Войти

Рецепт Баклажаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны

Баклажаны (Варка без слива) 600 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 160 г
Лук репчатый (Варка без слива) 70 г
Кабачок (Варка без слива) 500 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 310 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22.1 ккал 1684 ккал 1.3% 5.9% 7620 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 5.4% 8444 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.8% 28000 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 8.1% 5475 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 36.2% 1250 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 18.1% 2484 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.1 мкг 900 мкг 6% 27.1% 1664 г
бета Каротин 0.326 мг 5 мг 6.5% 29.4% 1534 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 11.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 9.5% 4865 г
Витамин В4, холин 1.2 мг 500 мг 0.2% 0.9% 41667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 7.2% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 34.4% 1316 г
Витамин В9, фолаты 14.329 мкг 400 мкг 3.6% 16.3% 2792 г
Витамин C, аскорбиновая 13.59 мг 90 мг 15.1% 68.3% 662 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 7.7% 5814 г
Витамин Н, биотин 0.366 мкг 50 мкг 0.7% 3.2% 13661 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 5.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.7358 мг 20 мг 3.7% 16.7% 2718 г
Ниацин 0.485 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.55 мг 2500 мг 8.9% 40.3% 1123 г
Кальций, Ca 14.1 мг 1000 мг 1.4% 6.3% 7092 г
Магний, Mg 10.08 мг 400 мг 2.5% 11.3% 3968 г
Натрий, Na 3.6 мг 1300 мг 0.3% 1.4% 36111 г
Сера, S 10.07 мг 1000 мг 1% 4.5% 9930 г
Фосфор, P 22 мг 800 мг 2.8% 12.7% 3636 г
Хлор, Cl 29.36 мг 2300 мг 1.3% 5.9% 7834 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 298 мкг ~
Бор, B 63.2 мкг ~
Железо, Fe 0.478 мг 18 мг 2.7% 12.2% 3766 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 4.5% 10345 г
Кобальт, Co 1.896 мкг 10 мкг 19% 86% 527 г
Марганец, Mn 0.1219 мг 2 мг 6.1% 27.6% 1641 г
Медь, Cu 80.99 мкг 1000 мкг 8.1% 36.7% 1235 г
Молибден, Mo 4.709 мкг 70 мкг 6.7% 30.3% 1487 г
Никель, Ni 2.444 мкг ~
Рубидий, Rb 46.5 мкг ~
Селен, Se 0.071 мкг 55 мкг 0.1% 0.5% 77465 г
Фтор, F 21.84 мкг 4000 мкг 0.5% 2.3% 18315 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 14% 3268 г
Цинк, Zn 0.2109 мг 12 мг 1.8% 8.1% 5690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.359 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.432 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.168 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.005 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны составляет 22,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 22.1 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 91.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ

Баклажаны богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,1 %, кобальтом - 19 %

Чем полезен Баклажаны

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны, калорийность 22,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Страна дождей
29-05-2025
Дневник питания за 28.05.2025
Всё хочу написать, как я провел, там есть интересн...
14 150
Ann
23-05-2025
Для мемуаров
Это моя первая мозолька от климбинга
10 132
Страна дождей
28-05-2025
Дневник тренировок за 27.05.2025
Говорят, после донорства крови нельзя заниматься с...
9 89
Лучшие рационы
Tanya Makronetta
2025-05-19
Калорийность: 1094 кКал
Витамины и минералы: 83%
Татьяна. Худею.
2025-05-01
Калорийность: 1132 кКал
Витамины и минералы: 84%
Радмира
2025-05-27
Калорийность: 1196 кКал
Витамины и минералы: 88%
Новые рецепты
КюКю КУКУ
Автор ДЖЕЙХУН
166.7
9.4
12.4
4
11
3 2
Стейк из говяжьей печени
Автор Оля
184.1
20.2
8
7.7
0
5 4
Куриные желудки `танцор диско`:-
Автор ДЖЕЙХУН
142.3
20.3
4.6
3.2
8
2 3