Рецепт баклажаны с моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны с моцареллой

Баклажаны (Жарка)	150 г
Помидоры (томаты) (Жарка)	50 г
Сыр адыгейский	20 г
Сыр, пармезан, твердый	15 г
Масло оливковое	20 г
Чеснок луковица	10 г
Кедровый орех	3 г
Уксус бальзамический	10 г
Салат кочанный, сырой	15 г
Масло подсолнечное	40 г
Соевый соус	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны с моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	247.8 ккал	1684 ккал	14.7%	5.9%	680 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	2.4%	1689 г
Жиры	23.5 г	56 г	42%	16.9%	238 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	0.8%	4867 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	3%	1333 г
Вода	61 г	2273 г	2.7%	1.1%	3726 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.5 мкг	900 мкг	5.7%	2.3%	1748 г
бета Каротин	0.204 мг	5 мг	4.1%	1.7%	2451 г
Витамин В1, тиамин	0.372 мг	1.5 мг	24.8%	10%	403 г
Витамин В2, рибофлавин	0.959 мг	1.8 мг	53.3%	21.5%	188 г
Витамин В4, холин	3.03 мг	500 мг	0.6%	0.2%	16502 г
Витамин В5, пантотеновая	0.181 мг	5 мг	3.6%	1.5%	2762 г
Витамин В6, пиридоксин	1.395 мг	2 мг	69.8%	28.2%	143 г
Витамин В9, фолаты	15.741 мкг	400 мкг	3.9%	1.6%	2541 г
Витамин В12, кобаламин	0.101 мкг	3 мкг	3.4%	1.4%	2970 г
Витамин C, аскорбиновая	4.22 мг	90 мг	4.7%	1.9%	2133 г
Витамин D, кальциферол	0.115 мкг	10 мкг	1.2%	0.5%	8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.91 мг	15 мг	46.1%	18.6%	217 г
Витамин Н, биотин	0.485 мкг	50 мкг	1%	0.4%	10309 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	0.9%	4444 г
Витамин РР, НЭ	1.0869 мг	20 мг	5.4%	2.2%	1840 г
Макроэлементы
Калий, K	170.57 мг	2500 мг	6.8%	2.7%	1466 г
Кальций, Ca	110.72 мг	1000 мг	11.1%	4.5%	903 г
Магний, Mg	14.37 мг	400 мг	3.6%	1.5%	2784 г
Натрий, Na	313.74 мг	1300 мг	24.1%	9.7%	414 г
Сера, S	22.93 мг	1000 мг	2.3%	0.9%	4361 г
Фосфор, P	82.3 мг	800 мг	10.3%	4.2%	972 г
Хлор, Cl	34.34 мг	2300 мг	1.5%	0.6%	6698 г
Микроэлементы
Бор, B	69.9 мкг	~
Железо, Fe	0.518 мг	18 мг	2.9%	1.2%	3475 г
Йод, I	1.65 мкг	150 мкг	1.1%	0.4%	9091 г
Кобальт, Co	1.818 мкг	10 мкг	18.2%	7.3%	550 г
Марганец, Mn	0.1686 мг	2 мг	8.4%	3.4%	1186 г
Медь, Cu	98.87 мкг	1000 мкг	9.9%	4%	1011 г
Молибден, Mo	6.229 мкг	70 мкг	8.9%	3.6%	1124 г
Селен, Se	1.687 мкг	55 мкг	3.1%	1.3%	3260 г
Фтор, F	10.44 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	38314 г
Хром, Cr	0.84 мкг	50 мкг	1.7%	0.7%	5952 г
Цинк, Zn	0.6427 мг	12 мг	5.4%	2.2%	1867 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность баклажаны с моцареллой составляет 247,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	247.8 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	23.5 г	-%
	Углеводы	4.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	61 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С МОЦАРЕЛЛОЙ

баклажаны с моцареллой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,8 %, витамином B2 - 53,3 %, витамином B6 - 69,8 %, витамином E - 46,1 %, кальцием - 11,1 %, кобальтом - 18,2 %

Чем полезен баклажаны с моцареллой

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить баклажаны с моцареллой, калорийность 247,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны с моцареллой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Кастор Трой

2025-12-04

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-09

Калорийность: 1310 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина

2025-12-08

Калорийность: 1413 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Печенье пряное постное

Кета запечённая под сырной шубкой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе