Рецепт баклажанная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты баклажанная запеканка
| Лук репчатый (Жарка) | 245 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 384 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 335 г |
| Баклажаны (Жарка) | 747 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 180 г |
| Кефир 2,5% жирности | 115 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 400 г |
| Сыр российский | 41 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "баклажанная запеканка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.1 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2949 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 8.2% | 2111 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 6.8% | 2545 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 4.4% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 22.8% | 769 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 6.3% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 550.4 мкг | 900 мкг | 61.2% | 107.2% | 164 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.088 мг | 5 мг | 61.8% | 108.2% | 162 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 6.8% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 12.6% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 32.58 мг | 500 мг | 6.5% | 11.4% | 1535 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.305 мг | 5 мг | 6.1% | 10.7% | 1639 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 20.8% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.724 мкг | 400 мкг | 4.7% | 8.2% | 2136 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.124 мкг | 3 мкг | 4.1% | 7.2% | 2419 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.09 мг | 90 мг | 31.2% | 54.6% | 320 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.269 мкг | 10 мкг | 2.7% | 4.7% | 3717 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.491 мг | 15 мг | 3.3% | 5.8% | 3055 г |
| Витамин Н, биотин | 2.817 мкг | 50 мкг | 5.6% | 9.8% | 1775 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 7.5% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6343 мг | 20 мг | 8.2% | 14.4% | 1224 г |
| Ниацин | 0.739 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.43 мг | 2500 мг | 10.3% | 18% | 971 г |
| Кальций, Ca | 55.33 мг | 1000 мг | 5.5% | 9.6% | 1807 г |
| Магний, Mg | 21.97 мг | 400 мг | 5.5% | 9.6% | 1821 г |
| Натрий, Na | 49.58 мг | 1300 мг | 3.8% | 6.7% | 2622 г |
| Сера, S | 47.17 мг | 1000 мг | 4.7% | 8.2% | 2120 г |
| Фосфор, P | 81.8 мг | 800 мг | 10.2% | 17.9% | 978 г |
| Хлор, Cl | 64.63 мг | 2300 мг | 2.8% | 4.9% | 3559 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 512.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.896 мг | 18 мг | 5% | 8.8% | 2009 г |
| Йод, I | 4.73 мкг | 150 мкг | 3.2% | 5.6% | 3171 г |
| Кобальт, Co | 3.878 мкг | 10 мкг | 38.8% | 68% | 258 г |
| Литий, Li | 1.421 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 14.9% | 1176 г |
| Медь, Cu | 116.45 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 20.3% | 859 г |
| Молибден, Mo | 7.357 мкг | 70 мкг | 10.5% | 18.4% | 951 г |
| Никель, Ni | 3.661 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.784 мкг | 55 мкг | 6.9% | 12.1% | 1453 г |
| Фтор, F | 23.6 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.1% | 16949 г |
| Хром, Cr | 2.12 мкг | 50 мкг | 4.2% | 7.4% | 2358 г |
| Цинк, Zn | 0.5516 мг | 12 мг | 4.6% | 8.1% | 2175 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.519 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.501 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.168 г | ~ | |||
| Валин | 0.175 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.093 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.134 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.21 г | ~ | |||
| Лизин | 0.183 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Треонин | 0.126 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.264 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.947 г | ~ | |||
| Аланин | 0.146 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.293 г | ~ | |||
| Глицин | 0.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.492 г | ~ | |||
| Пролин | 0.142 г | ~ | |||
| Серин | 0.169 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.029 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.384 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.183 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.745 г | min 16.8 г | 4.4% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.625 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.157 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажанная запеканка составляет 57,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 57.1 кКал | -% | |
| Белки | 3.6 г | -% | |
| Жиры | 2.2 г | -% | |
| Углеводы | 5.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.6 г | -% | |
| Вода | 82.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАННАЯ ЗАПЕКАНКА
баклажанная запеканка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 61,2 %, бэта-каротином - 61,8 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 31,2 %, кобальтом - 38,8 %, медью - 11,6 %
Чем полезен баклажанная запеканка
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- картофель запеченный в духовке со сметаной и чесноком
- Гранола Ягодная
- Творог зерненый с клюквой
- основа финиковая
- мясо с овощами
- Теплый салат из баклажан и помидор
- Baklāžānu zupa
- Кокосовый торт-десерт с голубикой
- Осетинский пирог
- Лечо
- колбаса сырокопченая куриная барнаул
- Медовый пирог
- Творог+виктория+яйцо
- чай зеленый в пакетике
- Слойки (постные)
- основа нутелла
- Какао Доктор Вкус
- Салями
- Сыр с грецкими орехами
- Сосиски Сливочные ВкусВилл
- коврижка медовая
- Фруктовый хлеб энергетический Инжир
- драники
- кофе мокко без сахара
- Шоколад Бабаевский 75%
- В1
- В5
- В7
- Суп из сушеных грибов
- активия творожная
- Цыпленок терияки с лапшой
- крем творожный с курагой
- Тануки сет
- Хлебцы молодцы Бородинские
- Запеченный ролл с тунцом
- Подлива с мясом говяжим
- Овсяное печенье
- Батончик Raw Rev Crunchy Peanut
- калач северный
- Печень трески премиум (Морской котик)
- морковносвекольное печенье
- Свекла, огурец,сыр,чеснок
- конфета Аэрофлотские
- манник с запеченой тыквой
- Скумбрия с доб. масла консервы
- рагу с карт и грибами
- Треска жареная
- сыр фермер
- Салат французский
- салат столовая 5
- капуста тушённая
- Венские (Рублевские)
- Шпик по-домашнему (Таганский МПЗ)
- пельмени заботофф
- Абрикосовые косточки
- паштет печённочный классика немецкий
- суп рисовый с курицей
- картофель фри
- сочень с творогом
- Фиш Ролл
- Каша кукурузная на воде
- Сыр Estover VENE JUST
- Пряник "Зебра"
- сыр колбасный
- чак чак
- кофе jacobs капучино 3 в 1
- котлеты из свинины и говядины
- грибной суп
- конфеты живинка
- творог 5%
- йогурт край курая
- зефир диабетический
- сыр плав.с лесным грибом "ферма"
- Творог
- Сырники
- Курица Куриные ножки Rannamõisa Jahutatud broilerikoivatükid
- Минтай в кляре
- Мёд Favorit
- лен вар
- Жевательный мармелад
- Фрутис легкий персик-маракуйя
- Батончик Сладкий остров нуга 50гр
- Омлет на молоке 2,5%
- салат дамский каприз
- Салат морковный с чесноком под майонезом
- кабачковое суфле
- Пирог
- оладьи из кабачков
- Куриная грудка запечная в духовке.
- кофе с молоком
- Утренний кофе
- винегрет салат
- КРАСНЫЙ БОРЩ НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ
- Картофельное пюре.
- Бутерброд с сыром
- данон творожный
- Торт Фили Бейкер Птичье молоко
- шампиньоны под майонез
- Салат из моркови, яблок и помидор
- Хлебца ржаные ЩЕДРЫЕ
Метки: Как приготовить баклажанная запеканка, калорийность 57,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажанная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
