	15.3%	5.9%	654 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	5.3%	731 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	5.4%	718 г
Углеводы	36.4 г	219 г	16.6%	6.4%	602 г
Пищевые волокна	6.2 г	20 г	31%	12%	323 г
Вода	40.9 г	2273 г	1.8%	0.7%	5557 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	3.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	254.3 мкг	900 мкг	28.3%	11%	354 г
бета Каротин	1.526 мг	5 мг	30.5%	11.8%	328 г
Витамин В1, тиамин	0.158 мг	1.5 мг	10.5%	4.1%	949 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	1.8%	2195 г
Витамин В4, холин	48.76 мг	500 мг	9.8%	3.8%	1025 г
Витамин В5, пантотеновая	0.392 мг	5 мг	7.8%	3%	1276 г
Витамин В6, пиридоксин	0.343 мг	2 мг	17.2%	6.7%	583 г
Витамин В9, фолаты	22.434 мкг	400 мкг	5.6%	2.2%	1783 г
Витамин C, аскорбиновая	0.72 мг	90 мг	0.8%	0.3%	12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.008 мг	15 мг	6.7%	2.6%	1488 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.021 мг	~
Витамин Н, биотин	7.079 мкг	50 мкг	14.2%	5.5%	706 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	1.1%	3636 г
Витамин РР, НЭ	4.8372 мг	20 мг	24.2%	9.4%	413 г
Ниацин	2.785 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.98 мг	2500 мг	10.5%	4.1%	954 г
Кальций, Ca	36.03 мг	1000 мг	3.6%	1.4%	2775 г
Кремний, Si	711.281 мг	30 мг	2370.9%	921.1%	4 г
Магний, Mg	78 мг	400 мг	19.5%	7.6%	513 г
Натрий, Na	266.18 мг	1300 мг	20.5%	8%	488 г
Сера, S	42.74 мг	1000 мг	4.3%	1.7%	2340 г
Фосфор, P	238.8 мг	800 мг	29.9%	11.6%	335 г
Хлор, Cl	79.49 мг	2300 мг	3.5%	1.4%	2893 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	617.6 мкг	~
Бор, B	154.1 мкг	~
Ванадий, V	229.45 мкг	~
Железо, Fe	1.696 мг	18 мг	9.4%	3.7%	1061 г
Йод, I	1.7 мкг	150 мкг	1.1%	0.4%	8824 г
Кобальт, Co	4.598 мкг	10 мкг	46%	17.9%	217 г
Литий, Li	0.803 мкг	~
Марганец, Mn	2.1117 мг	2 мг	105.6%	41%	95 г
Медь, Cu	332.75 мкг	1000 мкг	33.3%	12.9%	301 г
Молибден, Mo	15.315 мкг	70 мкг	21.9%	8.5%	457 г
Никель, Ni	29.983 мкг	~
Рубидий, Rb	61 мкг	~
Селен, Se	11.486 мкг	55 мкг	20.9%	8.1%	479 г
Фтор, F	49.86 мкг	4000 мкг	1.2%	0.5%	8022 г
Хром, Cr	1.86 мкг	50 мкг	3.7%	1.4%	2688 г
Цинк, Zn	1.1414 мг	12 мг	9.5%	3.7%	1051 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	34.55 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.078 г	~
Аргинин*	0.37 г	~
Валин	0.238 г	~
Гистидин*	0.113 г	~
Изолейцин	0.17 г	~
Лейцин	0.408 г	~
Лизин	0.179 г	~
Метионин	0.089 г	~
Метионин + Цистеин	0.172 г	~
Треонин	0.159 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.245 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.417 г	~
Заменимые аминокислоты	0.165 г	~
Аланин	0.238 г	~
Аспарагиновая кислота	0.394 г	~
Глицин	0.21 г	~
Глутаминовая кислота	0.794 г	~
Пролин	0.214 г	~
Серин	0.191 г	~
Тирозин	0.173 г	~
Цистеин	0.084 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.89 мг	max 300 мг
Фитостеролы	5.493 мг	~
бета Ситостерол	28.681 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.481 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.071 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.37 г	min 16.8 г	14.1%	5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.037 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.316 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.795 г	от 11.2 до 20.6 г	7.1%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.753 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~

Энергетическая ценность перец долма составляет 257,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	257.4 кКал	-%
	Белки	10.4 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	36.4 г	-%
	Пищевые волокна	6.2 г	-%
	Вода	40.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ДОЛМА

перец долма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,3 %, бэта-каротином - 30,5 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином H - 14,2 %, витамином PP - 24,2 %, кремнием - 2370,9 %, магнием - 19,5 %, фосфором - 29,9 %, кобальтом - 46 %, марганцем - 105,6 %, медью - 33,3 %, молибденом - 21,9 %, селеном - 20,9 %

Чем полезен перец долма

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить перец долма, калорийность 257,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления перец долма, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-11-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Элина

2025-11-23

Калорийность: 1308 кКал

Витамины и минералы: 97%

Оля

2025-11-16

Калорийность: 1230 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Суп пюре куриный с сельдереем

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе