Рецепт тефтели гречневые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты тефтели гречневые
| Куриная грудка (филе) | 520 г |
| Гречневая крупа ядрица | 80 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Йогурт 1,5% жирности | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "тефтели гречневые".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 259.9 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 5.9% | 648 г |
| Белки | 37.7 г | 76 г | 49.6% | 19.1% | 202 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 2.7% | 1436 г |
| Углеводы | 18.5 г | 219 г | 8.4% | 3.2% | 1184 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 6.5% | 588 г |
| Вода | 33.8 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6725 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.5 мкг | 900 мкг | 11.3% | 4.3% | 887 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.865 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.224 мг | 1.5 мг | 14.9% | 5.7% | 670 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 4.2% | 928 г |
| Витамин В4, холин | 1.25 мг | 500 мг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.5% | 8475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 3.6% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.514 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.9% | 4204 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.55 мг | 90 мг | 5.1% | 2% | 1978 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.231 мг | 15 мг | 1.5% | 0.6% | 6494 г |
| Витамин Н, биотин | 0.243 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 20576 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 17.1217 мг | 20 мг | 85.6% | 32.9% | 117 г |
| Ниацин | 16.335 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 602.59 мг | 2500 мг | 24.1% | 9.3% | 415 г |
| Кальций, Ca | 67.24 мг | 1000 мг | 6.7% | 2.6% | 1487 г |
| Кремний, Si | 17.514 мг | 30 мг | 58.4% | 22.5% | 171 г |
| Магний, Mg | 173.3 мг | 400 мг | 43.3% | 16.7% | 231 г |
| Натрий, Na | 100.49 мг | 1300 мг | 7.7% | 3% | 1294 г |
| Сера, S | 36.59 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.4% | 2733 г |
| Фосфор, P | 354.4 мг | 800 мг | 44.3% | 17% | 226 г |
| Хлор, Cl | 13.89 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.2% | 16559 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 129.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.751 мг | 18 мг | 20.8% | 8% | 480 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 14.67 мкг | 10 мкг | 146.7% | 56.4% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.5179 мг | 2 мг | 25.9% | 10% | 386 г |
| Медь, Cu | 291.3 мкг | 1000 мкг | 29.1% | 11.2% | 343 г |
| Молибден, Mo | 22.897 мкг | 70 мкг | 32.7% | 12.6% | 306 г |
| Никель, Ni | 2.995 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.562 мкг | 55 мкг | 4.7% | 1.8% | 2147 г |
| Титан, Ti | 7.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.35 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 29963 г |
| Хром, Cr | 36.54 мкг | 50 мкг | 73.1% | 28.1% | 137 г |
| Цинк, Zn | 2.5627 мг | 12 мг | 21.4% | 8.2% | 468 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 2.878 г | ~ | |||
| Валин | 1.977 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.93 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.71 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.975 г | ~ | |||
| Лизин | 3.856 г | ~ | |||
| Метионин | 0.708 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.369 г | ~ | |||
| Треонин | 1.666 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.582 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.638 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.994 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аланин | 1.975 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.01 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.295 г | ~ | |||
| Глицин | 1.471 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.569 г | ~ | |||
| Пролин | 1.541 г | ~ | |||
| Серин | 1.569 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.37 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.683 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.811 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.681 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.135 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.243 г | min 16.8 г | 7.4% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.047 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.571 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.506 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность тефтели гречневые составляет 259,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 259.9 кКал | -% | |
| Белки | 37.7 г | -% | |
| Жиры | 3.9 г | -% | |
| Углеводы | 18.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.4 г | -% | |
| Вода | 33.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ГРЕЧНЕВЫЕ
тефтели гречневые богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,3 %, витамином B1 - 14,9 %, витамином PP - 85,6 %, калием - 24,1 %, кремнием - 58,4 %, магнием - 43,3 %, фосфором - 44,3 %, железом - 20,8 %, кобальтом - 146,7 %, марганцем - 25,9 %, медью - 29,1 %, молибденом - 32,7 %, хромом - 73,1 %, цинком - 21,4 %
Чем полезен тефтели гречневые
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- пуддинг из семян льна
- Печень тущеная с луком
- хлебцы с клюквой
- Шроты кунжута в воде
- Орех Бразильский
- мясной фарш Ермолинский
- Кекс в чашке ванильный DR. Oetker 53 гр.
- Закуска Астраханская овощная "Пиканта"
- Хлебцы овощи-микс с картофелем и луком
- Омлет высокий с фаршем
- Лён коричневый
- Икра здоровье
- Колбаса куриная Мортаделла (Кузнецовы)
- вафли для печенюшницы
- Банан сушеный
- котлеты "как в пионерском лагере"
- печень
- Зелень (У4,П4,К2,С10)
- Салат с курицей и яблоком
- Кур. печень с рисом
- Йогурт с кокосом и ванилью "Epica" 130гр
- Пряник Ночка
- Йогурт
- кокосовая стружка
- Суп грибной с бататом
- Хлебец многозерновой "Богатство злаков"
- Гречка отварная
- Торт Медовый
- биолакт Тёма
- Птичье молоко с халвой
- Запеканка-манник с бананом
- Говядина запеченная
- молоки жареные
- майонез кальве 35%
- бананы в шоке
- салат китайка и краб палочки с майонезом
- Пюре картофельное домашнее
- Терин из лосося с овощами
- Сырники нежирное.
- капуста с филе 25.12
- молочный ломтик
- Шоколад с кокосом и вафлей Россия
- Салат с помидорами "Аччик-чучук"
- суп с угрем
- буррито
- Овощное трио
- Азу из индейки
- щербет с изюмом
- Роллы Яки Эби-Хико
- Тушёное филе бедра индейки
- фасоль с говядиной 192-64
- Индейка с брокколи в сливках
- креветки под соусом песто
- Кетчуп чумак лайт
- Сандерс
- Овсяноторт
- Птичка Лесная со вкусом шоколада
- Сметана домик в деревне 15%
- Большой овсяный тортик
- Пирожное "Корзинка" Выселки
- Кэроб
- Суп грибной с бататом
- Вафельный батончик с начинкой пралине,
- Куриная запеканка
- Куриная отбивная
- Свинина под сыром
- Сухой завтрак с пробиотиками, пророщенными зернами пшеницы и орехами
- сосиски молочные гост тавр
- Быстрые котлеты
- Щупальца кальмара
- Творог Украинский 5%
- Фибрент
- Пирог из слоеного теста с капустой
- Манная каша
- Сыр Сиртаки
- твистер жульен KFC
- Боксмастер жюльен
- кофе
- Салат(огур+помид+маслин+радич+фрис+романо)
- Суп гороховый с кубиком 2
- Треска под маринадом
- котлеты домашние
- гречка с баклажанами рождественская
- Смесь специй
- Картошка жареная с сыром
- Пирог творожный
- Котлеты из свинины и курицы
- крабово-морковные котлетки
- Пельмени Фирменные ВкусВилл
- Котлеты с овощами
- Смесь зерновых хлопьев [Lucky Days]
- Сухарики низко-калорийные
- Тыква тушеная с орехами и чесноком
- Макаронные изделия Farfalle
- молоки жареныне
- Рисовая каша
- овощи в кислосладком соусе
- Салат с авокадо и крабовыми палочками
- Густой йогурт натуральный
- гороховый салат
Метки: Как приготовить тефтели гречневые, калорийность 259,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели гречневые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
