Рецепт Гуляш из осьминогов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуляш из осьминогов
| Осьминог (Тушение) | 450 г |
| Оливки. Консервы | 80 г |
| Вино, столовое, красное | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из осьминогов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.6 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1780 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 9.3% | 1134 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3.2% | 3294 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2.6% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.2% | 2500 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2885 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 4 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.4 мкг | 900 мкг | 5.5% | 5.8% | 1822 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.182 мг | 5 мг | 3.6% | 3.8% | 2747 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.271 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 2.3% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 29.83 мг | 500 мг | 6% | 6.3% | 1676 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 6.9% | 1543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 13.6% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.258 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3% | 3553 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.515 мкг | 3 мкг | 283.8% | 300% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.59 мг | 90 мг | 7.3% | 7.7% | 1366 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.901 мг | 15 мг | 6% | 6.3% | 1665 г |
| Витамин Н, биотин | 0.596 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.3% | 8389 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3345 мг | 20 мг | 6.7% | 7.1% | 1499 г |
| Ниацин | 0.216 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.114 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.47 мг | 2500 мг | 12.1% | 12.8% | 827 г |
| Кальций, Ca | 36.72 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.9% | 2723 г |
| Магний, Mg | 25.41 мг | 400 мг | 6.4% | 6.8% | 1574 г |
| Натрий, Na | 255.21 мг | 1300 мг | 19.6% | 20.7% | 509 г |
| Сера, S | 80.6 мг | 1000 мг | 8.1% | 8.6% | 1241 г |
| Фосфор, P | 104 мг | 800 мг | 13% | 13.7% | 769 г |
| Хлор, Cl | 26.68 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.3% | 8621 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.669 мг | 18 мг | 14.8% | 15.6% | 674 г |
| Йод, I | 1.42 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1% | 10563 г |
| Кобальт, Co | 3.311 мкг | 10 мкг | 33.1% | 35% | 302 г |
| Марганец, Mn | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 6.6% | 1626 г |
| Медь, Cu | 249.91 мкг | 1000 мкг | 25% | 26.4% | 400 г |
| Молибден, Mo | 2.838 мкг | 70 мкг | 4.1% | 4.3% | 2467 г |
| Никель, Ni | 0.568 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.149 мкг | 55 мкг | 34.8% | 36.8% | 287 г |
| Фтор, F | 45.45 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.2% | 8801 г |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 1.0331 мг | 12 мг | 8.6% | 9.1% | 1162 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.114 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Гуляш из осьминогов составляет 94,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 94.6 кКал | -% | |
| Белки | 6.7 г | -% | |
| Жиры | 1.7 г | -% | |
| Углеводы | 5.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 78.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ОСЬМИНОГОВ
Гуляш из осьминогов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 283,8 %, калием - 12,1 %, фосфором - 13 %, железом - 14,8 %, кобальтом - 33,1 %, медью - 25 %, селеном - 34,8 %
Чем полезен Гуляш из осьминогов
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- салат с крабовыми
- Мороженое пломбир в плоском стакане крем-брюле
- Торт шоколадный Лентяйка
- Майонез
- Чукка
- Новогодний
- Овсяный кисель
- Клаб сендвич "Рис"
- Суп пюре с кабачком
- маршмеллоу
- Йогуртный продукт со вкусом киви 10% [Ивмолокопродукт]
- Пюре яблоко-морковь-айва Чудо-чадо
- овсянная каша
- суп куриный
- белковый коктейль
- горячие бутерброды с крабовыми палочками
- Лаваш с красной рыбой и маскарпоне
- Томатный соус Spilva
- Хлеб Боярский Еврохлеб
- Омега 3 с витамином е
- Печенье квест бар
- салат нежность
- Оливье
- Йогурт "А-ля-Греческий
- Овощи с омлетом
- Лечо
- Овсяные отруби
- Сгущенное цельное молоко с сахаром(Рогачев)
- протеин Muscle Genix
- Тыква с мясом (тушенная)
- солнечные ванны
- хлебцы кернер кук-рис прованские травы
- Винегрет
- Рисовая каша с тыквой
- Компот из сухофруктов
- Сельдь тихоокеанская консервы доброфлот
- сырники с рикотой и бананом
- Овсянка
- Оливье с мясом
- Овсянка
- Семга под шубой
- Рулеты из свинины с сыром и чесноком
- Куриное филе с картофелем
- Апельсиновый торт
- Картофель Романофф
- Перец фаршированный рисом
- Оливье
- Оливье с курицей и сметаной1
- Лепешка цельнозерновая
- Пицца на цельнозерновой лепешке
- Майонез постный
- Сыр под шубой
- Оливье с соей
- конфеты "батончик" рот-фронт
- Овощная смесь от 03.01.17
- Омлет мой
- "Щетка"
- хлебцы рисовые
- Салат морской
- птичье молоко "приморские классические"
- Гранат
- Праздник
- шоколад дав с фундуком
- Турбослим белковый
- шоколад дав с миндале и карамклью
- шоколад дав молочный
- Печенье Ушки
- Новогоднее настроение
- Jogurt Baltais bez piedavam
- Каша Геркулесовая
- Сыр Сваля 45%
- Йогурт без сахара "Оптималь 2%" Савушкин продукт
- Растительное масло Благо
- Творог мягкий "Нежный 0%" Савушкин продукт
- Десерт Монте
- Панна-кота
- Каша льняная с изюмом и кунжутом
- Омуль слабосолёный
- масло облепиховое
- Витамины Витрум центури
- Икра черная из морских водорослей Дары моря 120гр
- печенье американское окей
- Булочка Посад. с подсолнухом 5х70гр
- зефир
- Vitrum (1 таблетка)
- Сыр колбасный
- конфета шоколадная трюфель
- желейный торт с фруктами
- Яблоки запеченые
- тесто листкове-дрiжджове
- Свинина запеченая в фольге
- Рулетики с маком
- Каша 7 злаков
- Жаренные маслята
- ЭМ фенхеля
- протеин
- Торт домашний бисквитный
- шокопай
- спринт
- "Наполеон классический"
Метки: Как приготовить Гуляш из осьминогов, калорийность 94,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из осьминогов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
