Рецепт куриный бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриный бульон

Куриная грудка (филе) (Варка)	400 г
Вода	2500 г
Лук репчатый (Варка без слива)	80 г
Морковь, красная (Варка без слива)	90 г
Лавровый лист	2 г
Перец душистый	2 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Карри, порошок	3 г
Куркума, молотая	7 г

Способ приготовления

Грудку варим 5 минут, снимая пену. Сливаем весь "первичный" бульон. Заливаем холодной водой и варим еще час с целой луковицей и морковкой. За пол часа до готовности добавляем перец и лаврушку. За 5 минут до готовности вынимаем мясо и нарезаем его кубиками. Морковь режем кольцами. Лук и лаврушку выбрасываем. Отправляем куриную грудку и морковку обратно в бульон, солим, засыпаем приправы, доводим до кипения.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриный бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	16.4 ккал	1684 ккал	1%	6.1%	10268 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	23.2%	2621 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	2.4%	28000 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	1.8%	31286 г
Вода	95 г	2273 г	4.2%	25.6%	2393 г
Витамины
Витамин А, РЭ	67.3 мкг	900 мкг	7.5%	45.7%	1337 г
бета Каротин	0.346 мг	5 мг	6.9%	42.1%	1445 г
Витамин В1, тиамин	0.007 мг	1.5 мг	0.5%	3%	21429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.009 мг	1.8 мг	0.5%	3%	20000 г
Витамин В4, холин	10.42 мг	500 мг	2.1%	12.8%	4798 г
Витамин В5, пантотеновая	0.12 мг	5 мг	2.4%	14.6%	4167 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	24.4%	2500 г
Витамин В9, фолаты	1.463 мкг	400 мкг	0.4%	2.4%	27341 г
Витамин В12, кобаламин	0.081 мкг	3 мкг	2.7%	16.5%	3704 г
Витамин C, аскорбиновая	0.39 мг	90 мг	0.4%	2.4%	23077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.074 мг	15 мг	0.5%	3%	20270 г
Витамин Н, биотин	1.373 мкг	50 мкг	2.7%	16.5%	3642 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	2.4%	24000 г
Витамин РР, НЭ	1.5082 мг	20 мг	7.5%	45.7%	1326 г
Макроэлементы
Калий, K	41.8 мг	2500 мг	1.7%	10.4%	5981 г
Кальций, Ca	9.81 мг	1000 мг	1%	6.1%	10194 г
Магний, Mg	11.54 мг	400 мг	2.9%	17.7%	3466 г
Натрий, Na	198.27 мг	1300 мг	15.3%	93.3%	656 г
Сера, S	28.74 мг	1000 мг	2.9%	17.7%	3479 г
Фосфор, P	19.9 мг	800 мг	2.5%	15.2%	4020 г
Хлор, Cl	315.7 мг	2300 мг	13.7%	83.5%	729 г
Микроэлементы
Бор, B	11.5 мкг	~
Ванадий, V	3 мкг	~
Железо, Fe	0.348 мг	18 мг	1.9%	11.6%	5172 г
Йод, I	1.04 мкг	150 мкг	0.7%	4.3%	14423 г
Кобальт, Co	1.888 мкг	10 мкг	18.9%	115.2%	530 г
Марганец, Mn	0.0457 мг	2 мг	2.3%	14%	4376 г
Медь, Cu	19.35 мкг	1000 мкг	1.9%	11.6%	5168 г
Молибден, Mo	1.162 мкг	70 мкг	1.7%	10.4%	6024 г
Селен, Se	0.033 мкг	55 мкг	0.1%	0.6%	166667 г
Фтор, F	104.22 мкг	4000 мкг	2.6%	15.9%	3838 г
Хром, Cr	1.36 мкг	50 мкг	2.7%	16.5%	3676 г
Цинк, Zn	0.3318 мг	12 мг	2.8%	17.1%	3617 г

Энергетическая ценность куриный бульон составляет 16,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	16.4 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	0.7 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	95 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ БУЛЬОН

куриный бульон богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 13,7 %, кобальтом - 18,9 %

Чем полезен куриный бульон

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить куриный бульон, калорийность 16,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриный бульон, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе