Рецепт Салат зимний, типа Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат зимний, типа Оливье

Картофель отварной по 1-206	95 г
Морковь отварная по 2-40	82 г
Огурец маринованный	57 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	126 г
Укроп, свежий	8 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	6 г
Лук зеленый (перо)	23 г
Колбаса сырокопченая, московская	25 г
Горошек зеленый. Консервы	88 г
Каперсы консервированные	32 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зимний, типа Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.1 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1911 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	8.5%	1333 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	9.8%	1167 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	2.8%	3982 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	10.2%	1111 г
Вода	80.2 г	2273 г	3.5%	4%	2834 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	396.5 мкг	900 мкг	44.1%	50.1%	227 г
Ретинол	0.059 мг	~
альфа Каротин	0.399 мкг	~
бета Каротин	2.017 мг	5 мг	40.3%	45.7%	248 г
бета Криптоксантин	2.236 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	9.576 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	5.8%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.163 мг	1.8 мг	9.1%	10.3%	1104 г
Витамин В4, холин	59.66 мг	500 мг	11.9%	13.5%	838 г
Витамин В5, пантотеновая	0.342 мг	5 мг	6.8%	7.7%	1462 г
Витамин В6, пиридоксин	0.058 мг	2 мг	2.9%	3.3%	3448 г
Витамин В9, фолаты	8.614 мкг	400 мкг	2.2%	2.5%	4644 г
Витамин В12, кобаламин	0.122 мкг	3 мкг	4.1%	4.7%	2459 г
Витамин C, аскорбиновая	7.82 мг	90 мг	8.7%	9.9%	1151 г
Витамин D, кальциферол	0.517 мкг	10 мкг	5.2%	5.9%	1934 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.373 мг	15 мг	2.5%	2.8%	4021 г
Витамин Н, биотин	5.025 мкг	50 мкг	10.1%	11.5%	995 г
Витамин К, филлохинон	12 мкг	120 мкг	10%	11.4%	1000 г
Витамин РР, НЭ	1.6683 мг	20 мг	8.3%	9.4%	1199 г
Ниацин	0.669 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	209.97 мг	2500 мг	8.4%	9.5%	1191 г
Кальций, Ca	36.04 мг	1000 мг	3.6%	4.1%	2775 г
Кремний, Si	2.03 мг	30 мг	6.8%	7.7%	1478 г
Магний, Mg	20.42 мг	400 мг	5.1%	5.8%	1959 г
Натрий, Na	379.88 мг	1300 мг	29.2%	33.1%	342 г
Сера, S	58.45 мг	1000 мг	5.8%	6.6%	1711 г
Фосфор, P	90.7 мг	800 мг	11.3%	12.8%	882 г
Хлор, Cl	42.46 мг	2300 мг	1.8%	2%	5417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	19.3 мкг	~
Бор, B	16.5 мкг	~
Ванадий, V	3.69 мкг	~
Железо, Fe	1.496 мг	18 мг	8.3%	9.4%	1203 г
Йод, I	5.45 мкг	150 мкг	3.6%	4.1%	2752 г
Кобальт, Co	2.954 мкг	10 мкг	29.5%	33.5%	339 г
Марганец, Mn	0.0727 мг	2 мг	3.6%	4.1%	2751 г
Медь, Cu	71.14 мкг	1000 мкг	7.1%	8.1%	1406 г
Молибден, Mo	4.32 мкг	70 мкг	6.2%	7%	1620 г
Селен, Se	7.854 мкг	55 мкг	14.3%	16.2%	700 г
Фтор, F	13.65 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	29304 г
Хром, Cr	1.32 мкг	50 мкг	2.6%	3%	3788 г
Цинк, Zn	0.4231 мг	12 мг	3.5%	4%	2836 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.166 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.057 г	~
Валин	0.028 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.026 г	~
Лейцин	0.04 г	~
Лизин	0.041 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.025 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.022 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.037 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.026 г	~
Аспарагиновая кислота	0.081 г	~
Глицин	0.029 г	~
Глутаминовая кислота	0.061 г	~
Пролин	0.028 г	~
Серин	0.028 г	~
Тирозин	0.018 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	133.85 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.889 мг	~
Стигмастерол	0.033 мг	~
бета Ситостерол	0.022 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.019 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.02 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.008 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Салат зимний, типа Оливье составляет 88,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.1 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	80.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЗИМНИЙ, ТИПА ОЛИВЬЕ

Салат зимний, типа Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,1 %, бэта-каротином - 40,3 %, холином - 11,9 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 29,5 %, селеном - 14,3 %

Чем полезен Салат зимний, типа Оливье

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат зимний, типа Оливье, калорийность 88,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат зимний, типа Оливье, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина

2025-11-16

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Оля

2025-11-16

Калорийность: 1230 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Карбонара со сливками

Меренговый рулет со сливочно-яблочным кремом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе