Рецепт Конфитюр из острого перца эспелет для сыра, мяса, овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Конфитюр из острого перца эспелет для сыра, мяса, овощей
| Перец болгарский, сырой | 600 г |
| Перец жгучий красный | 50 г |
| Сахар, коричневый | 150 г |
| Сок лимонный | 30 г |
Способ приготовления
Ингредиенты для "Конфитюр из острого перца эспелет": Перец болгарский (общий вес трех перцев - около 600г.) — 3 шт Перец красный жгучий — 3 шт Сахар коричневый — 150 г Сок лимонный — 25 мл Приготовление: Все очень просто. Сладкий перец вымыть, очистить от зернышек. Нарезать произвольно. С острым перцем сделать то же самое. Лучше для этого использовать одноразовые перчатки. Измельчить блендером оба вида. Без фанатизма, важно, чтобы остались мелкие кусочки. Сахар смешать с соком лимона и 3-мя ложками воды. Подогреть на среднем огне до полного растворения сахара. В получившийся сироп добавить измельченные перцы. Довести до кипения, снять пену Затем варить на медленном огне в течении 45-50 мин. Очень вкусно с сыром, с птицей, с мясом на гриле. Можно также смазать курицу перед тем, как отправить ее на вертело.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Конфитюр из острого перца эспелет для сыра, мяса, овощей".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.8 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1371 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 1.1% | 7600 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.6% | 14000 г |
| Углеводы | 30.5 г | 219 г | 13.9% | 11.3% | 718 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 2.4% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.9 мкг | 900 мкг | 4.8% | 3.9% | 2098 г |
| бета Каротин | 0.485 мг | 5 мг | 9.7% | 7.9% | 1031 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.5% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 8.75 мг | 500 мг | 1.8% | 1.5% | 5714 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 4.1% | 1984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.545 мг | 2 мг | 27.3% | 22.2% | 367 г |
| Витамин В9, фолаты | 52.968 мкг | 400 мкг | 13.2% | 10.7% | 755 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 101.6 мг | 90 мг | 112.9% | 91.9% | 89 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.521 мг | 15 мг | 3.5% | 2.9% | 2879 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.5 мкг | 120 мкг | 8.8% | 7.2% | 1143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1744 мг | 20 мг | 5.9% | 4.8% | 1703 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.37 мг | 2500 мг | 10.3% | 8.4% | 975 г |
| Кальций, Ca | 34.11 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.8% | 2932 г |
| Магний, Mg | 19.54 мг | 400 мг | 4.9% | 4% | 2047 г |
| Натрий, Na | 9.05 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.6% | 14365 г |
| Сера, S | 0.48 мг | 1000 мг | 208333 г | ||
| Фосфор, P | 32.8 мг | 800 мг | 4.1% | 3.3% | 2439 г |
| Хлор, Cl | 0.24 мг | 2300 мг | 958333 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 8.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.694 мг | 18 мг | 3.9% | 3.2% | 2594 г |
| Марганец, Mn | 0.2263 мг | 2 мг | 11.3% | 9.2% | 884 г |
| Медь, Cu | 142.38 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 11.6% | 702 г |
| Молибден, Mo | 0.048 мкг | 70 мкг | 0.1% | 0.1% | 145833 г |
| Селен, Se | 0.611 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.9% | 9002 г |
| Фтор, F | 0.48 мкг | 4000 мкг | 833333 г | ||
| Цинк, Zn | 0.3194 мг | 12 мг | 2.7% | 2.2% | 3757 г |
Энергетическая ценность Конфитюр из острого перца эспелет для сыра, мяса, овощей составляет 122,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 122.8 кКал | -% | |
| Белки | 1 г | -% | |
| Жиры | 0.4 г | -% | |
| Углеводы | 30.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 67 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОНФИТЮР ИЗ ОСТРОГО ПЕРЦА ЭСПЕЛЕТ ДЛЯ СЫРА, МЯСА, ОВОЩЕЙ
Конфитюр из острого перца эспелет для сыра, мяса, овощей богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 27,3 %, витамином B9 - 13,2 %, витамином C - 112,9 %, марганцем - 11,3 %, медью - 14,2 %
Чем полезен Конфитюр из острого перца эспелет для сыра, мяса, овощей
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рис отварной рассыпчатый
- Сельдерей(стебель)
- Голубцы ленивые из свинины
- Сацебели
- куриные оладьи 2
- Творог 1%
- Сладкий творог с мятой и какао
- Круассан с сыром
- Овощная смесь для жарки
- Компот
- Маффины с клубникой
- Соус экзотический
- Цельнозерновая мука
- плов
- Овощная смесь от 11.11.13
- Хлеб Mixed Grain
- Казеин
- салат витаминный
- Груша грушелистная
- Хоки со сметаной и луком в духовке
- Хлеб ржаной в хлебопечке
- Курица тушеная с овощами
- Борщ
- Плов
- Рис пропаренный
- Куриные крылышки без кожи
- Пиво Сибирская корона классическое
- сырники диетические
- Супчик гороховый
- запрвка для макарон
- овсяная каша на воде с медом
- пирог творожный с вишней
- соус бешамель
- Батончик Фрутилад Вишня в шоколаде
- окорочок в соусе бешамель
- куриные зразы
- Батончик Фрутилад клюква+малина
- Рыбий жир БИАФИШЕНОЛ с маслами ческона и льна
- Капуста маринованная мамина
- борщ красный
- плов 1 говядина
- Пирог С черникой и творогом
- салат "грибочки на пенечке"
- Яблочное варенье
- тирамису
- макароны макфа
- салат недогреческий
- парижская буренка
- Компот ассорти
- Салат овощной
- Ассорти фруктовое витамин
- греческий пирог
- Имбирь маринованный
- Ленивые голубцы
- Курино-овощные котлеты
- паста с ветчиной
- зеленый борщ
- сырники
- котлеты
- гавайская смесь
- Колбаса вареная Ятрань Детская
- Жареная лапша Удон с кур. грудкой и беконом Суши терра
- рисовая с яблоками
- Борщ с говядиной
- подушечки с шоколадной начинкой
- светофор
- салат из креветок и овощей
- конфеты комильфо
- Котлеты
- Котлета из говядины на пару
- Ролл Лава Суши терра (лосось, сурими, сыр, огурец, соус с икрой) порция 201 гр
- лаваш с рабой
- Ролл Кабуки маки Суши терра (омлетный блин, лосось, сыр) 192/96 гр
- Картошка тушеная с говядиной
- Кайджин маки Суши терра Рис, водоросли Нори-крошка, рисовая бумага лосось, сыр Президент, гребешок, лист салата 180 гр
- яичница с овощами и шампиньонами (11-11-13)
- Ис Сэн Эн маки Суши терра огурец, такуан, лист салата, майонез, укроп Вес: 172 г
- Айран Кавказкий Термостатный
- Салат Утес
- Кукурузная каша (пресная)
- Беляш
- гречневая каша 11.11.2013
- Грудка куриная с кожей - Приосколье
- 11112013Новый рецепт
- Булгур с куриной грудкой
- ячка 10.11.2013
- чечевичный суп 10.11.2013
- салат редбка морковь 11.11.2013
- Новотерская
- Рыба Лосось подкопченый
- шашлик
- Запеканка мамина
- винегрет
- Каша ячневая молочная
- суп гороховий
- Галета из овса с фруктами (30 г)
- кофе мой
- пирог шоколадный
- Суп с бобовыми
- Бобовая смесь
Метки: Как приготовить Конфитюр из острого перца эспелет для сыра, мяса, овощей, калорийность 122,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Конфитюр из острого перца эспелет для сыра, мяса, овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
