Войти

Рецепт рулетики из баклажан с орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рулетики из баклажан с орехами

Баклажаны (Жарка) 1400 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Орех грецкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец молотый красный 1 г
Паприка 1 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рулетики из баклажан с орехами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.5 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2652 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.1% 3800 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 11.2% 1400 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3.5% 4469 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 23.6% 667 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 5.7% 2755 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.6 мкг 900 мкг 5.2% 8.2% 1931 г
альфа Каротин 1.048 мкг ~
бета Каротин 0.329 мг 5 мг 6.6% 10.4% 1520 г
бета Криптоксантин 13.13 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 39.363 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 5.4% 2903 г
Витамин В4, холин 1.15 мг 500 мг 0.2% 0.3% 43478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 1.6% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 16.9% 935 г
Витамин В9, фолаты 26.721 мкг 400 мкг 6.7% 10.6% 1497 г
Витамин C, аскорбиновая 7.82 мг 90 мг 8.7% 13.7% 1151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.39 мг 15 мг 9.3% 14.6% 1079 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Витамин К, филлохинон 44.4 мкг 120 мкг 37% 58.3% 270 г
Витамин РР, НЭ 1.1664 мг 20 мг 5.8% 9.1% 1715 г
Ниацин 0.65 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.24 мг 2500 мг 10.6% 16.7% 939 г
Кальций, Ca 34.99 мг 1000 мг 3.5% 5.5% 2858 г
Магний, Mg 15.71 мг 400 мг 3.9% 6.1% 2546 г
Натрий, Na 470.91 мг 1300 мг 36.2% 57% 276 г
Сера, S 21.27 мг 1000 мг 2.1% 3.3% 4701 г
Фосфор, P 46.6 мг 800 мг 5.8% 9.1% 1717 г
Хлор, Cl 767.17 мг 2300 мг 33.4% 52.6% 300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 909.2 мкг ~
Бор, B 111.6 мкг ~
Железо, Fe 0.597 мг 18 мг 3.3% 5.2% 3015 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 2.7% 5952 г
Кобальт, Co 1.684 мкг 10 мкг 16.8% 26.5% 594 г
Марганец, Mn 0.3356 мг 2 мг 16.8% 26.5% 596 г
Медь, Cu 185.53 мкг 1000 мкг 18.6% 29.3% 539 г
Молибден, Mo 12.47 мкг 70 мкг 17.8% 28% 561 г
Селен, Se 0.485 мкг 55 мкг 0.9% 1.4% 11340 г
Фтор, F 31.99 мкг 4000 мкг 0.8% 1.3% 12504 г
Цинк, Zn 0.47 мг 12 мг 3.9% 6.1% 2553 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.727 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.405 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.838 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.293 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 35%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 26.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.285 мг ~
Стигмастерол 0.048 мг ~
бета Ситостерол 4.813 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.257 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.928 г min 16.8 г 5.5% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.837 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.409 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 33.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.171 г ~

Энергетическая ценность рулетики из баклажан с орехами составляет 63,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.5 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 82.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАН С ОРЕХАМИ

рулетики из баклажан с орехами богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 37 %, хлором - 33,4 %, кобальтом - 16,8 %, марганцем - 16,8 %, медью - 18,6 %, молибденом - 17,8 %

Чем полезен рулетики из баклажан с орехами

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рулетики из баклажан с орехами, калорийность 63,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рулетики из баклажан с орехами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Суп пюре куриный с сельдереем
Автор Кастор Трой
52.8
3.5
1.7
5.5
11
3 3
Карбонара со сливками
Автор Еленка
244.7
6.2
15
21.1
0
3 0
Запеканка творожная с курагой
Автор Кастор Трой
184.2
19.1
2.6
20.5
7
9 2
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-11-2025
Мы все немножко манул Тимофей
20 175
Aнна Лизa
22-11-2025
Ачивка
Дальше только повторы, хотя и обещают доработать б...
5 90
Ирина Макс
15-11-2025
Дневник тренировок за 15.11.2025
Сегодняшний рациончик. :) Всего понемногу - порабо...
10 74
Лучшие рационы
Ирина
2025-11-16
Калорийность: 1214 кКал
Витамины и минералы: 90%
Алла
2025-11-04
Калорийность: 1342 кКал
Витамины и минералы: 96%
Алла
2025-11-03
Калорийность: 1342 кКал
Витамины и минералы: 94%