Рецепт Соус из шампиньонов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус из шампиньонов

Шампиньоны	400 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	20 г
Сметана 25,0% жирности	200 г
Карри, порошок	2 г
Укроп (Припускание)	5 г
Петрушка (Припускание)	5 г
Масло подсолнечное	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус из шампиньонов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109 ккал	1684 ккал	6.5%	6%	1545 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	4.2%	2171 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	14.1%	651 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	1.7%	5341 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	10.1%	909 г
Вода	80.8 г	2273 г	3.6%	3.3%	2813 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.5 мкг	900 мкг	6.7%	6.1%	1488 г
Ретинол	0.045 мг	~
бета Каротин	0.091 мг	5 мг	1.8%	1.7%	5495 г
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	4.3%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.275 мг	1.8 мг	15.3%	14%	655 г
Витамин В4, холин	1.64 мг	500 мг	0.3%	0.3%	30488 г
Витамин В5, пантотеновая	1.23 мг	5 мг	24.6%	22.6%	407 г
Витамин В6, пиридоксин	0.06 мг	2 мг	3%	2.8%	3333 г
Витамин В9, фолаты	19.847 мкг	400 мкг	5%	4.6%	2015 г
Витамин C, аскорбиновая	5.53 мг	90 мг	6.1%	5.6%	1627 г
Витамин D, кальциферол	0.032 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.962 мг	15 мг	6.4%	5.9%	1559 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.236 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	21186 г
Витамин К, филлохинон	11.2 мкг	120 мкг	9.3%	8.5%	1071 г
Витамин РР, НЭ	3.3514 мг	20 мг	16.8%	15.4%	597 г
Ниацин	2.658 мг	~
Бетаин	0.077 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	351.91 мг	2500 мг	14.1%	12.9%	710 г
Кальций, Ca	34.29 мг	1000 мг	3.4%	3.1%	2916 г
Кремний, Si	0.107 мг	30 мг	0.4%	0.4%	28037 г
Магний, Mg	14.47 мг	400 мг	3.6%	3.3%	2764 г
Натрий, Na	13.87 мг	1300 мг	1.1%	1%	9373 г
Сера, S	21.27 мг	1000 мг	2.1%	1.9%	4701 г
Фосфор, P	91 мг	800 мг	11.4%	10.5%	879 г
Хлор, Cl	18.87 мг	2300 мг	0.8%	0.7%	12189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	108 мкг	~
Бор, B	41 мкг	~
Ванадий, V	2.4 мкг	~
Железо, Fe	0.5 мг	18 мг	2.8%	2.6%	3600 г
Йод, I	10.24 мкг	150 мкг	6.8%	6.2%	1465 г
Кобальт, Co	9.043 мкг	10 мкг	90.4%	82.9%	111 г
Марганец, Mn	0.0821 мг	2 мг	4.1%	3.8%	2436 г
Медь, Cu	24.81 мкг	1000 мкг	2.5%	2.3%	4031 г
Молибден, Mo	1.933 мкг	70 мкг	2.8%	2.6%	3621 г
Никель, Ni	0.659 мкг	~
Олово, Sn	0.14 мкг	~
Рубидий, Rb	109.1 мкг	~
Селен, Se	0.206 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	26699 г
Титан, Ti	0.29 мкг	~
Фтор, F	14.25 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	28070 г
Хром, Cr	7.39 мкг	50 мкг	14.8%	13.6%	677 г
Цинк, Zn	0.362 мг	12 мг	3%	2.8%	3315 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.764 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аргинин*	0.032 г	~
Валин	0.005 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.008 г	~
Лейцин	0.01 г	~
Лизин	0.012 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.008 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.133 г	~
Аланин	0.012 г	~
Аспарагиновая кислота	0.014 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.044 г	~
Пролин	0.006 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.8 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.192 мг	~
бета Ситостерол	2.667 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.118 г	~
18:0 Стеариновая	0.06 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.41 г	min 16.8 г	2.4%	2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.039 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.349 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.066 г	от 11.2 до 20.6 г	9.5%	8.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.065 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Соус из шампиньонов составляет 109 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	8.6 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	80.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

Соус из шампиньонов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,3 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 14,1 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 90,4 %, хромом - 14,8 %

Чем полезен Соус из шампиньонов

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соус из шампиньонов, калорийность 109 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус из шампиньонов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожный пирог с грушей и протеином

Автор Ольга Анфилатова (Сириус|Сочи)

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2026-01-02

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина Макс

2026-01-05

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 100%

Кастор Трой

2026-01-02

Калорийность: 1128 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе