Рецепт Индейка. Гуляш со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка. Гуляш со сметаной

Индейка, филе, сырое	770 г
Лук репчатый (Пассерование)	290 г
Масло подсолнечное	76 г
Чеснок луковица (Пассерование)	18 г
Сахар песок	6 г
Уксус винный, красный	10 г
Перец красный сладкий (Пассерование)	200 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование)	210 г
Соевый соус	14 г
Вода, из под крана, муниципальная	100 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Перец черный молотый	3 г
Карри, порошок	4 г
Аджика	10 г
Сметана 20,0% жирности	70 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка. Гуляш со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	175.5 ккал	1684 ккал	10.4%	5.9%	960 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	5.7%	1000 г
Жиры	14.1 г	56 г	25.2%	14.4%	397 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	1%	5763 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.1%	1818 г
Вода	70.5 г	2273 г	3.1%	1.8%	3224 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.9 мкг	900 мкг	7.8%	4.4%	1288 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.344 мг	5 мг	6.9%	3.9%	1453 г
бета Криптоксантин	0.095 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.404 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	2%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	2.9%	1957 г
Витамин В4, холин	7.09 мг	500 мг	1.4%	0.8%	7052 г
Витамин В5, пантотеновая	0.415 мг	5 мг	8.3%	4.7%	1205 г
Витамин В6, пиридоксин	0.224 мг	2 мг	11.2%	6.4%	893 г
Витамин В9, фолаты	9.907 мкг	400 мкг	2.5%	1.4%	4038 г
Витамин В12, кобаламин	0.148 мкг	3 мкг	4.9%	2.8%	2027 г
Витамин C, аскорбиновая	15.78 мг	90 мг	17.5%	10%	570 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.511 мг	15 мг	16.7%	9.5%	597 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.507 мкг	50 мкг	1%	0.6%	9862 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.8%	7059 г
Витамин РР, НЭ	1.4233 мг	20 мг	7.1%	4%	1405 г
Ниацин	0.219 мг	~
Бетаин	0.093 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	195.82 мг	2500 мг	7.8%	4.4%	1277 г
Кальций, Ca	92 мг	1000 мг	9.2%	5.2%	1087 г
Магний, Mg	14.79 мг	400 мг	3.7%	2.1%	2705 г
Натрий, Na	232.67 мг	1300 мг	17.9%	10.2%	559 г
Сера, S	15.94 мг	1000 мг	1.6%	0.9%	6274 г
Фосфор, P	80.2 мг	800 мг	10%	5.7%	998 г
Хлор, Cl	252.06 мг	2300 мг	11%	6.3%	912 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	76.2 мкг	~
Бор, B	54.4 мкг	~
Железо, Fe	1.331 мг	18 мг	7.4%	4.2%	1352 г
Йод, I	1.36 мкг	150 мкг	0.9%	0.5%	11029 г
Кобальт, Co	2.366 мкг	10 мкг	23.7%	13.5%	423 г
Марганец, Mn	0.1257 мг	2 мг	6.3%	3.6%	1591 г
Медь, Cu	100.58 мкг	1000 мкг	10.1%	5.8%	994 г
Молибден, Mo	1.429 мкг	70 мкг	2%	1.1%	4899 г
Никель, Ni	2.418 мкг	~
Рубидий, Rb	112.4 мкг	~
Селен, Se	13.672 мкг	55 мкг	24.9%	14.2%	402 г
Фтор, F	15.05 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	26578 г
Хром, Cr	1.88 мкг	50 мкг	3.8%	2.2%	2660 г
Цинк, Zn	1.7426 мг	12 мг	14.5%	8.3%	689 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.383 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.123 г	~
Аргинин*	0.475 г	~
Валин	0.289 г	~
Гистидин*	0.262 г	~
Изолейцин	0.271 г	~
Лейцин	0.568 г	~
Лизин	0.609 г	~
Метионин	0.193 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.339 г	~
Триптофан	0.06 г	~
Фенилаланин	0.296 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.031 г	~
Заменимые аминокислоты	0.238 г	~
Аланин	0.455 г	~
Аспарагиновая кислота	0.716 г	~
Глицин	0.404 г	~
Глутаминовая кислота	1.24 г	~
Пролин	0.336 г	~
Серин	0.323 г	~
Тирозин	0.252 г	~
Цистеин	0.054 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	12.6%
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	25.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.03 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.37 мг	~
бета Ситостерол	9.98 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.066 г	~
14:0 Миристиновая	0.137 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.963 г	~
18:0 Стеариновая	1.04 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.742 г	min 16.8 г	22.3%	12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.127 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.609 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.273 г	от 11.2 до 20.6 г	47.1%	26.8%
18:2 Линолевая (ud)	5.105 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.168 г	~

Энергетическая ценность Индейка. Гуляш со сметаной составляет 175,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	175.5 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	14.1 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	70.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА. ГУЛЯШ СО СМЕТАНОЙ

Индейка. Гуляш со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 17,5 %, витамином E - 16,7 %, хлором - 11 %, кобальтом - 23,7 %, селеном - 24,9 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Индейка. Гуляш со сметаной

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Индейка. Гуляш со сметаной, калорийность 175,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка. Гуляш со сметаной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2025-11-20

Калорийность: 1191 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2025-11-16

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Печень с шампиньонами

Запеканка творожная с курагой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе