Рецепт Творожный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Творожный рулет
| Яичный белок куриный (Запекание) | 92 г |
| Творог нежирный 0,6% | 200 г |
| Какао-порошок | 20 г |
| Корица | 10 г |
Способ приготовления
Белки из холодильника отделяем от желтков в сухую посуду, без капли желтков. Взбить до пышной пены, чтобы при переворачивании не выпадали, добавить корицу, какао, взбить. Включить духовку на 150 – 180 гр. Выкладывать тесто на пергамент толщиной 1,5 – 2 см, и в духовку на 20 минут. Творог тёплый взбить блендером, добавить стевию. 1-2 ч л какао развести чуть-чуть тёплой водой. Достать белки из духовки, перевернуть (верх вниз). Намазываем творожный крем, и верху какао, заворачиваем в рулет и в холодильник. Примечание: при приготовлении теста лучше использовать чуть чу какао, а когда намазываем на творожный крем, лучше использовать несквик Творог можно смешать с йогуртом, чтобы был понежнее.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Творожный рулет".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.8 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1548 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 22.7% | 404 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 18.4% | 500 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 2.8% | 3294 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 2% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.352 мг | 1.8 мг | 19.6% | 18% | 511 г |
| Витамин В4, холин | 41.52 мг | 500 мг | 8.3% | 7.6% | 1204 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 5.7% | 1608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 6.8% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.857 мкг | 400 мкг | 7.2% | 6.6% | 1386 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.864 мкг | 3 мкг | 28.8% | 26.5% | 347 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.5% | 20455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.093 мг | 15 мг | 0.6% | 0.6% | 16129 г |
| Витамин Н, биотин | 6.892 мкг | 50 мкг | 13.8% | 12.7% | 725 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5632 мг | 20 мг | 17.8% | 16.4% | 561 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.9 мг | 2500 мг | 9.2% | 8.5% | 1092 г |
| Кальций, Ca | 119.43 мг | 1000 мг | 11.9% | 10.9% | 837 г |
| Магний, Mg | 46.9 мг | 400 мг | 11.7% | 10.8% | 853 г |
| Натрий, Na | 84.55 мг | 1300 мг | 6.5% | 6% | 1538 г |
| Сера, S | 200.01 мг | 1000 мг | 20% | 18.4% | 500 г |
| Фосфор, P | 172.1 мг | 800 мг | 21.5% | 19.8% | 465 г |
| Хлор, Cl | 125.43 мг | 2300 мг | 5.5% | 5.1% | 1834 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.901 мг | 18 мг | 10.6% | 9.7% | 947 г |
| Йод, I | 2.05 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.3% | 7317 г |
| Кобальт, Co | 1.567 мкг | 10 мкг | 15.7% | 14.4% | 638 г |
| Марганец, Mn | 0.858 мг | 2 мг | 42.9% | 39.4% | 233 г |
| Медь, Cu | 354.06 мкг | 1000 мкг | 35.4% | 32.5% | 282 г |
| Молибден, Mo | 9.643 мкг | 70 мкг | 13.8% | 12.7% | 726 г |
| Селен, Se | 19.207 мкг | 55 мкг | 34.9% | 32.1% | 286 г |
| Фтор, F | 35.99 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 11114 г |
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.7% | 5682 г |
| Цинк, Zn | 0.81 мг | 12 мг | 6.8% | 6.3% | 1481 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Творожный рулет составляет 108,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 108.8 кКал | -% | |
| Белки | 18.8 г | -% | |
| Жиры | 1.4 г | -% | |
| Углеводы | 3.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4 г | -% | |
| Вода | 69 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТВОРОЖНЫЙ РУЛЕТ
Творожный рулет богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 19,6 %, витамином B12 - 28,8 %, витамином H - 13,8 %, витамином PP - 17,8 %, кальцием - 11,9 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 21,5 %, кобальтом - 15,7 %, марганцем - 42,9 %, медью - 35,4 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 34,9 %
Чем полезен Творожный рулет
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- пекинка и редиска
- Творожное печенье с отрубями
- суп чечевица тыква апельсин
- 19102013Новый рецепт
- фаршированые кальмары
- сырники
- Крылья куриные
- куриная ножка
- Маринад для куриных крылышек
- Рассольник
- Омлет с ржаными отрубями
- Курица с грибами запеченая
- соевое молоко
- десерт со вкусом ванили
- Панакота
- суфле
- Печень с грибами по-строгановски
- Салат из краснокочанной капусты с крабовыми палочками и кукурузой
- овощной суп
- витаминный рыбный
- Икра мойвы
- макароны субботние
- Био Макс витамины
- каша пшеничная
- Суп овощной
- Овощной салат с рукколой
- Оливье с колбасой
- Каша гречневая, запеченная с творогом (польская кухня)
- Компот из сушки яблок
- Капуста тушеная
- Простой салат из огурца
- Рис отварной
- каша 4злака
- нататения
- куриная грудка
- творог 0%
- Салат с баклажанами, нутом и пряностями
- мед
- бутер с маслом
- Винегрет
- арахис
- Курица с овощами
- кофе с молоком
- шаурма
- Бородинские (6 гр)
- Торт "Наполеон"
- яичница с маслом
- "Ликер" Кофейный
- Tortelloni с сыром и шпинатом
- дайкон
- Говядина (гуляш)
- Тефтели из говядины
- Соус для тушения
- Брынза "Яготинская"
- Слойка с изюмом
- Салат из рыбных консервов и яиц
- Цельные овсяные хлопья
- кудрявый с фрикадельками
- Хлебцы пшеничные "Dr.Korner"
- Масло льняное "Вологодское"
- виноград
- Карбонат в маринаде
- Творожный десерт с фруктома
- Пахлава
- Овощьная смесь
- Суп овощной
- Конфеты домашние
- борщ зеленый на куринной бульоне
- Летний салат с крабовыми палочками
- Вымя говяжее тушеное с овощами
- Салат из моркови, яблок и изюма
- Творог обезжиренный
- сухарь киевский
- торт Зебра
- Греческий салат
- орехово - творожные палочки
- соус горчичный
- Овсяная каша на воде с сухофруктами
- закусочный
- Салат с пастой, помидорами и салями
- мясное ассорти
- Австралийский салат с гранатом
- Чипсы
- Картофельный салат с горошком и беконом
- Огуречный салат с мятой, авокадо, корицей и сыром
- Запеканка с яблоками
- Винегрет с сельдью
- Суп овощной
- пирог з ягодами
- Сыр датский БРЫНЗА 17% "Арла Апетина" кубики в рассоле нежирный (легкий)
- Шашлык из трески с овощами
- Сыр творожный 17% (Arla Natura). Лёгкий
- беляши
- Фасоль стручковая
- Печенье овсяное (19.10.2013)
- тушеная куриная печень с морковью
- Лапша с тофу и грибами
- Попкорн домашний
- Котлеты из козлятины
- XUXU
Метки: Как приготовить Творожный рулет, калорийность 108,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожный рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
