Рецепт Куриные шарики в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные шарики в сливочном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение)	500 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	60 г
Чеснок луковица	20 г
Йогурт традиционный 2% жирности	200 г
Сыр российский	150 г

Способ приготовления

Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. Форму для запекания смазать йогуртом. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180 гр. C духовке 10-15 минут. Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать с йогуртом. Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут. Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики, сделав их особенно сочными, - и нас получится прекрасное блюдо для праздничного или ежедневного стола.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные шарики в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.1 ккал	1684 ккал	8.3%	6%	1211 г
Белки	16.6 г	76 г	21.8%	15.7%	458 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	8.3%	862 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1%	7065 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.2%	3333 г
Вода	53 г	2273 г	2.3%	1.7%	4289 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	96.3 мкг	900 мкг	10.7%	7.7%	935 г
Ретинол	0.054 мг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.4%	16667 г
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	2.4%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	4.5%	1622 г
Витамин В4, холин	15.94 мг	500 мг	3.2%	2.3%	3137 г
Витамин В5, пантотеновая	0.113 мг	5 мг	2.3%	1.7%	4425 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	2.2%	3279 г
Витамин В9, фолаты	5.96 мкг	400 мкг	1.5%	1.1%	6711 г
Витамин В12, кобаламин	0.263 мкг	3 мкг	8.8%	6.3%	1141 г
Витамин C, аскорбиновая	1.44 мг	90 мг	1.6%	1.2%	6250 г
Витамин D, кальциферол	0.283 мкг	10 мкг	2.8%	2%	3534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.161 мг	15 мг	1.1%	0.8%	9317 г
Витамин Н, биотин	1.429 мкг	50 мкг	2.9%	2.1%	3499 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	6.8251 мг	20 мг	34.1%	24.5%	293 г
Ниацин	5.25 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	198.67 мг	2500 мг	7.9%	5.7%	1258 г
Кальций, Ca	151.81 мг	1000 мг	15.2%	10.9%	659 г
Магний, Mg	50.99 мг	400 мг	12.7%	9.1%	784 г
Натрий, Na	161.72 мг	1300 мг	12.4%	8.9%	804 г
Сера, S	59.92 мг	1000 мг	6%	4.3%	1669 г
Фосфор, P	179.4 мг	800 мг	22.4%	16.1%	446 г
Хлор, Cl	15.36 мг	2300 мг	0.7%	0.5%	14974 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	82.1 мкг	~
Бор, B	41.1 мкг	~
Железо, Fe	1.153 мг	18 мг	6.4%	4.6%	1561 г
Йод, I	2.03 мкг	150 мкг	1.4%	1%	7389 г
Кобальт, Co	6.448 мкг	10 мкг	64.5%	46.4%	155 г
Марганец, Mn	0.0759 мг	2 мг	3.8%	2.7%	2635 г
Медь, Cu	75.03 мкг	1000 мкг	7.5%	5.4%	1333 г
Молибден, Mo	6.016 мкг	70 мкг	8.6%	6.2%	1164 г
Никель, Ni	0.616 мкг	~
Рубидий, Rb	97.7 мкг	~
Селен, Se	2.244 мкг	55 мкг	4.1%	2.9%	2451 г
Фтор, F	9.75 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	41026 г
Хром, Cr	13.49 мкг	50 мкг	27%	19.4%	371 г
Цинк, Zn	1.4702 мг	12 мг	12.3%	8.8%	816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.552 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.377 г	~
Аргинин*	1.125 г	~
Валин	0.98 г	~
Гистидин*	0.931 г	~
Изолейцин	0.775 г	~
Лейцин	1.391 г	~
Лизин	1.659 г	~
Метионин	0.342 г	~
Метионин + Цистеин	0.611 г	~
Треонин	0.757 г	~
Триптофан	0.313 г	~
Фенилаланин	0.781 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.486 г	~
Заменимые аминокислоты	2.328 г	~
Аланин	0.815 г	~
Аспарагиновая кислота	1.294 г	~
Гидроксипролин	0.108 г	~
Глицин	0.565 г	~
Глутаминовая кислота	2.315 г	~
Пролин	0.907 г	~
Серин	0.766 г	~
Тирозин	0.706 г	~
Цистеин	0.274 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.95 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.015 г	~
8:0 Каприловая	0.06 г	~
10:0 Каприновая	0.194 г	~
12:0 Лауриновая	0.179 г	~
14:0 Миристиновая	0.38 г	~
15:0 Пентадекановая	0.045 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.285 г	~
17:0 Маргариновая	0.031 г	~
18:0 Стеариновая	0.621 г	~
20:0 Арахиновая	0.036 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.847 г	min 16.8 г	11%	7.9%
14:1 Миристолеиновая	0.06 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.16 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.592 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.295 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.27 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Куриные шарики в сливочном соусе составляет 139,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.1 кКал	-%
	Белки	16.6 г	-%
	Жиры	6.5 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	53 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ШАРИКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Куриные шарики в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 34,1 %, кальцием - 15,2 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 64,5 %, хромом - 27 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Куриные шарики в сливочном соусе

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные шарики в сливочном соусе, калорийность 139,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные шарики в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Капуста квашеная со свёклой

Автор Татьяна. Путь к себе

106.5

7.9

10.6

Бефстроганов из сердечек

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе