Рецепт шарлотка со сметаной в тесте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарлотка со сметаной в тесте

Яблоки (Жарка)	350 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	100 г
Сметана 15,0% жирности	150 г
Сахар песок	100 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Уксус яблочный	5 г
Корица	5 г

Способ приготовления

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану, муку, гашеную соду, все хорошенько перемешиваем.Очищаем и нарезаем на дольки яблоки, разогреваем духовку до 180°С. Смазываем форму сливочным маслом, выкладываем нарезанные яблоки, посыпаем корицей, сверху заливаем тесто. Ставим выпекать на 45 — 50 минут при той же температуре, проверяем готовность зубочисткой, даем остыть, затем можно подавать к столу, можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка со сметаной в тесте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	190.4 ккал	1684 ккал	11.3%	5.9%	884 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	3%	1767 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	5.1%	1018 г
Углеводы	30.4 г	219 г	13.9%	7.3%	720 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	5%	1053 г
Вода	165.4 г	2273 г	7.3%	3.8%	1374 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	67.1 мкг	900 мкг	7.5%	3.9%	1341 г
Ретинол	0.058 мг	~
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.3%	15625 г
бета Криптоксантин	0.992 мкг	~
Ликопин	0.115 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.708 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	1.7%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.106 мг	1.8 мг	5.9%	3.1%	1698 г
Витамин В4, холин	46.7 мг	500 мг	9.3%	4.9%	1071 г
Витамин В5, пантотеновая	0.356 мг	5 мг	7.1%	3.7%	1404 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	2.4%	2174 г
Витамин В9, фолаты	6.369 мкг	400 мкг	1.6%	0.8%	6280 г
Витамин В12, кобаламин	0.08 мкг	3 мкг	2.7%	1.4%	3750 г
Витамин C, аскорбиновая	3.08 мг	90 мг	3.4%	1.8%	2922 г
Витамин D, кальциферол	0.355 мкг	10 мкг	3.6%	1.9%	2817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.518 мг	15 мг	3.5%	1.8%	2896 г
гамма Токоферол	0.08 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	3.577 мкг	50 мкг	7.2%	3.8%	1398 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.7%	8000 г
Витамин РР, НЭ	1.3518 мг	20 мг	6.8%	3.6%	1480 г
Ниацин	0.355 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	190.42 мг	2500 мг	7.6%	4%	1313 г
Кальций, Ca	46.6 мг	1000 мг	4.7%	2.5%	2146 г
Кремний, Si	0.615 мг	30 мг	2.1%	1.1%	4878 г
Магний, Mg	10.66 мг	400 мг	2.7%	1.4%	3752 г
Натрий, Na	252.22 мг	1300 мг	19.4%	10.2%	515 г
Сера, S	46.54 мг	1000 мг	4.7%	2.5%	2149 г
Фосфор, P	61.7 мг	800 мг	7.7%	4%	1297 г
Хлор, Cl	28.15 мг	2300 мг	1.2%	0.6%	8171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	220.8 мкг	~
Бор, B	137.6 мкг	~
Ванадий, V	16 мкг	~
Железо, Fe	1.669 мг	18 мг	9.3%	4.9%	1078 г
Йод, I	4.38 мкг	150 мкг	2.9%	1.5%	3425 г
Кобальт, Co	2.323 мкг	10 мкг	23.2%	12.2%	430 г
Марганец, Mn	0.2553 мг	2 мг	12.8%	6.7%	783 г
Медь, Cu	90.05 мкг	1000 мкг	9%	4.7%	1110 г
Молибден, Mo	6.077 мкг	70 мкг	8.7%	4.6%	1152 г
Никель, Ni	9.492 мкг	~
Олово, Sn	0.8 мкг	~
Рубидий, Rb	33.9 мкг	~
Селен, Se	5.988 мкг	55 мкг	10.9%	5.7%	919 г
Титан, Ti	1.69 мкг	~
Фтор, F	16.15 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	24768 г
Хром, Cr	3.11 мкг	50 мкг	6.2%	3.3%	1608 г
Цинк, Zn	0.3736 мг	12 мг	3.1%	1.6%	3212 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.415 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	20.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аргинин*	0.128 г	~
Валин	0.127 г	~
Гистидин*	0.057 г	~
Изолейцин	0.1 г	~
Лейцин	0.178 г	~
Лизин	0.15 г	~
Метионин	0.067 г	~
Метионин + Цистеин	0.116 г	~
Треонин	0.101 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.106 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.185 г	~
Заменимые аминокислоты	0.112 г	~
Аланин	0.12 г	~
Аспарагиновая кислота	0.235 г	~
Глицин	0.074 г	~
Глутаминовая кислота	0.298 г	~
Пролин	0.072 г	~
Серин	0.153 г	~
Тирозин	0.078 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	102.46 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.2 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.316 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.136 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.767 г	min 16.8 г	4.6%	2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.06 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.631 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.194 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.17 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность шарлотка со сметаной в тесте составляет 190,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	190.4 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	30.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	165.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА СО СМЕТАНОЙ В ТЕСТЕ

шарлотка со сметаной в тесте богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 23,2 %, марганцем - 12,8 %

Чем полезен шарлотка со сметаной в тесте

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить шарлотка со сметаной в тесте, калорийность 190,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлотка со сметаной в тесте, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина Макс

2025-11-01

Калорийность: 1634 кКал

Витамины и минералы: 100%

April

2025-11-01

Калорийность: 1829 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе