Войти

Рецепт Капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с грибами

Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Морковь желтая (Пассерование) 85 г
Капуста белокочанная (Тушение) 650 г
Подсолнечное масло 15 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок (Тушение) 8 г
Укроп (Тушение) 10 г
Петрушка свежая 10 г
Вода 60 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 200 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.1 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3430 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.9% 3455 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5.9% 3500 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 6.3% 3269 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 21.4% 952 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 7.7% 2665 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.7 мкг 900 мкг 8.6% 17.5% 1158 г
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.486 мг 5 мг 9.7% 19.8% 1029 г
бета Криптоксантин 0.023 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.427 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 7.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 16.7% 1216 г
Витамин В4, холин 13.53 мг 500 мг 2.7% 5.5% 3695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 14.3% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 14.3% 1429 г
Витамин В9, фолаты 12.13 мкг 400 мкг 3% 6.1% 3298 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 1.2% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 24.38 мг 90 мг 27.1% 55.2% 369 г
Витамин D, кальциферол 5.996 мкг 10 мкг 60% 122.2% 167 г
Витамин D2, эргокальциферол 5.996 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.87 мг 15 мг 5.8% 11.8% 1724 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.318 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 15723 г
Витамин К, филлохинон 60 мкг 120 мкг 50% 101.8% 200 г
Витамин РР, НЭ 1.4792 мг 20 мг 7.4% 15.1% 1352 г
Ниацин 0.522 мг ~
Бетаин 2.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.47 мг 2500 мг 14.1% 28.7% 709 г
Кальций, Ca 47.87 мг 1000 мг 4.8% 9.8% 2089 г
Кремний, Si 29.859 мг 30 мг 99.5% 202.6% 100 г
Магний, Mg 19.18 мг 400 мг 4.8% 9.8% 2086 г
Натрий, Na 158.66 мг 1300 мг 12.2% 24.8% 819 г
Сера, S 36.07 мг 1000 мг 3.6% 7.3% 2772 г
Фосфор, P 57.2 мг 800 мг 7.2% 14.7% 1399 г
Хлор, Cl 261.43 мг 2300 мг 11.4% 23.2% 880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 365.1 мкг ~
Бор, B 132.8 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 8.8% 2323 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 2.2% 8982 г
Кобальт, Co 3.95 мкг 10 мкг 39.5% 80.4% 253 г
Литий, Li 0.235 мкг ~
Марганец, Mn 0.2057 мг 2 мг 10.3% 21% 972 г
Медь, Cu 186.76 мкг 1000 мкг 18.7% 38.1% 535 г
Молибден, Mo 7.651 мкг 70 мкг 10.9% 22.2% 915 г
Никель, Ni 8.833 мкг ~
Рубидий, Rb 53 мкг ~
Селен, Se 5.436 мкг 55 мкг 9.9% 20.2% 1012 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 17.82 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 22447 г
Хром, Cr 4.23 мкг 50 мкг 8.5% 17.3% 1182 г
Цинк, Zn 0.6671 мг 12 мг 5.6% 11.4% 1799 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.316 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.604 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.194 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 38.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.086 мг ~
Кампестерол 0.376 мг ~
бета Ситостерол 4.041 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.337 г min 16.8 г 2% 4.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.335 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.925 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.851 г ~

Энергетическая ценность Капуста с грибами составляет 49,1 кКал.

  • Порция = 152 гр (74.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.1 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 85.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ГРИБАМИ

Капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 27,1 %, витамином D - 60 %, витамином K - 50 %, калием - 14,1 %, кремнием - 99,5 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 39,5 %, медью - 18,7 %

Чем полезен Капуста с грибами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с грибами, калорийность 49,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Салат
Автор Tati
57.2
7.4
0.8
4.7
0
1 2
Винегрет
Автор Еленка
57
1.8
2
7.8
19
4 0
Хвост говяжий томлённый
Автор InnaLandina
159.7
17.6
9
2.1
4
3 7
Лучшие рационы
Андрей_ANDY
2025-10-20
Калорийность: 1074 кКал
Витамины и минералы: 84%
Елена
2025-10-20
Калорийность: 1086 кКал
Витамины и минералы: 82%
Tanya Makronetta
2025-10-23
Калорийность: 1250 кКал
Витамины и минералы: 94%
Интересные блоги
Ирина Макс
24-10-2025
Дневник питания за 24.10.2025
Сегодняшний рациончик. :) Сегодня рацион чуть отли...
11 86
Алёна Прекрасная
24-10-2025
Опустошение
Я выгорела, ребята. Меня мутит от куриной грудки, ...
12 78
Palina
21-10-2025
Утренние мысли
Доброе утро. Решила написать пару заметок утром,...
9 64