Рецепт Цветная капуста, запеченная с сыром в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста, запеченная с сыром в сметане

Капуста цветная	600 г
Сметана 15,0% жирности	60 г
Горчица столовая	10 г
Сыр костромской	100 г

Способ приготовления

Капусту сначала отварить, затем переешать со сметаной и горчицей, посыпать сыром и запекать в духовк.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста, запеченная с сыром в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.4 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2044 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	9%	1357 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	10.7%	1143 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	2.1%	5919 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	10.3%	1176 г
Вода	82.4 г	2273 г	3.6%	4.4%	2758 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.2 мкг	900 мкг	4.9%	5.9%	2036 г
Ретинол	0.038 мг	~
бета Каротин	0.041 мг	5 мг	0.8%	1%	12195 г
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	6.9%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.135 мг	1.8 мг	7.5%	9.1%	1333 г
Витамин В4, холин	35.22 мг	500 мг	7%	8.5%	1420 г
Витамин В5, пантотеновая	0.725 мг	5 мг	14.5%	17.6%	690 г
Витамин В6, пиридоксин	0.142 мг	2 мг	7.1%	8.6%	1408 г
Витамин В9, фолаты	20.39 мкг	400 мкг	5.1%	6.2%	1962 г
Витамин В12, кобаламин	0.182 мкг	3 мкг	6.1%	7.4%	1648 г
Витамин C, аскорбиновая	54.67 мг	90 мг	60.7%	73.7%	165 г
Витамин D, кальциферол	0.115 мкг	10 мкг	1.2%	1.5%	8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.273 мг	15 мг	1.8%	2.2%	5495 г
Витамин Н, биотин	1.169 мкг	50 мкг	2.3%	2.8%	4277 г
Витамин К, филлохинон	12.5 мкг	120 мкг	10.4%	12.6%	960 г
Витамин РР, НЭ	1.6939 мг	20 мг	8.5%	10.3%	1181 г
Ниацин	0.501 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	185.95 мг	2500 мг	7.4%	9%	1344 г
Кальций, Ca	145.43 мг	1000 мг	14.5%	17.6%	688 г
Магний, Mg	22.03 мг	400 мг	5.5%	6.7%	1816 г
Натрий, Na	137.75 мг	1300 мг	10.6%	12.9%	944 г
Сера, S	35.27 мг	1000 мг	3.5%	4.2%	2835 г
Фосфор, P	123.9 мг	800 мг	15.5%	18.8%	646 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.364 мг	18 мг	7.6%	9.2%	1320 г
Марганец, Mn	0.1345 мг	2 мг	6.7%	8.1%	1487 г
Медь, Cu	44.42 мкг	1000 мкг	4.4%	5.3%	2251 г
Селен, Se	0.468 мкг	55 мкг	0.9%	1.1%	11752 г
Фтор, F	0.78 мкг	4000 мкг			512821 г
Цинк, Zn	0.8026 мг	12 мг	6.7%	8.1%	1495 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.348 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.36 г	~
Аргинин*	0.123 г	~
Валин	0.204 г	~
Гистидин*	0.099 г	~
Изолейцин	0.143 г	~
Лейцин	0.308 г	~
Лизин	0.235 г	~
Метионин	0.068 г	~
Метионин + Цистеин	0.106 г	~
Треонин	0.131 г	~
Триптофан	0.091 г	~
Фенилаланин	0.181 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.383 г	~
Заменимые аминокислоты	1.915 г	~
Аланин	0.091 г	~
Аспарагиновая кислота	0.229 г	~
Глицин	0.058 г	~
Глутаминовая кислота	0.547 г	~
Пролин	0.366 г	~
Серин	0.16 г	~
Тирозин	0.203 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.55 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.558 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.025 г	~
10:0 Каприновая	0.075 г	~
12:0 Лауриновая	0.1 г	~
14:0 Миристиновая	0.351 г	~
15:0 Пентадекановая	0.051 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.7 г	~
17:0 Маргариновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	0.262 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.888 г	min 16.8 г	5.3%	6.4%
14:1 Миристолеиновая	0.051 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.075 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.762 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.125 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.125 г	~

Энергетическая ценность Цветная капуста, запеченная с сыром в сметане составляет 82,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.4 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	82.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, ЗАПЕЧЕННАЯ С СЫРОМ В СМЕТАНЕ

Цветная капуста, запеченная с сыром в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,5 %, витамином C - 60,7 %, кальцием - 14,5 %, фосфором - 15,5 %

Чем полезен Цветная капуста, запеченная с сыром в сметане

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цветная капуста, запеченная с сыром в сметане, калорийность 82,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста, запеченная с сыром в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Печень с шампиньонами

Лучшие рационы

Калорийность: 1191 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2025-11-16

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе