Рецепт Куриные грудки на баклажанах, цукини и стручковой фасоли под помидорно-луковой заливкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные грудки на баклажанах, цукини и стручковой фасоли под помидорно-луковой заливкой

Баклажаны (Жарка)	400 г
Цукини с кожурой, сырые	300 г
Фасоль стручковая. Консервы (Жарка)	200 г
Лук порей (Жарка)	70 г
Помидоры (томаты) (Жарка)	400 г
Масло оливковое	20 г
Петрушка	10 г
Укроп	10 г
Базилик, свежий	15 г
Брынза коровья	20 г
Куриная грудка (филе)	900 г

Способ приготовления

1. Баклажан и цукини порезать кольцами по 0,5 см. Обсыпать солью (чуть-чуть). Оставить в тарелке. 2. Фасоль сварить до полуготовности в подсоленой и подперченой воде. Воду слить и обдать фасоль холодной водой. Дать стечь воде. 3. Лук порей порезать кольцами. Выложить на разогретую с маслом сковороду. Готовить до мягкого состояния. 4. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Разрезать на пополам и поместить в блендер. 5. К помидорам раскрошить крупно брынзу. 6. Перемолоть помидоры с брынзой на низкой скорости до состояния мелких кусочков. 7. Перемолотые помидоры добавить к томящемуся на сковороде луку-порей. Потомить на сковороде вместе 15-17 минут. Отставить сковороду на холодную поверхность. 8. Разогреть духовку до 200 градусов. 9. Баклажаны выложить на застеленый пергаментом противень. 10. Сверху на баклажаны выложить цукини и стручковую фасоль. 11. Поставить в духовку на 15-25 минут. 12. Куриные грудки помыть и очистить от пленки и жирка. 13. Разрезать грудки вдоль. Я брала 3 куриные грудки. После разрезки получилось 9 кусков. 14. Достать противень с овощами из духовки и выложить сверху грудки. Отправить в духовку еще на 20 минут. Убавить до 180-150 градусов 15. Достать противень с овощами и грудками вылить из сковороды лук-порей с помидорами и посыпать сверху нарезаной зеленью. 16. Отправить в духовку еще на 10-15 минут. Блюдо получается большое в размере. Для меня его хватит на 2 дня, если есть по два раза в день. То есть на 4 приема пищи. Приятного аппетита! И ешьте с удовольствием ;)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные грудки на баклажанах, цукини и стручковой фасоли под помидорно-луковой заливкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70.8 ккал	1684 ккал	4.2%	5.9%	2379 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	20.6%	685 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	5.4%	2667 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	1.4%	9955 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	7.1%	2000 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	5.1%	2772 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	89.5 мкг	900 мкг	9.9%	14%	1006 г
бета Каротин	0.367 мг	5 мг	7.3%	10.3%	1362 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	5.1%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.065 мг	1.8 мг	3.6%	5.1%	2769 г
Витамин В4, холин	35.36 мг	500 мг	7.1%	10%	1414 г
Витамин В5, пантотеновая	0.443 мг	5 мг	8.9%	12.6%	1129 г
Витамин В6, пиридоксин	0.308 мг	2 мг	15.4%	21.8%	649 г
Витамин В9, фолаты	13.591 мкг	400 мкг	3.4%	4.8%	2943 г
Витамин В12, кобаламин	0.257 мкг	3 мкг	8.6%	12.1%	1167 г
Витамин C, аскорбиновая	8.71 мг	90 мг	9.7%	13.7%	1033 г
Витамин D, кальциферол	0.006 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.394 мг	15 мг	2.6%	3.7%	3807 г
Витамин Н, биотин	4.565 мкг	50 мкг	9.1%	12.9%	1095 г
Витамин К, филлохинон	12.9 мкг	120 мкг	10.8%	15.3%	930 г
Витамин РР, НЭ	5.0804 мг	20 мг	25.4%	35.9%	394 г
Макроэлементы
Калий, K	267.33 мг	2500 мг	10.7%	15.1%	935 г
Кальций, Ca	24.78 мг	1000 мг	2.5%	3.5%	4036 г
Кремний, Si	0.5 мг	30 мг	1.7%	2.4%	6000 г
Магний, Mg	46.55 мг	400 мг	11.6%	16.4%	859 г
Натрий, Na	89.73 мг	1300 мг	6.9%	9.7%	1449 г
Сера, S	87.87 мг	1000 мг	8.8%	12.4%	1138 г
Фосфор, P	96.5 мг	800 мг	12.1%	17.1%	829 г
Хлор, Cl	135.06 мг	2300 мг	5.9%	8.3%	1703 г
Микроэлементы
Бор, B	43.6 мкг	~
Железо, Fe	0.989 мг	18 мг	5.5%	7.8%	1820 г
Йод, I	3.4 мкг	150 мкг	2.3%	3.2%	4412 г
Кобальт, Co	6.58 мкг	10 мкг	65.8%	92.9%	152 г
Марганец, Mn	0.1218 мг	2 мг	6.1%	8.6%	1642 г
Медь, Cu	94.15 мкг	1000 мкг	9.4%	13.3%	1062 г
Молибден, Mo	3.454 мкг	70 мкг	4.9%	6.9%	2027 г
Селен, Se	0.241 мкг	55 мкг	0.4%	0.6%	22822 г
Фтор, F	62.46 мкг	4000 мкг	1.6%	2.3%	6404 г
Хром, Cr	4.86 мкг	50 мкг	9.7%	13.7%	1029 г
Цинк, Zn	1.0526 мг	12 мг	8.8%	12.4%	1140 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Куриные грудки на баклажанах, цукини и стручковой фасоли под помидорно-луковой заливкой составляет 70,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.8 кКал	-%
	Белки	11.1 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	82 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ГРУДКИ НА БАКЛАЖАНАХ, ЦУКИНИ И СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ ПОД ПОМИДОРНО-ЛУКОВОЙ ЗАЛИВКОЙ

Куриные грудки на баклажанах, цукини и стручковой фасоли под помидорно-луковой заливкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,4 %, витамином PP - 25,4 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 65,8 %

Чем полезен Куриные грудки на баклажанах, цукини и стручковой фасоли под помидорно-луковой заливкой

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные грудки на баклажанах, цукини и стручковой фасоли под помидорно-луковой заливкой, калорийность 70,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные грудки на баклажанах, цукини и стручковой фасоли под помидорно-луковой заливкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-11-10

Калорийность: 1336 кКал

Витамины и минералы: 89%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Завтрак в лаваше с форелью

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе