Рецепт Бриам. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бриам

Баклажаны (Припускание)	255 г
Кабачок (Запекание)	402 г
Перец сладкий (Припускание)	147 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание)	220 г
Лук репчатый (Припускание)	76 г
Чеснок луковица (Припускание)	100 г
Петрушка (Припускание)	7 г
Масло оливковое	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Орегано, сушеный	1 г
Брынза коровья	58 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бриам".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70 ккал	1684 ккал	4.2%	6%	2406 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	5.3%	2714 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	8.7%	1647 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	4.4%	3221 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	14.3%	1000 г
Вода	82.5 г	2273 г	3.6%	5.1%	2755 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	80.7 мкг	900 мкг	9%	12.9%	1115 г
Ретинол	0.01 мг	~
альфа Каротин	0.02 мкг	~
бета Каротин	0.425 мг	5 мг	8.5%	12.1%	1176 г
бета Криптоксантин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.893 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	4.7%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	4.1%	3462 г
Витамин В4, холин	3.91 мг	500 мг	0.8%	1.1%	12788 г
Витамин В5, пантотеновая	0.164 мг	5 мг	3.3%	4.7%	3049 г
Витамин В6, пиридоксин	0.227 мг	2 мг	11.4%	16.3%	881 г
Витамин В9, фолаты	16.21 мкг	400 мкг	4.1%	5.9%	2468 г
Витамин C, аскорбиновая	16.1 мг	90 мг	17.9%	25.6%	559 г
Витамин D, кальциферол	0.036 мкг	10 мкг	0.4%	0.6%	27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.657 мг	15 мг	4.4%	6.3%	2283 г
гамма Токоферол	0.024 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.496 мкг	50 мкг	1%	1.4%	10081 г
Витамин К, филлохинон	14 мкг	120 мкг	11.7%	16.7%	857 г
Витамин РР, НЭ	1.4088 мг	20 мг	7%	10%	1420 г
Ниацин	0.634 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	276.39 мг	2500 мг	11.1%	15.9%	905 г
Кальций, Ca	75.18 мг	1000 мг	7.5%	10.7%	1330 г
Магний, Mg	17.29 мг	400 мг	4.3%	6.1%	2313 г
Натрий, Na	268.04 мг	1300 мг	20.6%	29.4%	485 г
Сера, S	25.1 мг	1000 мг	2.5%	3.6%	3984 г
Фосфор, P	57.5 мг	800 мг	7.2%	10.3%	1391 г
Хлор, Cl	327.55 мг	2300 мг	14.2%	20.3%	702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	238 мкг	~
Бор, B	65.9 мкг	~
Железо, Fe	0.818 мг	18 мг	4.5%	6.4%	2200 г
Йод, I	2.08 мкг	150 мкг	1.4%	2%	7212 г
Кобальт, Co	2.927 мкг	10 мкг	29.3%	41.9%	342 г
Марганец, Mn	0.19 мг	2 мг	9.5%	13.6%	1053 г
Медь, Cu	82.69 мкг	1000 мкг	8.3%	11.9%	1209 г
Молибден, Mo	4.635 мкг	70 мкг	6.6%	9.4%	1510 г
Никель, Ni	3.085 мкг	~
Рубидий, Rb	69.8 мкг	~
Селен, Se	1.512 мкг	55 мкг	2.7%	3.9%	3638 г
Фтор, F	10.32 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	38760 г
Хром, Cr	1.25 мкг	50 мкг	2.5%	3.6%	4000 г
Цинк, Zn	0.2974 мг	12 мг	2.5%	3.6%	4035 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.777 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.612 г	~
Аргинин*	0.104 г	~
Валин	0.095 г	~
Гистидин*	0.082 г	~
Изолейцин	0.08 г	~
Лейцин	0.101 г	~
Лизин	0.109 г	~
Метионин	0.031 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.083 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.083 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.044 г	~
Заменимые аминокислоты	0.979 г	~
Аланин	0.066 г	~
Аспарагиновая кислота	0.105 г	~
Глицин	0.046 г	~
Глутаминовая кислота	0.296 г	~
Пролин	0.101 г	~
Серин	0.084 г	~
Тирозин	0.082 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.01 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.203 мг	~
бета Ситостерол	1.998 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.259 г	~
18:0 Стеариновая	0.05 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.337 г	min 16.8 г	8%	11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.031 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.297 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.243 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.241 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Бриам составляет 70 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	6.8 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	82.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРИАМ

Бриам богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином C - 17,9 %, витамином K - 11,7 %, калием - 11,1 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 29,3 %

Чем полезен Бриам

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бриам, калорийность 70 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бриам, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Голубцы ленивые с квашеной капустой

Лучшие рационы

Калорийность: 1191 кКал

Витамины и минералы: 91%

Катерина

2025-11-28

Калорийность: 1150 кКал

Витамины и минералы: 85%

Элина

2025-11-23

Калорийность: 1308 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе