Рецепт Запеканка с курицей и брокколи под соусом «Бешамель». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с курицей и брокколи под соусом «Бешамель»

Куриная грудка (филе) (Жарка)	700 г
Брокколи (Жарка)	500 г
Молоко пастеризованное нежирное (Запекание)	700 г
Пшеничная мука, высшего сорта	100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	70 г
Петрушка (Жарка)	20 г
Укроп (Жарка)	200 г
Лук зеленый (перо) (Жарка)	30 г

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками. Посоить, поперчить. Брокколи разобрать на соцветия помыть и поместить в форму для запекания к мясу. Разогреть духовку до 180 градусов Готовим соус: Масло растоить в сковороде, добавить туда муку и слегка обжарить. Влить молоко. При постоянном помешивании варить до загустения. Посолить, поперчить. На мясо с брокколи вылить соус. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа. Из данного колличества продуктов олучается 5-7 порций. Приятного аппетита! И ешьте с удовольствием ;)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с курицей и брокколи под соусом «Бешамель»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104.2 ккал	1684 ккал	6.2%	6%	1616 г
Белки	10.8 г	76 г	14.2%	13.6%	704 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	6%	1600 г
Углеводы	7.8 г	219 г	3.6%	3.5%	2808 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.8%	2000 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	3.2%	3072 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	213.2 мкг	900 мкг	23.7%	22.7%	422 г
бета Каротин	0.528 мг	5 мг	10.6%	10.2%	947 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	3.6%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	6.1%	1552 г
Витамин В4, холин	33.22 мг	500 мг	6.6%	6.3%	1505 г
Витамин В5, пантотеновая	0.533 мг	5 мг	10.7%	10.3%	938 г
Витамин В6, пиридоксин	0.283 мг	2 мг	14.2%	13.6%	707 г
Витамин В9, фолаты	25.559 мкг	400 мкг	6.4%	6.1%	1565 г
Витамин В12, кобаламин	0.237 мкг	3 мкг	7.9%	7.6%	1266 г
Витамин C, аскорбиновая	21.9 мг	90 мг	24.3%	23.3%	411 г
Витамин D, кальциферол	0.051 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.653 мг	15 мг	4.4%	4.2%	2297 г
Витамин Н, биотин	4.088 мкг	50 мкг	8.2%	7.9%	1223 г
Витамин К, филлохинон	50.1 мкг	120 мкг	41.8%	40.1%	240 г
Витамин РР, НЭ	5.2708 мг	20 мг	26.4%	25.3%	379 г
Макроэлементы
Калий, K	271.63 мг	2500 мг	10.9%	10.5%	920 г
Кальций, Ca	84.23 мг	1000 мг	8.4%	8.1%	1187 г
Кремний, Si	0.226 мг	30 мг	0.8%	0.8%	13274 г
Магний, Mg	47.93 мг	400 мг	12%	11.5%	835 г
Натрий, Na	42.69 мг	1300 мг	3.3%	3.2%	3045 г
Сера, S	90.1 мг	1000 мг	9%	8.6%	1110 г
Фосфор, P	125.9 мг	800 мг	15.7%	15.1%	635 г
Хлор, Cl	32.56 мг	2300 мг	1.4%	1.3%	7064 г
Микроэлементы
Бор, B	2.1 мкг	~
Ванадий, V	5.08 мкг	~
Железо, Fe	0.85 мг	18 мг	4.7%	4.5%	2118 г
Йод, I	2.46 мкг	150 мкг	1.6%	1.5%	6098 г
Кобальт, Co	4.955 мкг	10 мкг	49.6%	47.6%	202 г
Марганец, Mn	0.2459 мг	2 мг	12.3%	11.8%	813 г
Медь, Cu	69.39 мкг	1000 мкг	6.9%	6.6%	1441 г
Молибден, Mo	1.045 мкг	70 мкг	1.5%	1.4%	6699 г
Селен, Se	1.055 мкг	55 мкг	1.9%	1.8%	5213 г
Фтор, F	52.66 мкг	4000 мкг	1.3%	1.2%	7596 г
Хром, Cr	3.75 мкг	50 мкг	7.5%	7.2%	1333 г
Цинк, Zn	1.0946 мг	12 мг	9.1%	8.7%	1096 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Запеканка с курицей и брокколи под соусом «Бешамель» составляет 104,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.2 кКал	-%
	Белки	10.8 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	7.8 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	74 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И БРОККОЛИ ПОД СОУСОМ «БЕШАМЕЛЬ»

Запеканка с курицей и брокколи под соусом «Бешамель» богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,7 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином C - 24,3 %, витамином K - 41,8 %, витамином PP - 26,4 %, магнием - 12 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 49,6 %, марганцем - 12,3 %

Чем полезен Запеканка с курицей и брокколи под соусом «Бешамель»

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка с курицей и брокколи под соусом «Бешамель», калорийность 104,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с курицей и брокколи под соусом «Бешамель», рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Меренговый рулет со сливочно-яблочным кремом

Завтрак в лаваше с форелью

Пирог заливной с капустой

Лучшие рационы

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна Власова

2025-11-15

Калорийность: 1401 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе