Рецепт Карбонад с картошкой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карбонад с картошкой в духовке

Свинина, вырезка	500 г
Картофель	700 г
подсолнечное масло Слобода	80 г
Зира, семена	5 г
Горчица-семя	8 г
Паприка	8 г
Кориандр, семена	3 г
Соль поваренная пищевая	15 г

Способ приготовления

Маринад из зиры, кориандра, горчицы в зернах и масла под. Свинину смазать маринадом. Держать 40-60 мин. К порезанной картошке паприка, перец, чеснок, соль, масло подсолнечное. картошку на дно, замаринованную свинину посолить и на картошку . Готовить в духовке 60-80 мин при 190градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонад с картошкой в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	155.9 ккал	1684 ккал	9.3%	6%	1080 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	7.4%	864 г
Жиры	9.3 г	56 г	16.6%	10.6%	602 г
Углеводы	9.4 г	219 г	4.3%	2.8%	2330 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.5%	1818 г
Вода	69.3 г	2273 г	3%	1.9%	3280 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.8 мкг	900 мкг	1.9%	1.2%	5357 г
альфа Каротин	3.609 мкг	~
бета Каротин	0.172 мг	5 мг	3.4%	2.2%	2907 г
бета Криптоксантин	37.519 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	116.597 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	4.7%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	3%	2143 г
Витамин В4, холин	28.84 мг	500 мг	5.8%	3.7%	1734 г
Витамин В5, пантотеновая	0.364 мг	5 мг	7.3%	4.7%	1374 г
Витамин В6, пиридоксин	0.288 мг	2 мг	14.4%	9.2%	694 г
Витамин В9, фолаты	6.135 мкг	400 мкг	1.5%	1%	6520 г
Витамин C, аскорбиновая	10.7 мг	90 мг	11.9%	7.6%	841 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.242 мг	15 мг	1.6%	1%	6198 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.021 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.053 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	94340 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Витамин РР, НЭ	3.2822 мг	20 мг	16.4%	10.5%	609 г
Ниацин	1.687 мг	~
Бетаин	0.043 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	459.5 мг	2500 мг	18.4%	11.8%	544 г
Кальций, Ca	20.6 мг	1000 мг	2.1%	1.3%	4854 г
Магний, Mg	32.66 мг	400 мг	8.2%	5.3%	1225 г
Натрий, Na	466.21 мг	1300 мг	35.9%	23%	279 г
Сера, S	102.43 мг	1000 мг	10.2%	6.5%	976 г
Фосфор, P	123.7 мг	800 мг	15.5%	9.9%	647 г
Хлор, Cl	728.01 мг	2300 мг	31.7%	20.3%	316 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	456.4 мкг	~
Бор, B	61 мкг	~
Ванадий, V	79.08 мкг	~
Железо, Fe	1.686 мг	18 мг	9.4%	6%	1068 г
Йод, I	5.16 мкг	150 мкг	3.4%	2.2%	2907 г
Кобальт, Co	5.857 мкг	10 мкг	58.6%	37.6%	171 г
Литий, Li	40.864 мкг	~
Марганец, Mn	0.1305 мг	2 мг	6.5%	4.2%	1533 г
Медь, Cu	123.6 мкг	1000 мкг	12.4%	8%	809 г
Молибден, Mo	10.425 мкг	70 мкг	14.9%	9.6%	671 г
Никель, Ni	7.316 мкг	~
Олово, Sn	11.37 мкг	~
Рубидий, Rb	265.4 мкг	~
Селен, Se	0.277 мкг	55 мкг	0.5%	0.3%	19856 г
Фтор, F	42.19 мкг	4000 мкг	1.1%	0.7%	9481 г
Хром, Cr	10.42 мкг	50 мкг	20.8%	13.3%	480 г
Цинк, Zn	1.0377 мг	12 мг	8.6%	5.5%	1156 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.081 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.43 г	~
Аргинин*	0.069 г	~
Валин	0.076 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.054 г	~
Лейцин	0.084 г	~
Лизин	0.084 г	~
Метионин	0.018 г	~
Метионин + Цистеин	0.032 г	~
Треонин	0.061 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.062 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.111 г	~
Заменимые аминокислоты	0.724 г	~
Аланин	0.063 г	~
Аспарагиновая кислота	0.163 г	~
Глицин	0.066 г	~
Глутаминовая кислота	0.185 г	~
Пролин	0.075 г	~
Серин	0.079 г	~
Тирозин	0.054 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.424 мг	~
бета Ситостерол	0.607 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.058 г	~
18:0 Стеариновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.308 г	min 16.8 г	1.8%	1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.217 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.01 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.029 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.057 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.149 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.135 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.057 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~

Энергетическая ценность Карбонад с картошкой в духовке составляет 155,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	155.9 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	9.3 г	-%
	Углеводы	9.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	69.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРБОНАД С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ

Карбонад с картошкой в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,4 %, витамином C - 11,9 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 18,4 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 31,7 %, кобальтом - 58,6 %, медью - 12,4 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 20,8 %

Чем полезен Карбонад с картошкой в духовке

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Карбонад с картошкой в духовке, калорийность 155,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карбонад с картошкой в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат Абхазия фруктовый

Запеканка творожная с фейхоа

Печень с овощами Домашняя

Лучшие рационы

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 92%

Ирина Макс

2025-12-03

Калорийность: 1600 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2025-12-01

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе