Рецепт Салат из пекинской капусты и моцареллы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты и моцареллы

Масло подсолнечное	24 г
Сыр, моцарелла, из обезжиренного молока	99 г
Горчица столовая	3 г
Сок лимонный	7 г
Соль с пониженным содержанием натрия	3 г
Капуста пекинская (Холодная обработка (мойка, нарезка))	104 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка))	224 г
Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка))	241 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты и моцареллы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.2 ккал	1684 ккал	4.6%	5.9%	2153 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	6.9%	1854 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	13.3%	966 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	1.4%	9125 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	3.2%	4000 г
Вода	85.5 г	2273 г	3.8%	4.9%	2658 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.6 мкг	900 мкг	5.5%	7%	1815 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	0.211 мг	5 мг	4.2%	5.4%	2370 г
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	2.7%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	4.7%	2687 г
Витамин В4, холин	7.48 мг	500 мг	1.5%	1.9%	6684 г
Витамин В5, пантотеновая	0.191 мг	5 мг	3.8%	4.9%	2618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	5.9%	2198 г
Витамин В9, фолаты	17.949 мкг	400 мкг	4.5%	5.8%	2229 г
Витамин В12, кобаламин	0.115 мкг	3 мкг	3.8%	4.9%	2609 г
Витамин C, аскорбиновая	12.29 мг	90 мг	13.7%	17.5%	732 г
Витамин D, кальциферол	0.042 мкг	10 мкг	0.4%	0.5%	23810 г
Витамин D3, холекальциферол	0.042 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.712 мг	15 мг	11.4%	14.6%	876 г
Витамин Н, биотин	0.696 мкг	50 мкг	1.4%	1.8%	7184 г
Витамин К, филлохинон	14.5 мкг	120 мкг	12.1%	15.5%	828 г
Витамин РР, НЭ	0.4089 мг	20 мг	2%	2.6%	4891 г
Ниацин	0.294 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	254.18 мг	2500 мг	10.2%	13%	984 г
Кальций, Ca	130.15 мг	1000 мг	13%	16.6%	768 г
Магний, Mg	19.15 мг	400 мг	4.8%	6.1%	2089 г
Натрий, Na	216.04 мг	1300 мг	16.6%	21.2%	602 г
Сера, S	4.1 мг	1000 мг	0.4%	0.5%	24390 г
Фосфор, P	91.9 мг	800 мг	11.5%	14.7%	871 г
Хлор, Cl	210.97 мг	2300 мг	9.2%	11.8%	1090 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	135 мкг	~
Бор, B	39.3 мкг	~
Железо, Fe	0.453 мг	18 мг	2.5%	3.2%	3974 г
Йод, I	17.7 мкг	150 мкг	11.8%	15.1%	847 г
Кобальт, Co	2.051 мкг	10 мкг	20.5%	26.2%	488 г
Марганец, Mn	0.0773 мг	2 мг	3.9%	5%	2587 г
Медь, Cu	46.42 мкг	1000 мкг	4.6%	5.9%	2154 г
Молибден, Mo	2.393 мкг	70 мкг	3.4%	4.3%	2925 г
Никель, Ni	4.444 мкг	~
Рубидий, Rb	52.3 мкг	~
Селен, Se	2.343 мкг	55 мкг	4.3%	5.5%	2347 г
Фтор, F	6.84 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	58480 г
Хром, Cr	1.71 мкг	50 мкг	3.4%	4.3%	2924 г
Цинк, Zn	0.4899 мг	12 мг	4.1%	5.2%	2449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.146 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.146 г	~
Валин	0.213 г	~
Гистидин*	0.128 г	~
Изолейцин	0.163 г	~
Лейцин	0.332 г	~
Лизин	0.346 г	~
Метионин	0.095 г	~
Треонин	0.13 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.178 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.104 г	~
Аспарагиновая кислота	0.247 г	~
Глицин	0.065 г	~
Глутаминовая кислота	0.797 г	~
Пролин	0.351 г	~
Серин	0.199 г	~
Тирозин	0.197 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.99 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.809 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.072 г	~
6:0 Капроновая	0.014 г	~
8:0 Каприловая	0.016 г	~
10:0 Каприновая	0.035 г	~
12:0 Лауриновая	0.023 г	~
14:0 Миристиновая	0.224 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.893 г	~
18:0 Стеариновая	0.412 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.444 г	min 16.8 г	8.6%	11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.062 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.351 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.102 г	от 11.2 до 20.6 г	18.8%	24%
18:2 Линолевая (ud)	2.083 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты и моцареллы составляет 78,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.2 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	85.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ И МОЦАРЕЛЛЫ

Салат из пекинской капусты и моцареллы богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,7 %, витамином E - 11,4 %, витамином K - 12,1 %, кальцием - 13 %, фосфором - 11,5 %, йодом - 11,8 %, кобальтом - 20,5 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты и моцареллы

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты и моцареллы, калорийность 78,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты и моцареллы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники с геркулесом

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Хлеб клетч-рж-лен-солод-пажит

Оладьи из шпината с лососем

Лучшие рационы

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Оля

2025-11-16

Калорийность: 1230 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе