Рецепт Цветная капуста-брокколи отварные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста-брокколи отварные

Цветная капуста, замороженная, неприготовленная	114 г
Брокколи, порезанная, замороженная, неприготовленная	90 г
Бульон из кур или индеек прозрачный	95 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста-брокколи отварные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	37.1 ккал	1684 ккал	2.2%	5.9%	4539 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	11.6%	2303 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	7.3%	3733 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	4.6%	5763 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	27%	1000 г
Вода	96.9 г	2273 г	4.3%	11.6%	2346 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.5 мкг	900 мкг	5.9%	15.9%	1682 г
Ретинол	0.036 мг	~
альфа Каротин	6.742 мкг	~
бета Каротин	0.209 мг	5 мг	4.2%	11.3%	2392 г
бета Криптоксантин	0.337 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	390.764 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	7.8%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	11.1%	2466 г
Витамин В4, холин	28.43 мг	500 мг	5.7%	15.4%	1759 г
Витамин В5, пантотеновая	0.188 мг	5 мг	3.8%	10.2%	2660 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	17.3%	1563 г
Витамин В9, фолаты	50.301 мкг	400 мкг	12.6%	34%	795 г
Витамин В12, кобаламин	0.036 мкг	3 мкг	1.2%	3.2%	8333 г
Витамин C, аскорбиновая	39.95 мг	90 мг	44.4%	119.7%	225 г
Витамин D, кальциферол	0.011 мкг	10 мкг	0.1%	0.3%	90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.466 мг	15 мг	3.1%	8.4%	3219 г
гамма Токоферол	0.091 мг	~
Витамин Н, биотин	0.676 мкг	50 мкг	1.4%	3.8%	7396 г
Витамин К, филлохинон	33.7 мкг	120 мкг	28.1%	75.7%	356 г
Витамин РР, НЭ	0.8802 мг	20 мг	4.4%	11.9%	2272 г
Ниацин	0.285 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	166.28 мг	2500 мг	6.7%	18.1%	1503 г
Кальций, Ca	30.01 мг	1000 мг	3%	8.1%	3332 г
Магний, Mg	13.29 мг	400 мг	3.3%	8.9%	3010 г
Натрий, Na	24.88 мг	1300 мг	1.9%	5.1%	5225 г
Сера, S	12.49 мг	1000 мг	1.2%	3.2%	8006 г
Фосфор, P	47.3 мг	800 мг	5.9%	15.9%	1691 г
Хлор, Cl	5.76 мг	2300 мг	0.3%	0.8%	39931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2.4 мкг	~
Бор, B	1.4 мкг	~
Ванадий, V	0.39 мкг	~
Железо, Fe	0.717 мг	18 мг	4%	10.8%	2510 г
Йод, I	0.5 мкг	150 мкг	0.3%	0.8%	30000 г
Кобальт, Co	0.818 мкг	10 мкг	8.2%	22.1%	1222 г
Литий, Li	0.025 мкг	~
Марганец, Mn	0.186 мг	2 мг	9.3%	25.1%	1075 г
Медь, Cu	31.67 мкг	1000 мкг	3.2%	8.6%	3158 г
Молибден, Mo	0.107 мкг	70 мкг	0.2%	0.5%	65421 г
Никель, Ni	0.032 мкг	~
Рубидий, Rb	1.4 мкг	~
Селен, Se	1.285 мкг	55 мкг	2.3%	6.2%	4280 г
Фтор, F	8.57 мкг	4000 мкг	0.2%	0.5%	46674 г
Хром, Cr	0.6 мкг	50 мкг	1.2%	3.2%	8333 г
Цинк, Zn	0.37 мг	12 мг	3.1%	8.4%	3243 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.014 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.091 г	~
Валин	0.086 г	~
Гистидин*	0.034 г	~
Изолейцин	0.07 г	~
Лейцин	0.095 г	~
Лизин	0.094 г	~
Метионин	0.023 г	~
Треонин	0.062 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.059 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.085 г	~
Аспарагиновая кислота	0.173 г	~
Глицин	0.06 г	~
Глутаминовая кислота	0.241 г	~
Пролин	0.076 г	~
Серин	0.079 г	~
Тирозин	0.04 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	29.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.63 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.029 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.015 г	min 16.8 г	0.1%	0.3%
18:1 Олеиновая (ud)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.1 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.023 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.077 г	~

Энергетическая ценность Цветная капуста-брокколи отварные составляет 37,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	37.1 кКал	-%
	Белки	3.3 г	-%
	Жиры	1.5 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	96.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА-БРОККОЛИ ОТВАРНЫЕ

Цветная капуста-брокколи отварные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,6 %, витамином C - 44,4 %, витамином K - 28,1 %

Чем полезен Цветная капуста-брокколи отварные

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цветная капуста-брокколи отварные, калорийность 37,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста-брокколи отварные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина

2025-11-16

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна Власова

2025-11-15

Калорийность: 1401 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка творожная с курагой

Каша из цельной овсянки

Мармелад Ягодный домашний

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе