Войти

Рецепт Запеченные баклажаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченные баклажаны

Баклажаны (Припускание) 723 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 380 г
Легкий - Grassan 93 г
Сулугуни 130 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Укроп 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок, сырой 20 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Баклажаны запеченные с сыром

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченные баклажаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.6 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1945 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 8.5% 1357 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 11.1% 1037 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.1% 5475 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.4% 1111 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.9% 2956 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.4 мкг 900 мкг 6.5% 7.5% 1541 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.603 мкг ~
бета Каротин 0.306 мг 5 мг 6.1% 7% 1634 г
бета Криптоксантин 3.381 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.745 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 5.9% 1957 г
Витамин В4, холин 2.73 мг 500 мг 0.5% 0.6% 18315 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 2.4% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 8.5% 1351 г
Витамин В9, фолаты 16.231 мкг 400 мкг 4.1% 4.7% 2464 г
Витамин C, аскорбиновая 6.01 мг 90 мг 6.7% 7.7% 1498 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.9% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.025 мг 15 мг 6.8% 7.9% 1463 г
Витамин Н, биотин 0.382 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 13089 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 7.4% 1558 г
Витамин РР, НЭ 1.3268 мг 20 мг 6.6% 7.6% 1507 г
Ниацин 0.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.64 мг 2500 мг 9.9% 11.4% 1014 г
Кальций, Ca 93.06 мг 1000 мг 9.3% 10.7% 1075 г
Магний, Mg 17.59 мг 400 мг 4.4% 5.1% 2274 г
Натрий, Na 447.83 мг 1300 мг 34.4% 39.7% 290 г
Сера, S 36.7 мг 1000 мг 3.7% 4.3% 2725 г
Фосфор, P 82.3 мг 800 мг 10.3% 11.9% 972 г
Хлор, Cl 546.06 мг 2300 мг 23.7% 27.4% 421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 493.1 мкг ~
Бор, B 97.1 мкг ~
Железо, Fe 0.567 мг 18 мг 3.2% 3.7% 3175 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 1.4% 8108 г
Кобальт, Co 2.638 мкг 10 мкг 26.4% 30.5% 379 г
Марганец, Mn 0.2299 мг 2 мг 11.5% 13.3% 870 г
Медь, Cu 133.16 мкг 1000 мкг 13.3% 15.4% 751 г
Молибден, Mo 9.197 мкг 70 мкг 13.1% 15.1% 761 г
Никель, Ni 4.134 мкг ~
Рубидий, Rb 48.7 мкг ~
Селен, Se 0.38 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 14474 г
Фтор, F 14.83 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26972 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 3.7% 3145 г
Цинк, Zn 0.2871 мг 12 мг 2.4% 2.8% 4180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.61 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.454 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.131 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.084 мг ~
Стигмастерол 0.05 мг ~
бета Ситостерол 3.381 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.403 г min 16.8 г 2.4% 2.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.401 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.006 г от 11.2 до 20.6 г 9% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.005 г ~

Энергетическая ценность Запеченные баклажаны составляет 86,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.6 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 76.9 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Запеченные баклажаны богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 23,7 %, кобальтом - 26,4 %, марганцем - 11,5 %, медью - 13,3 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен Запеченные баклажаны

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченные баклажаны, калорийность 86,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченные баклажаны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Печенье овсяное
Автор Ксения
281.1
18.3
6.8
35.8
3
2 1
Печенье с высоким содержанием клетчатки
Автор Ксения
146.2
22.6
3.9
5.1
3
2 26
Фаршированные шампиньоны
Автор K@rin@
93.9
10.8
5.1
0.9
17
2 2
Лучшие рационы
Кастор Трой
2025-12-04
Калорийность: 1063 кКал
Витамины и минералы: 85%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2025-12-09
Калорийность: 1310 кКал
Витамины и минералы: 96%
Мила Равно
2025-12-01
Калорийность: 1395 кКал
Витамины и минералы: 93%
Интересные блоги
Катерина
30-11-2025
Я смотрела когда то на свою линию жизни, и думала...
13 78
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
04-12-2025
Салат рис грудка яйцо фасоль морковь капуста пекин...
Вместо риса можно любую отварную крупу, или макаро...
7 56
Альто
07-12-2025
Завтрак на 900ккал….упс…
5 58