Рецепт Соус Грибной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус Грибной

Йогурт 1,5% жирности	100 г
Шампиньоны	100 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

измельчите в кофемолке 100 г сушеных грибов, добавьте в них немного кипятка и дайте постоять: грибы должны немного размякнуть. Затем соедините грибы со 100 г нежирного кефира или пахты, посолите, поперчите и перемешайте вилкой или в блендере. Грибы – низкокалорийный продукт, а соус хорошо подходит для риса.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус Грибной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	42.8 ккал	1684 ккал	2.5%	5.8%	3935 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	12.9%	1810 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	5.4%	4308 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	3.5%	6844 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	16.4%	1429 г
Вода	87.9 г	2273 г	3.9%	9.1%	2586 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6 мкг	900 мкг	0.7%	1.6%	15000 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.2%	83333 г
бета Криптоксантин	0.238 мкг	~
Ликопин	0.03 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.015 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	10%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.298 мг	1.8 мг	16.6%	38.8%	604 г
Витамин В4, холин	0.06 мг	500 мг			833333 г
Витамин В5, пантотеновая	1.04 мг	5 мг	20.8%	48.6%	481 г
Витамин В6, пиридоксин	0.026 мг	2 мг	1.3%	3%	7692 г
Витамин В9, фолаты	14.901 мкг	400 мкг	3.7%	8.6%	2684 г
Витамин C, аскорбиновая	3.87 мг	90 мг	4.3%	10%	2326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.053 мг	15 мг	0.4%	0.9%	28302 г
гамма Токоферол	0.023 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	1.6%	15000 г
Витамин РР, НЭ	3.372 мг	20 мг	16.9%	39.5%	593 г
Ниацин	2.475 мг	~
Бетаин	0.044 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	343.9 мг	2500 мг	13.8%	32.2%	727 г
Кальций, Ca	67.35 мг	1000 мг	6.7%	15.7%	1485 г
Магний, Mg	15.92 мг	400 мг	4%	9.3%	2513 г
Натрий, Na	219.57 мг	1300 мг	16.9%	39.5%	592 г
Сера, S	0.89 мг	1000 мг	0.1%	0.2%	112360 г
Фосфор, P	105.2 мг	800 мг	13.2%	30.8%	760 г
Хлор, Cl	307.87 мг	2300 мг	13.4%	31.3%	747 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.355 мг	18 мг	2%	4.7%	5070 г
Йод, I	8.91 мкг	150 мкг	5.9%	13.8%	1684 г
Кобальт, Co	7.5 мкг	10 мкг	75%	175.2%	133 г
Марганец, Mn	0.0291 мг	2 мг	1.5%	3.5%	6873 г
Медь, Cu	6.92 мкг	1000 мкг	0.7%	1.6%	14451 г
Молибден, Mo	2.03 мкг	70 мкг	2.9%	6.8%	3448 г
Рубидий, Rb	12.9 мкг	~
Селен, Se	0.015 мкг	55 мкг			366667 г
Фтор, F	7.1 мкг	4000 мкг	0.2%	0.5%	56338 г
Хром, Cr	6.44 мкг	50 мкг	12.9%	30.1%	776 г
Цинк, Zn	0.1486 мг	12 мг	1.2%	2.8%	8075 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	10%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.48 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.455 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.034 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.077 г	min 16.8 г	0.5%	1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.036 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.023 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.249 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	5.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.248 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Соус Грибной составляет 42,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	42.8 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	1.3 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	87.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ГРИБНОЙ

Соус Грибной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,6 %, витамином B5 - 20,8 %, витамином PP - 16,9 %, калием - 13,8 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 75 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Соус Грибной

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соус Грибной, калорийность 42,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус Грибной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

«Мой » мармелад- сок желатин агар

Автор Татьяна. Путь к себе

50.1

2.3

10.5

«Мой » варенье пектиновое с яблоками и крем-брюле

Автор Татьяна. Путь к себе

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2026-03-14

Калорийность: 1001 кКал

Витамины и минералы: 91%

Любовь

2026-03-13

Калорийность: 1005 кКал

Витамины и минералы: 89%

Любовь

2026-03-20

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе