Рецепт баклажаны 09.01.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны 09.01.17

Лук репчатый (Жарка)	289 г
Сахар песок	29 г
Базилик, сушеный	1 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка)	225 г
Морковь, красная (Жарка)	108 г
Шафран	1 г
Баклажаны (Жарка)	613 г
Паприка	1 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Сулугуни	95 г
Масло подсолнечное	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны 09.01.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	67.6 ккал	1684 ккал	4%	5.9%	2491 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	5.8%	2533 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	8%	1867 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	4.7%	3085 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	18.5%	800 г
Вода	80.6 г	2273 г	3.5%	5.2%	2820 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	206 мкг	900 мкг	22.9%	33.9%	437 г
Ретинол	0.01 мг	~
альфа Каротин	0.644 мкг	~
бета Каротин	1.185 мг	5 мг	23.7%	35.1%	422 г
бета Криптоксантин	5.645 мкг	~
Ликопин	0.357 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	18.267 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	4%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	7.1%	2093 г
Витамин В4, холин	1.47 мг	500 мг	0.3%	0.4%	34014 г
Витамин В5, пантотеновая	0.106 мг	5 мг	2.1%	3.1%	4717 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	11.2%	1316 г
Витамин В9, фолаты	16.219 мкг	400 мкг	4.1%	6.1%	2466 г
Витамин C, аскорбиновая	5.36 мг	90 мг	6%	8.9%	1679 г
Витамин D, кальциферол	0.061 мкг	10 мкг	0.6%	0.9%	16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.689 мг	15 мг	4.6%	6.8%	2177 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.541 мкг	50 мкг	1.1%	1.6%	9242 г
Витамин К, филлохинон	4.5 мкг	120 мкг	3.8%	5.6%	2667 г
Витамин РР, НЭ	1.2726 мг	20 мг	6.4%	9.5%	1572 г
Ниацин	0.524 мг	~
Бетаин	0.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	216.3 мг	2500 мг	8.7%	12.9%	1156 г
Кальций, Ca	77.65 мг	1000 мг	7.8%	11.5%	1288 г
Магний, Mg	18.04 мг	400 мг	4.5%	6.7%	2217 г
Натрий, Na	310.03 мг	1300 мг	23.8%	35.2%	419 г
Сера, S	46.58 мг	1000 мг	4.7%	7%	2147 г
Фосфор, P	75.8 мг	800 мг	9.5%	14.1%	1055 г
Хлор, Cl	370 мг	2300 мг	16.1%	23.8%	622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	591 мкг	~
Бор, B	131.8 мкг	~
Железо, Fe	0.684 мг	18 мг	3.8%	5.6%	2632 г
Йод, I	2.31 мкг	150 мкг	1.5%	2.2%	6494 г
Кобальт, Co	3.18 мкг	10 мкг	31.8%	47%	314 г
Литий, Li	0.589 мкг	~
Марганец, Mn	0.2436 мг	2 мг	12.2%	18%	821 г
Медь, Cu	128.5 мкг	1000 мкг	12.9%	19.1%	778 г
Молибден, Mo	7.605 мкг	70 мкг	10.9%	16.1%	920 г
Никель, Ni	3.447 мкг	~
Рубидий, Rb	156.4 мкг	~
Селен, Se	0.105 мкг	55 мкг	0.2%	0.3%	52381 г
Фтор, F	20.04 мкг	4000 мкг	0.5%	0.7%	19960 г
Хром, Cr	1.55 мкг	50 мкг	3.1%	4.6%	3226 г
Цинк, Zn	0.4405 мг	12 мг	3.7%	5.5%	2724 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.549 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.3 г	~
Сахароза	2.3 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.308 г	~
Аргинин*	0.082 г	~
Валин	0.052 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.049 г	~
Лейцин	0.048 г	~
Лизин	0.052 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.041 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.046 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.085 г	~
Заменимые аминокислоты	0.651 г	~
Аланин	0.061 г	~
Аспарагиновая кислота	0.134 г	~
Глицин	0.044 г	~
Глутаминовая кислота	0.194 г	~
Пролин	0.048 г	~
Серин	0.04 г	~
Тирозин	0.041 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.27 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.255 мг	~
бета Ситостерол	1.818 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.06 г	~
18:0 Стеариновая	0.039 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.219 г	min 16.8 г	1.3%	1.9%
18:1 Олеиновая (ud)	0.218 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.553 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	7.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.551 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность баклажаны 09.01.17 составляет 67,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.6 кКал	-%
	Белки	3 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	80.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ 09.01.17

баклажаны 09.01.17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, бэта-каротином - 23,7 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 31,8 %, марганцем - 12,2 %, медью - 12,9 %

Чем полезен баклажаны 09.01.17

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить баклажаны 09.01.17, калорийность 67,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны 09.01.17, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Хвост говяжий томлённый

Бефстроганов из сердечек

Интересные блоги

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-04

Калорийность: 1490 кКал

Витамины и минералы: 98%

Ирина Макс

2025-11-02

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе