Войти

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Куриная грудка (филе) (Варка) 400 г
Цукини с кожурой, сырые 200 г
Морковь, красная (Варка без слива) 75 г
Лук репчатый (Варка без слива) 75 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 20 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 200 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 150 г
Вода, из под крана, муниципальная 1000 г
Способ приготовления

Время подготовки: 10 минут. Время приготовления: 40 минут. Ингредиенты: Сварить куриную грудку в 1 л воды (20-25 минут). Достать из бульона, порезать и положить обратно в бульон. Сварить свеклу, порезать кубиками в бульон. Порезать мелко капусту, а кабачки — кубиками и отправить в бульон. Потушить болгарский перец, помидоры и лук. Смешать с бульоном, добавить свеклу со свекольным бульоном, все довести до кипения, добавить измельченный чеснок и дать настояться 5 минут. Подавать с обезжиренным творожком вместо сметаны.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.9 ккал 1684 ккал 1.7% 6.1% 6036 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 22.2% 1617 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.8% 18667 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 2.5% 13688 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 9% 4000 г
Вода 92.5 г 2273 г 4.1% 14.7% 2457 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.8 мкг 900 мкг 14% 50.2% 715 г
бета Каротин 0.676 мг 5 мг 13.5% 48.4% 740 г
Лютеин + Зеаксантин 215.846 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 6.1% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 6.1% 5806 г
Витамин В4, холин 1.58 мг 500 мг 0.3% 1.1% 31646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.053 мг 5 мг 1.1% 3.9% 9434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 15.4% 2326 г
Витамин В9, фолаты 5.912 мкг 400 мкг 1.5% 5.4% 6766 г
Витамин C, аскорбиновая 13.06 мг 90 мг 14.5% 52% 689 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 3.2% 11194 г
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 1.1% 33557 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 6.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.4631 мг 20 мг 12.3% 44.1% 812 г
Ниацин 1.404 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.9 мг 2500 мг 4.6% 16.5% 2195 г
Кальций, Ca 8.77 мг 1000 мг 0.9% 3.2% 11403 г
Магний, Mg 19.07 мг 400 мг 4.8% 17.2% 2098 г
Натрий, Na 6.33 мг 1300 мг 0.5% 1.8% 20537 г
Сера, S 3.77 мг 1000 мг 0.4% 1.4% 26525 г
Фосфор, P 35.4 мг 800 мг 4.4% 15.8% 2260 г
Хлор, Cl 7.6 мг 2300 мг 0.3% 1.1% 30263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.3 мкг ~
Бор, B 18.4 мкг ~
Железо, Fe 0.387 мг 18 мг 2.2% 7.9% 4651 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 1.4% 25000 г
Кобальт, Co 2.811 мкг 10 мкг 28.1% 100.7% 356 г
Литий, Li 0.229 мкг ~
Марганец, Mn 0.0594 мг 2 мг 3% 10.8% 3367 г
Медь, Cu 48.98 мкг 1000 мкг 4.9% 17.6% 2042 г
Молибден, Mo 2.869 мкг 70 мкг 4.1% 14.7% 2440 г
Никель, Ni 1.257 мкг ~
Рубидий, Rb 29.8 мкг ~
Селен, Se 0.058 мкг 55 мкг 0.1% 0.4% 94828 г
Фтор, F 44.71 мкг 4000 мкг 1.1% 3.9% 8947 г
Хром, Cr 6.2 мкг 50 мкг 12.4% 44.4% 806 г
Цинк, Zn 0.393 мг 12 мг 3.3% 11.8% 3053 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.386 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.419 г ~
Лизин 0.555 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.236 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.412 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.419 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 0.608 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.02 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.145 г min 16.8 г 0.9% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.119 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.054 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.042 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 27,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.9 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 92.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, бэта-каротином - 13,5 %, витамином C - 14,5 %, витамином PP - 12,3 %, кобальтом - 28,1 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 27,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Гратен из цветной капусты и брокколи с соусом морнэ
Автор InnaLandina
100
4.4
7.6
3.2
6
2 0
Тыквенно яблочный мусс
Автор Татьяна. Путь к себе
67.3
1.1
2.3
10.4
0
3 2
Карбонара со сливками
Автор Еленка
244.7
6.2
15
21.1
0
3 0
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-11-13
Калорийность: 1000 кКал
Витамины и минералы: 89%
Алекс
2025-11-14
Калорийность: 1098 кКал
Витамины и минералы: 80%
Оля
2025-11-16
Калорийность: 1230 кКал
Витамины и минералы: 86%
Интересные блоги
Ирина Макс
15-11-2025
Дневник тренировок за 15.11.2025
Сегодняшний рациончик. :) Всего понемногу - порабо...
10 74
Ирина1105
13-11-2025
Горжусь собой! Вчера, в офисный день, магическим о...
7 55
Ирина Макс
16-11-2025
Дневник питания за 16.11.2025
Сегодняшний рациончик. :) Сегодня на обед большой ...
8 50