Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сельдь под шубой
| Сельдь атлантическая среднесоленая | 200 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 150 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 180 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 200 г |
| Лук репчатый | 56 г |
| Морковь, красная (Варка со сливом) | 121 г |
| Майонез «Провансаль» | 176 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.1 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 946 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 4.6% | 1226 г |
| Жиры | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 14.3% | 394 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.6% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3299 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 256.7 мкг | 900 мкг | 28.5% | 16% | 351 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.289 мг | 5 мг | 25.8% | 14.5% | 388 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.6% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 3.8% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 37.48 мг | 500 мг | 7.5% | 4.2% | 1334 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 3.5% | 1603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 2.4% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.301 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.6% | 9300 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.182 мкг | 3 мкг | 39.4% | 22.1% | 254 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.22 мг | 90 мг | 5.8% | 3.3% | 1724 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.853 мкг | 10 мкг | 58.5% | 32.8% | 171 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.257 мг | 15 мг | 35% | 19.7% | 285 г |
| Витамин Н, биотин | 2.942 мкг | 50 мкг | 5.9% | 3.3% | 1700 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7324 мг | 20 мг | 8.7% | 4.9% | 1154 г |
| Ниацин | 0.706 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.59 мг | 2500 мг | 9.6% | 5.4% | 1043 г |
| Кальций, Ca | 41.82 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.4% | 2391 г |
| Магний, Mg | 23.79 мг | 400 мг | 5.9% | 3.3% | 1681 г |
| Натрий, Na | 1016.27 мг | 1300 мг | 78.2% | 43.9% | 128 г |
| Сера, S | 59.43 мг | 1000 мг | 5.9% | 3.3% | 1683 г |
| Фосфор, P | 112.3 мг | 800 мг | 14% | 7.9% | 712 г |
| Хлор, Cl | 23.14 мг | 2300 мг | 1% | 0.6% | 9939 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.248 мг | 18 мг | 6.9% | 3.9% | 1442 г |
| Йод, I | 2.96 мкг | 150 мкг | 2% | 1.1% | 5068 г |
| Кобальт, Co | 1.659 мкг | 10 мкг | 16.6% | 9.3% | 603 г |
| Литий, Li | 0.671 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
| Медь, Cu | 16.28 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6143 г |
| Молибден, Mo | 0.84 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Никель, Ni | 0.155 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.45 мкг | 55 мкг | 8.1% | 4.5% | 1236 г |
| Фтор, F | 9.31 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42965 г |
| Хром, Cr | 0.66 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.7% | 7576 г |
| Цинк, Zn | 0.1994 мг | 12 мг | 1.7% | 1% | 6018 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.796 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 21.146 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.729 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.454 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.075 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.655 г | min 16.8 г | 15.8% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.632 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.388 г | от 11.2 до 20.6 г | 57% | 32% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.383 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 178,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 178.1 кКал | -% | |
| Белки | 6.2 г | -% | |
| Жиры | 14.2 г | -% | |
| Углеводы | 6.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 68.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 28,5 %, бэта-каротином - 25,8 %, витамином B12 - 39,4 %, витамином D - 58,5 %, витамином E - 35 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 16,6 %
Чем полезен Сельдь под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Алфавит МЗ
- Хлебцы Круазетт
- белковые фитнес блинчики
- торт розэ-марингуэ
- Omega3-2шт
- сыр Брюност
- Milki kal
- Совесть шоколадная нуга
- Йогурт Козельский живой натуральный
- Салат Картофельный
- Овощные галеты бондюэль
- мак
- WHEY
- кутья из пшеницы с маком, изюмом, орехами, сухофруктами
- Kipfilet
- Конфеты Лаен (Lien) нестле 1 = 20 г
- Gouda Holland jong 48+
- Карамель в шоколаде
- Пирог морковный с яблоками и заливкой
- Торт Трюфельный
- Бедро мираторг
- Окорочек мираторг жареный
- далма
- Хлеб поляница без сахара
- Ржано-пшеничный бездрожжевой
- Шоколад Toffifee
- орешки
- Протеин Hardlabz
- хворост хрустящий
- Сыр плавленный
- Симилак комфорт 1 200мл смеси готовой
- Цып жареный
- Цыпленок бройлер отварной 2кат
- Шоколад Studentska Hruska
- рис с овощими и мясом
- суп со свининой и фасолью
- паровая котлетка
- минтай
- вермут вилла бланка
- Овощная смесь от 07.01.17
- салат овощной импровизация
- салат Крабовый
- горбуша запеченная с луком и морковью в сметане
- Малодрожжевой хлеб с цукатами мандаринов и изюмом XL
- колбаса Докторская(Ермолино)
- мексиканский салат
- мексиканские овощи тушеные
- Смузи "Шпинат-Апельсин-Голубика"
- кекс в кружке
- макрурус в дух с овощами
- Батончики амарантовые умные сладости [di&di]
- яичница с жареными овощами
- салат с курицей и ананасами
- Сухарики из хлеба
- Похлебка с рисом и картофелем
- Ярче
- Бутерброд.с.икрои
- 1
- грудинка
- Штоллен
- чудо творожок
- узвар
- кутя
- Сырники
- овсяная каша с черникой
- Приволжская 20%
- Десерт творожный со злаками
- салат с капустой и морковью на растительном масле
- Шарики рафаэлло
- тесто на пиццу дрожжевое
- пицца пп
- печень свиная тушеная в сметане
- макфа ракушки
- Творог мягкий 5% Данон
- Горчица икеа (senap mild ikea)
- Каша овсяная
- нл энерджи
- Творог простоквашино 0,2
- Каша заварная льняная Рыбацкая (Компас здоровья)
- Творог Савушкин 1%
- Шоколадный кекс со смородиной
- Бананово-творожные маффины (кекс)
- макароны с тушенкой
- картошка жареная с яйцом
- Салат с печенью трески
- сырник
- Макароны Fusilli (Barilla) n.98
- Сыр легкий тысяча озер в нарезке
- нл про
- Кутя Рождественская
- Капуста тушёная
- Гречневая лапша Грин Лейбл
- Копчушка вег
- Творожник
- Шашлык из свинины с лимоном в аэрогриле
- Омлет в духовке
- Мерси конфета 1шт 12,5 гр
- суп гороховый сестры на мясном бульоне
- Смузи (яб+бан+кефир+ор+мед)
- Mleko zageszczone
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой, калорийность 178,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
