Рецепт ребрышки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты ребрышки
| Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, тушеная | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 40 г |
| Аджика | 35 г |
| Чеснок, сырой | 3 г |
| Кетчуп | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "ребрышки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 292.7 ккал | 1684 ккал | 17.4% | 5.9% | 575 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 8.7% | 392 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 12.2% | 280 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 1.2% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Вода | 51.7 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4397 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.6 мкг | 900 мкг | 6.6% | 2.3% | 1510 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Ликопин | 3495.44 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 21.821 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.275 мг | 1.5 мг | 18.3% | 6.3% | 545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.294 мг | 1.8 мг | 16.3% | 5.6% | 612 г |
| Витамин В4, холин | 68.25 мг | 500 мг | 13.7% | 4.7% | 733 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.515 мг | 5 мг | 10.3% | 3.5% | 971 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.292 мг | 2 мг | 14.6% | 5% | 685 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.884 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.5% | 6798 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.704 мкг | 3 мкг | 23.5% | 8% | 426 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.02 мг | 90 мг | 3.4% | 1.2% | 2980 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.694 мкг | 10 мкг | 16.9% | 5.8% | 590 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.694 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.689 мг | 15 мг | 4.6% | 1.6% | 2177 г |
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.099 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50505 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9911 мг | 20 мг | 20% | 6.8% | 501 г |
| Ниацин | 0.038 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.59 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.14 мг | 2500 мг | 12.5% | 4.3% | 801 г |
| Кальций, Ca | 38.57 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.3% | 2593 г |
| Магний, Mg | 21.19 мг | 400 мг | 5.3% | 1.8% | 1888 г |
| Натрий, Na | 284.1 мг | 1300 мг | 21.9% | 7.5% | 458 г |
| Сера, S | 4.7 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.2% | 21277 г |
| Фосфор, P | 182.7 мг | 800 мг | 22.8% | 7.8% | 438 г |
| Хлор, Cl | 14.07 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.2% | 16347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.41 мг | 18 мг | 7.8% | 2.7% | 1277 г |
| Йод, I | 0.29 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 51724 г |
| Кобальт, Co | 0.565 мкг | 10 мкг | 5.7% | 1.9% | 1770 г |
| Марганец, Mn | 0.0637 мг | 2 мг | 3.2% | 1.1% | 3140 г |
| Медь, Cu | 135.93 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 4.6% | 736 г |
| Молибден, Mo | 0.268 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.1% | 26119 г |
| Никель, Ni | 0.663 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.507 мкг | 55 мкг | 44.6% | 15.2% | 224 г |
| Фтор, F | 6.43 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 62208 г |
| Хром, Cr | 0.31 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 16129 г |
| Цинк, Zn | 3.1265 мг | 12 мг | 26.1% | 8.9% | 384 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.195 г | ~ | |||
| Валин | 1.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.761 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.894 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.53 г | ~ | |||
| Лизин | 1.714 г | ~ | |||
| Метионин | 0.503 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.873 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.766 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аланин | 1.117 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.801 г | ~ | |||
| Глицин | 0.908 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.766 г | ~ | |||
| Серин | 0.791 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.665 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.71 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.235 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.439 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.492 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.795 г | min 16.8 г | 52.4% | 17.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.47 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.169 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.156 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.816 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.671 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность ребрышки составляет 292,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 292.7 кКал | -% | |
| Белки | 19.4 г | -% | |
| Жиры | 20 г | -% | |
| Углеводы | 7.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 51.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РЕБРЫШКИ
ребрышки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 18,3 %, витамином B2 - 16,3 %, холином - 13,7 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 23,5 %, витамином D - 16,9 %, витамином PP - 20 %, калием - 12,5 %, фосфором - 22,8 %, медью - 13,6 %, селеном - 44,6 %, цинком - 26,1 %
Чем полезен ребрышки
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- активия 3,5% натуральная
- капустка тушеная
- активия 1,8% густая натуральная
- Смузи черн.смородина+отруби+кефир
- активия 4,5%
- Отруби амарантовые
- пепси
- Овощи замороженные тушеные
- Хлебцы гречневые Д.Корнер
- Флаксы с клюквой
- шоколад кофе с молоком
- Супец
- Салат из замороженных овощей
- печенье курабье бакинское мегамарт
- батончик злаковый
- конфеты белочка
- Творог Коровка из Кореновки обезж.
- заливка сметанная
- Конфеты "Коровка" топленное молоко
- пирог на творожном тесте куриный с грибами
- Суп с рисом
- мака
- колбаса крестьянская
- ветчина домашняя
- картофельное пюре
- Творожный сыр сливочный от Хохланд
- Курица с киноа и шпинатом
- рыбый жир.айхерб
- great lakes Gelatin 6г
- овсянка
- Бедро индейки отварное (без кожи)
- Malta gaļa
- Суп рисовый
- тушеная картошка
- сердце св.отварное
- Био-Макс
- Крем-суп из цветной капусты с укропом (Marwit. Lidl)
- Лечо ТМ "хуторок" смесь овощей замороженая
- Млинці
- Нескафе 3 в 1 кокос микс
- селёдка Русское Море
- Говядина филе
- нескафе 3 в 1
- Капуста тушеная с говядиной
- Перловая каша в мультиварке
- Каша рис осенний
- овощи с рисом в мультиварке
- бурый рис увелка
- макароны с тушенкой
- Сырок глазированный 5%
- кальцемин
- Салат с нутом и курицей
- протеиновые панкейки
- плов с курицей
- стахановский хлеб
- Масло тыквенное
- запеканка с тыквой
- Печенье "Топленное молоко"
- Морская капуста "Морской"
- Печень куриная со сливками
- Мексиканская смесь с рисом
- бурый рис вареный
- Эдельвейс
- Ленивая овсянка
- Тушенная индейка в кокосовом молоке
- колбаса Деревенская Атяшево
- Слойка с вишней
- тесто для лепешек
- солянка с грибами
- Нут с тыквой
- лепёшка с капустой и грибами
- фасолевый с мясом
- Орешки со сгущенным молоком от Палыча
- салат с кальмаром
- Пломбир на вафлях
- Батончики молочно-вафельные Рахат
- творог 0,2 домик в деревне
- Творог с зеленью
- зразы мое
- Суп с брокколи, грибами и проростками пшеницы
- Какао глазурь
- Вафельный торт с орехами
- Хлебцы хрустящие "Елизавета"(с чесноком)
- печень куриная тушеная
- Овсяно-творожное печенье с орехами и медеом
- салат с луком
- селедка
- узвар
- Фигурные изделия с отрубями
- Котлета паровая
- Шоколад молочный с арахисом
- Свинина с фасолью
- Кастрюля хромированная 578 г
- капуста тушеная с морковью
- Суп лапша из утки 24.11.16
- Шаурма2
- Ламинария сушеная
- паштет деликатесный из индейки
- Мясо с грибами и витчиной
- Хлебцы хрустящие Росток из пророщенного зерна
Метки: Как приготовить ребрышки, калорийность 292,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ребрышки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
