Рецепт Цветаевский яблочный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветаевский яблочный пирог

Сметана 20,0% жирности	360 г
Пшеничная мука, высшего сорта	250 г
Сахар-песок	100 г
Яблоки	230 г
Яйцо куриное	47 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	150 г

Способ приготовления

Из расчета на форму размером 18х25 см для теста сливочное масло - 150 г, сметана - 0,5 стакана, мука - 1-2 стакана, разрыхлитель - 1,5 чайных ложки для сметанной заливки сметана - 1 стакан, сахар - 1 стакан, яйцо - 1 шт, ванильный сахар - 1 чайная ложка, мука - 2 столовых ложки для начинки яблоки - 3-4 шт (~500-600 г) Приготовление Приготовить тесто: Сливочное масло растопить и немного охладить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. В большую миску положить сметану и влить сливочное масло. Перемешать массу до однородности. Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить нетугое тесто (слабее, чем для раскатывания).Понемногу подпыливая тесто мукой (или обмакивая пальцы в муку), руками распределить его по дну и стенкам формы для выпекания. Приготовить начинку: Яблоки вымыть, обсушить, вырезать сердцевину с семенами и нарезать тонкими ломтиками (можно воспользоваться теркой Бёрнера). Яблочные дольки выложить в форму и равномерно распределить по всей поверхности теста. Приготовить сметанную заливку: В миску положить сметану, добавить сахар, ванильный сахар и хорошо перемешать. Яйцо слегка взбить венчиком или разболтать вилкой и добавить в сметанно-сахарную смесь. Постепенно всыпать муку, хорошо размешивая, чтобы не образовались комки. Всю смесь еще раз хорошо перемешать. Залить яблоки в форме сметанной заливкой, слегка встряхнуть форму, чтобы заливка равномерно распределилась. Выпекать яблочный пирог в нагретой до ~180°C духовке ~50 минут. Готовый пирог можно подавать в горячем или холодном виде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветаевский яблочный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	314.9 ккал	1684 ккал	18.7%	5.9%	535 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	1.8%	1727 г
Жиры	19 г	56 г	33.9%	10.8%	295 г
Углеводы	31.2 г	219 г	14.2%	4.5%	702 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.6%	2000 г
Вода	43 г	2273 г	1.9%	0.6%	5286 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	138.5 мкг	900 мкг	15.4%	4.9%	650 г
бета Каротин	0.076 мг	5 мг	1.5%	0.5%	6579 г
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	1.4%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	1.7%	1935 г
Витамин В4, холин	69.44 мг	500 мг	13.9%	4.4%	720 г
Витамин В5, пантотеновая	0.268 мг	5 мг	5.4%	1.7%	1866 г
Витамин В6, пиридоксин	0.093 мг	2 мг	4.7%	1.5%	2151 г
Витамин В9, фолаты	10.624 мкг	400 мкг	2.7%	0.9%	3765 г
Витамин В12, кобаламин	0.158 мкг	3 мкг	5.3%	1.7%	1899 г
Витамин C, аскорбиновая	2.41 мг	90 мг	2.7%	0.9%	3734 г
Витамин D, кальциферол	0.334 мкг	10 мкг	3.3%	1%	2994 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.743 мг	15 мг	5%	1.6%	2019 г
Витамин Н, биотин	2.814 мкг	50 мкг	5.6%	1.8%	1777 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.1%	24000 г
Витамин РР, НЭ	1.2572 мг	20 мг	6.3%	2%	1591 г
Макроэлементы
Калий, K	145.06 мг	2500 мг	5.8%	1.8%	1723 г
Кальций, Ca	45.63 мг	1000 мг	4.6%	1.5%	2192 г
Кремний, Si	1 мг	30 мг	3.3%	1%	3000 г
Магний, Mg	9.57 мг	400 мг	2.4%	0.8%	4180 г
Натрий, Na	27.98 мг	1300 мг	2.2%	0.7%	4646 г
Сера, S	37.12 мг	1000 мг	3.7%	1.2%	2694 г
Фосфор, P	59.2 мг	800 мг	7.4%	2.3%	1351 г
Хлор, Cl	34.75 мг	2300 мг	1.5%	0.5%	6619 г
Микроэлементы
Бор, B	65.6 мкг	~
Ванадий, V	23.42 мкг	~
Железо, Fe	1.056 мг	18 мг	5.9%	1.9%	1705 г
Йод, I	4.3 мкг	150 мкг	2.9%	0.9%	3488 г
Кобальт, Co	1.208 мкг	10 мкг	12.1%	3.8%	828 г
Марганец, Mn	0.1561 мг	2 мг	7.8%	2.5%	1281 г
Медь, Cu	61.78 мкг	1000 мкг	6.2%	2%	1619 г
Молибден, Mo	6.587 мкг	70 мкг	9.4%	3%	1063 г
Селен, Se	3.167 мкг	55 мкг	5.8%	1.8%	1737 г
Фтор, F	14.97 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	26720 г
Хром, Cr	1.66 мкг	50 мкг	3.3%	1%	3012 г
Цинк, Zn	0.3631 мг	12 мг	3%	1%	3305 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	83.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Цветаевский яблочный пирог составляет 314,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	314.9 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	19 г	-%
	Углеводы	31.2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	43 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Цветаевский яблочный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, холином - 13,9 %, кобальтом - 12,1 %

Чем полезен Цветаевский яблочный пирог

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цветаевский яблочный пирог, калорийность 314,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветаевский яблочный пирог, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Алла

2025-11-11

Калорийность: 1430 кКал

Витамины и минералы: 96%

Катерина

2025-11-05

Калорийность: 1338 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Меренговый рулет со сливочно-яблочным кремом

Суп с чечевицей и грибами

Автор Наталья

38.7

0.8

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе