Рецепт Рулет куриный мамин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет куриный мамин

Морковь, красная (Варка без слива)	270 г
Сыр Диетический 20%	100 г
Огурец маринованный	100 г
Соль столовая	5 г
Не определен!	5 г
Укроп, свежий	20 г
Петрушка	10 г
Мускатный орех, молотый	2 г
Курица, мякоть без кожи (Варка)	800 г

Способ приготовления

Готовлю этот рулет на новый год. Добавлю омлет из яиц. В этот раз приготовила без него. Сначала нам нужно изъять куриный скелет. Кожицу желательно оставить в целости, но если слегка повредили – не страшно, потом зашьете. Разложить мясо на разнос, отбить. Отварную морковь, маринованный огурец, сыр (20% жирности) потереть на крупной терке и разложить на мясо. Поперчить, посыпать мускатным орехом, зеленью. Замотать в рулет и связать нитью. Варить 45 минут в воде. Достать, дать остыть.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет куриный мамин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	164.8 ккал	1684 ккал	9.8%	5.9%	1022 г
Белки	15.7 г	76 г	20.7%	12.6%	484 г
Жиры	10.2 г	56 г	18.2%	11%	549 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	0.7%	8423 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.4%	2500 г
Вода	63.7 г	2273 г	2.8%	1.7%	3568 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	555.1 мкг	900 мкг	61.7%	37.4%	162 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	2.969 мг	5 мг	59.4%	36%	168 г
бета Криптоксантин	0.125 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	1.5%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	3.9%	1565 г
Витамин В4, холин	57.71 мг	500 мг	11.5%	7%	866 г
Витамин В5, пантотеновая	0.681 мг	5 мг	13.6%	8.3%	734 г
Витамин В6, пиридоксин	0.418 мг	2 мг	20.9%	12.7%	478 г
Витамин В9, фолаты	9.585 мкг	400 мкг	2.4%	1.5%	4173 г
Витамин В12, кобаламин	0.455 мкг	3 мкг	15.2%	9.2%	659 г
Витамин C, аскорбиновая	4.23 мг	90 мг	4.7%	2.9%	2128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.271 мг	15 мг	1.8%	1.1%	5535 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	7.733 мкг	50 мкг	15.5%	9.4%	647 г
Витамин К, филлохинон	18.9 мкг	120 мкг	15.8%	9.6%	635 г
Витамин РР, НЭ	5.4644 мг	20 мг	27.3%	16.6%	366 г
Ниацин	1.794 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	159.62 мг	2500 мг	6.4%	3.9%	1566 г
Кальций, Ca	29.12 мг	1000 мг	2.9%	1.8%	3434 г
Магний, Mg	26.16 мг	400 мг	6.5%	3.9%	1529 г
Натрий, Na	201.17 мг	1300 мг	15.5%	9.4%	646 г
Сера, S	140.91 мг	1000 мг	14.1%	8.6%	710 г
Фосфор, P	133.3 мг	800 мг	16.7%	10.1%	600 г
Хлор, Cl	58.33 мг	2300 мг	2.5%	1.5%	3943 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	82.6 мкг	~
Железо, Fe	2.051 мг	18 мг	11.4%	6.9%	878 г
Йод, I	4.83 мкг	150 мкг	3.2%	1.9%	3106 г
Кобальт, Co	9.091 мкг	10 мкг	90.9%	55.2%	110 г
Литий, Li	1.534 мкг	~
Марганец, Mn	0.0458 мг	2 мг	2.3%	1.4%	4367 г
Медь, Cu	63.84 мкг	1000 мкг	6.4%	3.9%	1566 г
Селен, Se	0.03 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	183333 г
Фтор, F	98.49 мкг	4000 мкг	2.5%	1.5%	4061 г
Хром, Cr	6.82 мкг	50 мкг	13.6%	8.3%	733 г
Цинк, Zn	1.5887 мг	12 мг	13.2%	8%	755 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.06 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.08 г	~
Аргинин*	0.013 г	~
Валин	0.014 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.013 г	~
Лейцин	0.014 г	~
Лизин	0.014 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.009 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.152 г	~
Аланин	0.017 г	~
Аспарагиновая кислота	0.041 г	~
Глицин	0.011 г	~
Глутаминовая кислота	0.066 г	~
Пролин	0.012 г	~
Серин	0.011 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.117 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.043 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.021 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.002 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Рулет куриный мамин составляет 164,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.8 кКал	-%
	Белки	15.7 г	-%
	Жиры	10.2 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	63.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ КУРИНЫЙ МАМИН

Рулет куриный мамин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 61,7 %, бэта-каротином - 59,4 %, холином - 11,5 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 20,9 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином H - 15,5 %, витамином K - 15,8 %, витамином PP - 27,3 %, фосфором - 16,7 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 90,9 %, хромом - 13,6 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Рулет куриный мамин

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулет куриный мамин, калорийность 164,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет куриный мамин, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина

2025-11-16

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Оля

2025-11-16

Калорийность: 1230 кКал

Витамины и минералы: 86%

Элина

2025-11-21

Калорийность: 1316 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Паста из кабачка с сыром Бри

Запеканка творожная с курагой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе