Рецепт мясная селянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясная селянка

Говядина 1 кат. (Варка)	579 г
Курица 1 кат. (Варка)	429 г
Колбаса варено-копченая, любительская	85 г
Печень телячья (Варка)	235 г
Сердце телячье, сырое	450 г
Почки телячьи (Тушение)	400 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Картофель (Варка без слива)	250 г
Лук репчатый (Тушение)	250 г
Огурец соленый	280 г
Томатный соус, консервированный	150 г
бульон куриный	1500 г
Бульон говяжий	1500 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы	22 г
Сарделька	73 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясная селянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106.2 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1586 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	14.1%	667 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	9.6%	982 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	0.9%	9955 г
Углеводы (общие)	2.2 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.9%	5000 г
Вода	79.6 г	2273 г	3.5%	3.3%	2856 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	163 мкг	900 мкг	18.1%	17%	552 г
Ретинол	0.213 мг	~
бета Каротин	0.291 мг	5 мг	5.8%	5.5%	1718 г
бета Криптоксантин	0.1 мкг	~
Ликопин	463.167 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.133 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.115 мг	1.5 мг	7.7%	7.3%	1304 г
Витамин В2, рибофлавин	0.333 мг	1.8 мг	18.5%	17.4%	541 г
Витамин В4, холин	15.8 мг	500 мг	3.2%	3%	3165 г
Витамин В5, пантотеновая	0.404 мг	5 мг	8.1%	7.6%	1238 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	6.2%	1527 г
Витамин В9, фолаты	2.085 мкг	400 мкг	0.5%	0.5%	19185 г
Витамин В12, кобаламин	1.727 мкг	3 мкг	57.6%	54.2%	174 г
Витамин C, аскорбиновая	2.85 мг	90 мг	3.2%	3%	3158 г
Витамин D, кальциферол	0.012 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.192 мг	15 мг	1.3%	1.2%	7813 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	1.391 мкг	50 мкг	2.8%	2.6%	3595 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.6%	17143 г
Витамин РР, НЭ	4.3642 мг	20 мг	21.8%	20.5%	458 г
Ниацин	2.207 мг	~
Бетаин	0.027 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	228.07 мг	2500 мг	9.1%	8.6%	1096 г
Кальций, Ca	17.36 мг	1000 мг	1.7%	1.6%	5760 г
Кремний, Si	1.917 мг	30 мг	6.4%	6%	1565 г
Магний, Mg	16.61 мг	400 мг	4.2%	4%	2408 г
Натрий, Na	315.94 мг	1300 мг	24.3%	22.9%	411 г
Сера, S	126.9 мг	1000 мг	12.7%	12%	788 г
Фосфор, P	112.5 мг	800 мг	14.1%	13.3%	711 г
Хлор, Cl	149.03 мг	2300 мг	6.5%	6.1%	1543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	62.3 мкг	~
Бор, B	16.7 мкг	~
Ванадий, V	4.97 мкг	~
Железо, Fe	2.214 мг	18 мг	12.3%	11.6%	813 г
Йод, I	1.66 мкг	150 мкг	1.1%	1%	9036 г
Кобальт, Co	3.654 мкг	10 мкг	36.5%	34.4%	274 г
Литий, Li	2.712 мкг	~
Марганец, Mn	0.0361 мг	2 мг	1.8%	1.7%	5540 г
Медь, Cu	109.31 мкг	1000 мкг	10.9%	10.3%	915 г
Молибден, Mo	3.732 мкг	70 мкг	5.3%	5%	1876 г
Никель, Ni	0.88 мкг	~
Олово, Sn	4.58 мкг	~
Рубидий, Rb	47.4 мкг	~
Селен, Se	4.946 мкг	55 мкг	9%	8.5%	1112 г
Стронций, Sr	0.31 мкг	~
Фтор, F	31.51 мкг	4000 мкг	0.8%	0.8%	12694 г
Хром, Cr	5.32 мкг	50 мкг	10.6%	10%	940 г
Цинк, Zn	1.0542 мг	12 мг	8.8%	8.3%	1138 г
Цирконий, Zr	0.1 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.825 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аргинин*	266.869 г	~
Валин	0.487 г	~
Гистидин*	0.305 г	~
Изолейцин	0.413 г	~
Лейцин	0.755 г	~
Лизин	0.882 г	~
Метионин	0.214 г	~
Метионин + Цистеин	0.288 г	~
Треонин	0.43 г	~
Триптофан	0.129 г	~
Фенилаланин	0.406 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.602 г	~
Заменимые аминокислоты	0.126 г	~
Аланин	0.571 г	~
Аспарагиновая кислота	263.878 г	~
Гидроксипролин	0.085 г	~
Глицин	0.558 г	~
Глутаминовая кислота	1.424 г	~
Пролин	0.433 г	~
Серин	0.422 г	~
Тирозин	0.329 г	~
Цистеин	0.132 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.279 г	от 0.9 до 3.7 г	31%	29.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.362 г	от 4.7 до 16.8 г	7.7%	7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.52 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.991 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.123 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.439 г	~
17:0 Маргариновая	0.061 г	~
18:0 Стеариновая	0.555 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.618 г	min 16.8 г	15.6%	14.7%
14:1 Миристолеиновая	0.04 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.421 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.51 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.638 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	5.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.444 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.272 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~

Энергетическая ценность мясная селянка составляет 106,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.2 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	79.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНАЯ СЕЛЯНКА

мясная селянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, витамином B2 - 18,5 %, витамином B12 - 57,6 %, витамином PP - 21,8 %, фосфором - 14,1 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 36,5 %

Чем полезен мясная селянка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить мясная селянка, калорийность 106,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясная селянка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алекс

2025-11-14

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

Оля

2025-11-16

Калорийность: 1230 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Сырники с геркулесом

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Тыквенно яблочный мусс

Автор Татьяна. Путь к себе

Запеканка творожная с курагой

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе