Рецепт Рыбные котлеты по-еврейски (паровые) 170. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты по-еврейски (паровые) 170

Треска (Жарка котлеты)	400 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Хлеб ржаной формовой (из обойной муки)	70 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Масло оливковое	6 г

Способ приготовления

400 г любого рыбного филе для фарша (треска, минтай, хек) 1 яйцо 70 г (1 полный кусок) черного хлеба 100 г лука 6 г Масло оливковое сцеции для рыбы соль Обжариваем лук на растительном масле. Из рыбы, лука, хлеба и яйца сделать фарш, добавить специи и соль. В кастрюлю на дно положить 5 горошин перца, лавровый лист и розмарин. Уложить на дно перевернутую тарелку, налить под нее воду. Выложить луковую шелуху. Сформовать 8 котлет и уложить их поверх луковой шелухи. Если шелухи много, можно ею и прикрыть котлетки. Под крышкой 1 час на мааааленьком огне. Можно подавать со сметанным соусом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты по-еврейски (паровые) 170".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106.7 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1578 г
Белки	14.2 г	76 г	18.7%	17.5%	535 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	4.7%	2000 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	2.6%	3532 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	8%	1176 г
Вода	70.4 г	2273 г	3.1%	2.9%	3229 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.5 мкг	900 мкг	3.7%	3.5%	2687 г
Ретинол	0.03 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин В1, тиамин	0.094 мг	1.5 мг	6.3%	5.9%	1596 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	5.5%	1682 г
Витамин В4, холин	32.91 мг	500 мг	6.6%	6.2%	1519 г
Витамин В5, пантотеновая	0.23 мг	5 мг	4.6%	4.3%	2174 г
Витамин В6, пиридоксин	0.194 мг	2 мг	9.7%	9.1%	1031 г
Витамин В9, фолаты	15.462 мкг	400 мкг	3.9%	3.7%	2587 г
Витамин В12, кобаламин	1.308 мкг	3 мкг	43.6%	40.9%	229 г
Витамин C, аскорбиновая	1.3 мг	90 мг	1.4%	1.3%	6923 г
Витамин D, кальциферол	0.216 мкг	10 мкг	2.2%	2.1%	4630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.141 мг	15 мг	7.6%	7.1%	1315 г
Витамин Н, биотин	10.253 мкг	50 мкг	20.5%	19.2%	488 г
Витамин РР, НЭ	5.2849 мг	20 мг	26.4%	24.7%	378 г
Ниацин	1.769 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	334.74 мг	2500 мг	13.4%	12.6%	747 г
Кальций, Ca	38.99 мг	1000 мг	3.9%	3.7%	2565 г
Кремний, Si	0.963 мг	30 мг	3.2%	3%	3115 г
Магний, Mg	32.76 мг	400 мг	8.2%	7.7%	1221 г
Натрий, Na	593.43 мг	1300 мг	45.6%	42.7%	219 г
Сера, S	196.5 мг	1000 мг	19.7%	18.5%	509 г
Фосфор, P	206.1 мг	800 мг	25.8%	24.2%	388 г
Хлор, Cl	988.29 мг	2300 мг	43%	40.3%	233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	78.6 мкг	~
Бор, B	42.5 мкг	~
Ванадий, V	5.5 мкг	~
Железо, Fe	1.348 мг	18 мг	7.5%	7%	1335 г
Йод, I	109.41 мкг	150 мкг	72.9%	68.3%	137 г
Кобальт, Co	25.992 мкг	10 мкг	259.9%	243.6%	38 г
Марганец, Mn	0.3339 мг	2 мг	16.7%	15.7%	599 г
Медь, Cu	177.16 мкг	1000 мкг	17.7%	16.6%	564 г
Молибден, Mo	6.13 мкг	70 мкг	8.8%	8.2%	1142 г
Никель, Ni	7.662 мкг	~
Рубидий, Rb	93.5 мкг	~
Селен, Se	3.802 мкг	55 мкг	6.9%	6.5%	1447 г
Фтор, F	16.31 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	24525 г
Хром, Cr	44.38 мкг	50 мкг	88.8%	83.2%	113 г
Цинк, Zn	1.2511 мг	12 мг	10.4%	9.7%	959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.448 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.056 г	~
Аргинин*	0.895 г	~
Валин	0.788 г	~
Гистидин*	0.39 г	~
Изолейцин	0.617 г	~
Лейцин	1.138 г	~
Лизин	1.279 г	~
Метионин	0.436 г	~
Метионин + Цистеин	0.625 г	~
Треонин	0.775 г	~
Триптофан	0.189 г	~
Фенилаланин	0.701 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.225 г	~
Заменимые аминокислоты	0.13 г	~
Аланин	0.788 г	~
Аспарагиновая кислота	1.392 г	~
Глицин	0.56 г	~
Глутаминовая кислота	2.103 г	~
Пролин	0.438 г	~
Серин	0.725 г	~
Тирозин	0.525 г	~
Цистеин	0.188 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	87.43 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.179 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.416 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.124 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.34 г	min 16.8 г	8%	7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.064 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.206 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.408 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.25 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.047 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.008 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.079 г	~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты по-еврейски (паровые) 170 составляет 106,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.7 кКал	-%
	Белки	14.2 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	70.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО-ЕВРЕЙСКИ (ПАРОВЫЕ) 170

Рыбные котлеты по-еврейски (паровые) 170 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 43,6 %, витамином H - 20,5 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 13,4 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 43 %, йодом - 72,9 %, кобальтом - 259,9 %, марганцем - 16,7 %, медью - 17,7 %, хромом - 88,8 %

Чем полезен Рыбные котлеты по-еврейски (паровые) 170

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыбные котлеты по-еврейски (паровые) 170, калорийность 106,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты по-еврейски (паровые) 170, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина

2025-11-16

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Вафли творожно-морковные домашние

Запеканка из картофеля с курицей

Суп пюре куриный с сельдереем

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе