Рецепт эклеры. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты эклеры
| Рисовая мука, белая | 100 г |
| Кукурузная мука (Запекание) | 100 г |
| Вода | 500 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 80 г |
| сироп топинамбура | 86 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 76 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| печеные яблоки без сахара | 280 г |
| Яичный белок куриный | 40 г |
| Агар пищевой | 5 г |
| Сахар песок | 8 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "эклеры".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 859 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 2.1% | 2452 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 8.4% | 609 г |
| Углеводы | 24.6 г | 219 г | 11.2% | 5.7% | 890 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.8% | 1333 г |
| Вода | 160.6 г | 2273 г | 7.1% | 3.6% | 1415 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 126.9 мкг | 900 мкг | 14.1% | 7.2% | 709 г |
| Ретинол | 0.109 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 0.7% | 7576 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 1.9% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 66.14 мг | 500 мг | 13.2% | 6.7% | 756 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.412 мг | 5 мг | 8.2% | 4.2% | 1214 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 2.1% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.236 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.3% | 17889 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.147 мкг | 3 мкг | 4.9% | 2.5% | 2041 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.73 мкг | 10 мкг | 7.3% | 3.7% | 1370 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.307 мг | 15 мг | 2% | 1% | 4886 г |
| Витамин Н, биотин | 4.76 мкг | 50 мкг | 9.5% | 4.8% | 1050 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0868 мг | 20 мг | 5.4% | 2.8% | 1840 г |
| Ниацин | 0.184 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 48.74 мг | 2500 мг | 1.9% | 1% | 5129 г |
| Кальций, Ca | 19.39 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5157 г |
| Магний, Mg | 9.39 мг | 400 мг | 2.3% | 1.2% | 4260 г |
| Натрий, Na | 52.14 мг | 1300 мг | 4% | 2% | 2493 г |
| Сера, S | 22.14 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4517 г |
| Фосфор, P | 66.3 мг | 800 мг | 8.3% | 4.2% | 1207 г |
| Хлор, Cl | 78.95 мг | 2300 мг | 3.4% | 1.7% | 2913 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.86 мг | 18 мг | 4.8% | 2.4% | 2093 г |
| Йод, I | 2.92 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1% | 5137 г |
| Кобальт, Co | 1.895 мкг | 10 мкг | 19% | 9.7% | 528 г |
| Марганец, Mn | 0.1269 мг | 2 мг | 6.3% | 3.2% | 1576 г |
| Медь, Cu | 26.85 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 1.4% | 3724 г |
| Молибден, Mo | 1.23 мкг | 70 мкг | 1.8% | 0.9% | 5691 г |
| Селен, Se | 1.51 мкг | 55 мкг | 2.7% | 1.4% | 3642 г |
| Фтор, F | 50 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.7% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 0.3478 мг | 12 мг | 2.9% | 1.5% | 3450 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.158 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.169 г | ~ | |||
| Валин | 0.14 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.122 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лизин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Треонин | 0.107 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.129 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.202 г | ~ | |||
| Глицин | 0.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.334 г | ~ | |||
| Пролин | 0.1 г | ~ | |||
| Серин | 0.171 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 135.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.044 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.228 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность эклеры составляет 196 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 196 кКал | -% | |
| Белки | 3.1 г | -% | |
| Жиры | 9.2 г | -% | |
| Углеводы | 24.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 160.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЭКЛЕРЫ
эклеры богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14,1 %, холином - 13,2 %, кобальтом - 19 %
Чем полезен эклеры
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Чизкейк (Тирольские Пироги)
- Свекла под майонезом
- суфле яблоко печеное с белком и агаром
- Лимонная желешка
- Салат из огурцов с кедровыми орешками
- Запеканка 07.12.16
- Активиа густая творожно-йогуртная натуральная
- Шоколад Аленка сладкая мозаика
- Запеканка из кабачков
- Отруби "Лито" пшеничные с яблоком
- Картофель жареный
- запеканка из брокколи с грибами
- Салат Греческий
- Овсяные хлопья Екород органические
- Молочный улун
- салат редька зелёная
- суфле тыквенное
- Омлет с пореем
- Оливье
- суп с сердечками
- творожная запеканка с манкой
- Wellmen
- Колбаски Европейские
- Куриные зразы с яйцом и зеленым луком
- Вермишель роллтон
- мука овсяная
- Шоколад 70% без сахара
- мексиканская смесь
- Chocolate Torras Stevia con Avellanas
- рулет с маком
- мука льняная для полезной выпечки
- Шоколад 70%
- Паштет из гусиной печени
- яичница с овощами
- Салат из крабовых палочек и капусты
- активия био-протеиновая
- курица с луком и перцем
- филе со сметаной
- йогурт кантри милк
- Печеньки с курагой
- сырники с овсянкой
- Crumble mit Äpfeln und Beeren
- Био Баланс кефирный 1%
- салат с грудкой и черносливом
- Курица с картофелем в рукаве
- Ряженка 3,2
- Печень свиная в сметанном соусе
- Картошка жареная со свининой
- гуляш из говядины
- сыр творожный Виолетта с зеленью
- Линецкое
- Курочка порциоными кусочками в духовке
- Молоко Хуторок 2.5%
- Рогалики
- Курица с ананасами под сыром
- Конфеты Помадка
- Мука нутовая
- Батончики Рахат молочно-вафельные
- Йогурт Активиа
- Прянички
- творог обезжиренный 0,5%
- Кексы тыквенные с изюмом
- чесночный рис
- Супер-шоколадный бисквит
- биокефир обезжиренный
- Салат из пекинской капусты
- пастила мармеладная
- запеканка макароны с фаршем
- Котлетки из куры с морковью
- Элевит
- горбуша запеченая с морковкой
- Шоколад "На здоровье"
- Печенье япокское
- Гусь с майонезом в духовке
- свекла с чесноком
- Салака жареная
- Гуляш из свинины, на воде
- Кальций + магний (четверть)
- Piacel
- Творог обезжиренный Дмитровский
- Печенье Oreo
- глазированный сырок кокосовый Чудо
- Соте с баклажанами
- хлопья Fitness с фруктами
- Халва в шоколаде
- Гречневая каша
- молоко Весёлый молочник 2,5%
- Сырники из обезжиренного творога
- Сырный салат
- Б1 + Магний
- соевая вермишель
- миндаль жаренный
- Котлеты Куриные TALLEGG Kanapihvid
- Запеченная гречка с курицей
- мюсли с яблоком
- Курица гриль пятерочка
- Айсберг с огурцом
- Котлета по-киевски
- Френч дог
- Сардина т/о Иваси, Доброфлот
Метки: Как приготовить эклеры, калорийность 196 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления эклеры, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
