Рецепт Котлеты из оленины и свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из оленины и свинины

Оленина (Жарка)	856 г
Свинина жирная (Жарка котлеты)	787 г
Лук репчатый	250 г
Сметана 20,0% жирности	100 г
Булочки столичные	20 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	20 г
Яйцо куриное	60 г
Масло подсолнечное	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из оленины и свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	318.7 ккал	1684 ккал	18.9%	5.9%	528 г
Белки	16.7 г	76 г	22%	6.9%	455 г
Жиры	26.9 г	56 г	48%	15.1%	208 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.3%	9125 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	0.8%	4000 г
Вода	56.2 г	2273 г	2.5%	0.8%	4044 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.1 мкг	900 мкг	2.3%	0.7%	4265 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%		83333 г
Витамин В1, тиамин	0.326 мг	1.5 мг	21.7%	6.8%	460 г
Витамин В2, рибофлавин	0.413 мг	1.8 мг	22.9%	7.2%	436 г
Витамин В4, холин	18.38 мг	500 мг	3.7%	1.2%	2720 г
Витамин В5, пантотеновая	0.284 мг	5 мг	5.7%	1.8%	1761 г
Витамин В6, пиридоксин	0.186 мг	2 мг	9.3%	2.9%	1075 г
Витамин В9, фолаты	3.987 мкг	400 мкг	1%	0.3%	10033 г
Витамин В12, кобаламин	0.05 мкг	3 мкг	1.7%	0.5%	6000 г
Витамин C, аскорбиновая	1.68 мг	90 мг	1.9%	0.6%	5357 г
Витамин D, кальциферол	0.094 мкг	10 мкг	0.9%	0.3%	10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.757 мг	15 мг	11.7%	3.7%	854 г
Витамин Н, биотин	1.224 мкг	50 мкг	2.4%	0.8%	4085 г
Витамин РР, НЭ	7.7154 мг	20 мг	38.6%	12.1%	259 г
Ниацин	3.758 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	275.13 мг	2500 мг	11%	3.5%	909 г
Кальций, Ca	25.27 мг	1000 мг	2.5%	0.8%	3957 г
Магний, Mg	23.33 мг	400 мг	5.8%	1.8%	1715 г
Натрий, Na	68.11 мг	1300 мг	5.2%	1.6%	1909 г
Сера, S	129.48 мг	1000 мг	12.9%	4%	772 г
Фосфор, P	188.6 мг	800 мг	23.6%	7.4%	424 г
Хлор, Cl	11.72 мг	2300 мг	0.5%	0.2%	19625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	66.4 мкг	~
Бор, B	32.9 мкг	~
Железо, Fe	2.303 мг	18 мг	12.8%	4%	782 г
Йод, I	1.4 мкг	150 мкг	0.9%	0.3%	10714 г
Кобальт, Co	1.228 мкг	10 мкг	12.3%	3.9%	814 г
Марганец, Mn	0.0391 мг	2 мг	2%	0.6%	5115 г
Медь, Cu	18.24 мкг	1000 мкг	1.8%	0.6%	5482 г
Молибден, Mo	0.303 мкг	70 мкг	0.4%	0.1%	23102 г
Никель, Ni	0.493 мкг	~
Олово, Sn	39 мкг	~
Рубидий, Rb	78.3 мкг	~
Селен, Se	1.278 мкг	55 мкг	2.3%	0.7%	4304 г
Стронций, Sr	0.22 мкг	~
Фтор, F	7.53 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	53121 г
Хром, Cr	0.51 мкг	50 мкг	1%	0.3%	9804 г
Цинк, Zn	0.1889 мг	12 мг	1.6%	0.5%	6353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.703 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аргинин*	0.43 г	~
Валин	0.366 г	~
Гистидин*	0.259 г	~
Изолейцин	0.331 г	~
Лейцин	0.543 г	~
Лизин	0.542 г	~
Метионин	0.168 г	~
Метионин + Цистеин	0.249 г	~
Треонин	0.326 г	~
Триптофан	0.089 г	~
Фенилаланин	0.276 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.512 г	~
Заменимые аминокислоты	0.109 г	~
Аланин	0.369 г	~
Аспарагиновая кислота	0.588 г	~
Гидроксипролин	0.078 г	~
Глицин	0.318 г	~
Глутаминовая кислота	1.012 г	~
Пролин	0.378 г	~
Серин	0.3 г	~
Тирозин	0.241 г	~
Цистеин	0.086 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	7%
Омега-6 жирные кислоты	2.6 г	от 4.7 до 16.8 г	55.3%	17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	64.57 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.579 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	10.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.323 г	~
15:0 Пентадекановая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.763 г	~
17:0 Маргариновая	0.089 г	~
18:0 Стеариновая	3.074 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	12.375 г	min 16.8 г	73.7%	23.1%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.844 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	11.198 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.756 г	от 11.2 до 20.6 г	42.5%	13.3%
18:2 Линолевая (ud)	4.485 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.168 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.102 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из оленины и свинины составляет 318,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	318.7 кКал	-%
	Белки	16.7 г	-%
	Жиры	26.9 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	56.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ОЛЕНИНЫ И СВИНИНЫ

Котлеты из оленины и свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,7 %, витамином B2 - 22,9 %, витамином E - 11,7 %, витамином PP - 38,6 %, калием - 11 %, фосфором - 23,6 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 12,3 %

Чем полезен Котлеты из оленины и свинины

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из оленины и свинины, калорийность 318,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из оленины и свинины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-11-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожные вафли без сахара

Автор Надя Кикоть 39 лет

Гратен из цветной капусты и брокколи с соусом морнэ

Карбонара со сливками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе